燃料：食品、乐趣、新鲜、家庭，促进小学生的健康饮食和成长。 (FUEL)

实验性的：干预：课后计划+家庭支持

行为的：家庭支持

• 在计划开始时通过手机短信发送家庭提示表，然后每 3 周发送一次，总共发送 6 条手机短信

• 第 1-4 周（4 周）：

  我。欢迎包裹在课程第一周邮寄 ii. 每周：一箱 10 磅的农产品 iii. 每个盒子随附的食谱（提交时附有示例食谱卡） iv． 双周：杂货店礼品卡（2x 20 美元，总计 40 美元）

• 第 5-19 周（19 周的研究时间表中总共 10 周）：

  我。 每隔一周（共 5 个）向家长/看护人发送一份可选的在线表格（“目标表”），其中包含有关尝试在接下来 7 天内提交的新 FV 项目的问题。 作为奖励，完成任务的人将获赠一张价值 10 美元的礼品卡（总计可能价值 50 美元）。

二.第 11 周：学校假期后一周额外提供 20 美元礼品卡，以便因学年假期重新吸引参与者。

行为的：BGCAA 的课后计划与 CATCH 课程

1. 整个 BGCAA 的课后计划在该组织提供该计划的所有地点于学年周一至周五运行 3 小时。 所有报名的儿童每周至少参加 2 次。
2. 在 BGCAA 的课外活动中，孩子们参与积极的娱乐时间（大约 10 分钟）。 60 分钟，至少每周 1 次），其中包括自由游戏、结构化体育活动游戏和/或体育活动（包括足球、足球和篮球）。
3. BGCAA 的工作人员将提供选定的 CATCH（儿童健康协调方法）课程内容，每周 2 次，每次 45-60 分钟，这是参与该研究的地点的独特之处，作为课后计划的一部分。 该课程将侧重于为小学生设计的健康饮食教育和体育活动。 有关 CATCH 的更多信息，请访问 https://catch.org/（访问日期：2023 年 8 月 11 日）

有源比较器：控制：仅限课后计划

行为的：BGCAA 的课后计划与 CATCH 课程

1. 整个 BGCAA 的课后计划在该组织提供该计划的所有地点于学年周一至周五运行 3 小时。 所有报名的儿童每周至少参加 2 次。
2. 在 BGCAA 的课外活动中，孩子们参与积极的娱乐时间（大约 10 分钟）。 60 分钟，至少每周 1 次），其中包括自由游戏、结构化体育活动游戏和/或体育活动（包括足球、足球和篮球）。
3. BGCAA 的工作人员将提供选定的 CATCH（儿童健康协调方法）课程内容，每周 2 次，每次 45-60 分钟，这是参与该研究的地点的独特之处，作为课后计划的一部分。 该课程将侧重于为小学生设计的健康饮食教育和体育活动。 有关 CATCH 的更多信息，请访问 https://catch.org/（访问日期：2023 年 8 月 11 日）

根据德克萨斯州学校体育活动和营养 (TX SPAN) 2019-2020 年膳食评估问题测量儿童的水果和蔬菜摄入量

本研究将通过结构化访谈（英语或西班牙语）使用 TX SPAN 数据收集工具中与食物选择相关的部分。 32 个问题涉及特定标记食物或食物组，询问前一天食用每种食物组的次数（类似于 24 小时回忆），回答为 0 次、1 次、2 次或 3 次或以上。 总 FV 品种将通过对询问水果和蔬菜品种（不包括果汁）的项目进行求和来衡量。

有关 TX SPAN 的更多信息，请访问 <go.uth.edu/SPAN>。

根据 SPAN 健康饮食指数 (SHEI) 评估儿童的整体饮食质量

正如 Ranjit 等人在 2015 年所描述的那样。 SPAN 健康饮食指数 (SHEI) 是一项综合指标，包含 TX SPAN 中提供的饮食指标中的健康和不健康项目。

健康分数是前一天食用的烘焙或烧烤（而非油炸）肉类、牛奶、酸奶、糙米、棕色面食、各种蔬菜、水果（非果汁）和豆类的总和。

不健康得分是油炸肉、红肉、含糖饮料、咸味油炸零食和各种甜点的消费总和。 这些是反向编码的，因此最低频率代表最健康的饮食习惯。

这两个总和合并成单个复合 SHEI 并从 0 到 100 重新调整，其中较高的分数意味着更健康的饮食习惯。

根据 NHANES 2009-2010 年膳食筛查问卷 (DSQ) 测量的 Guardian 水果和蔬菜摄入量

DSQ FV 模块有 10 个项目，捕获过去 30 天内水果和蔬菜及其来源（例如食谱中的蔬菜）的消费频率。 它不要求参与者报告份量。 响应将转换为每日杯当量估计值。

年龄别体重指数百分位数

在该计划期间，所有参加课后计划的孩子都将在野外活动日参加两次互动活动，其中 BGCAA 工作人员（不知道学习臂的分配情况）测量孩子们的体重、身高以及他们能跳多高。 由于体重对于一些儿童和/或其家庭来说可能是一个敏感问题，因此建议将其纳入日常的课后活动中，尽量减少对直接和公开测量体重的关注。

首先，在活动前使用测距仪靠墙测量身高。 然后，孩子将站在带有集成秤的垫子上，该秤将测量他们的体重。 最后，孩子们会把自己的名字写在运动胶带和/或便利贴上，然后跳起来把它贴在墙上。

根据简式 12 健康调查第 1 版 (SF-12v1) 的心理成分评分 (MCS-12) 评估监护人的心理健康状况

评估健康对个人日常生活影响的自我报告指标，通常用作生活质量指标。 报告两个汇总分数：1) 心理成分分数 (MCS-12) 和 2) 身体成分分数 (PCS-12)。 美国人口平均 PCS-12 为 50 分，标准差为 10 分。

通过优势和困难问卷 (SDQ) 衡量儿童的心理健康状况

SDQ 是针对 2-17 岁儿童的简短心理评估和行为筛查工具（Goodman，1997），由其父母/监护人在研究中报告。 25个项目分为5个量表：1）情绪症状（5个项目）； 2）行为问题（5项）； 3）多动/注意力不集中（5项）； 4）同伴关系问题（5项）； 5）亲社会行为（5项），时间范围为过去6个月。 将第 1 至第 4 部分的分数相加，得出总难度分数（20 项）。 分数越高表示困难越大（心理健康状况较差）。

根据德克萨斯州学校体育活动和营养 (TX SPAN) 二年级 2019-2020 年体育活动问题衡量儿童的体育活动参与度

向监护人提出问题。 有两项评估 1) 过去一周中有多少天孩子进行身体活动至少 60 分钟。 2) 在户外玩耍至少 30 分钟。 上课时间之外。 其他 5 项评估态度和平时参与体育活动的情况。 基线人口统计调查将询问孩子从事活动的身体能力是否有限。