연료: 초등학생의 건강한 식습관과 성장을 위한 음식, 재미 있고 신선하며 가족을 위한 것입니다. (FUEL)

실험적: 개입: 방과후 프로그램 + 가족 지원

행동: 가족 지원

• 프로그램 시작 시 모바일 문자로 발송되며 이후 3주 간격으로 총 6통의 모바일 문자로 가족 팁 시트가 발송됩니다.

• 1~4주차(4주):

  나. 프로그램 첫 주에 환영 패키지가 발송됩니다. ii. 주간: 10파운드 농산물 상자 1개 iii. 각 상자에 동봉된 레시피(제출물에 첨부된 샘플 레시피 카드) iv. 격주: 식료품점 기프트 카드(USD 20 x 2, 총 USD 40)

• 5~19주차(19주 연구 일정 중 총 10주):

  나. 새로운 FV 항목 시도에 대한 질문이 포함된 선택적인 온라인 양식("목표 시트")이 격주로 부모/보호자에게 전송됩니다(총 5개). 이 양식은 다음 7일 이내에 제출됩니다. 인센티브로, 완료한 사람들에게 USD 10 기프트 카드가 전송됩니다(잠재적으로 총 USD 50).

ii. 11주차: 방학으로 인해 참가자들을 다시 참여시킬 수 있도록 방학 다음 주에 USD 20의 추가 기프트 카드를 제공합니다.

행동: CATCH 커리큘럼을 갖춘 BGCAA 방과후 프로그램

1. 전체 BGCAA의 방과 후 프로그램은 조직이 프로그램을 제공하는 모든 현장에서 학년도 동안 월-금 3시간 동안 실행됩니다. 등록된 모든 어린이는 최소 주 2회 참석해야 합니다.
2. BGCAA의 방과후 프로그램에서 아이들은 활동적인 레크리에이션 시간(약 1시간)에 참여합니다. 60분(최소 주 1회 제공)은 무료 놀이, 체계적인 신체 활동 게임 및/또는 스포츠 활동(축구, 축구, 농구 포함)이 혼합된 형태입니다.
3. 연구에 참여하는 기관에 고유하게 BGCAA 직원은 방과 후 프로그램의 일환으로 선택된 CATCH(아동 건강에 대한 조정된 접근 방식) 커리큘럼 구성 요소를 45-60분 블록으로 주 2회 제공합니다. 본 커리큘럼은 초등학생을 대상으로 한 건강한 식생활 교육과 신체활동에 중점을 둘 것입니다. CATCH에 대한 자세한 내용은 https://catch.org/(2023년 8월 11일 액세스)에서 확인하세요.

활성 비교기: 통제: 방과후 프로그램만 해당

행동: CATCH 커리큘럼을 갖춘 BGCAA 방과후 프로그램

1. 전체 BGCAA의 방과 후 프로그램은 조직이 프로그램을 제공하는 모든 현장에서 학년도 동안 월-금 3시간 동안 실행됩니다. 등록된 모든 어린이는 최소 주 2회 참석해야 합니다.
2. BGCAA의 방과후 프로그램에서 아이들은 활동적인 레크리에이션 시간(약 1시간)에 참여합니다. 60분(최소 주 1회 제공)은 무료 놀이, 체계적인 신체 활동 게임 및/또는 스포츠 활동(축구, 축구, 농구 포함)이 혼합된 형태입니다.
3. 연구에 참여하는 기관에 고유하게 BGCAA 직원은 방과 후 프로그램의 일환으로 선택된 CATCH(아동 건강에 대한 조정된 접근 방식) 커리큘럼 구성 요소를 45-60분 블록으로 주 2회 제공합니다. 본 커리큘럼은 초등학생을 대상으로 한 건강한 식생활 교육과 신체활동에 중점을 둘 것입니다. CATCH에 대한 자세한 내용은 https://catch.org/(2023년 8월 11일 액세스)에서 확인하세요.

텍사스 학교 신체 활동 및 영양(TX SPAN) 2019-2020 식이 평가 질문으로 측정한 어린이의 과일 및 채소 섭취량

본 연구에서는 구조화된 인터뷰(영어 또는 스페인어)를 통해 음식 선택과 관련된 TX SPAN 데이터 수집 도구 섹션을 사용할 것입니다. 32개의 질문은 특정 마커 식품 또는 식품군을 언급하며 각 식품군이 전날에 소비된 횟수를 묻는 것입니다(24시간 회상과 유사). 응답은 0회, 1회, 2회 또는 3회 이상입니다. 총 FV 품종은 과일 및 야채 품종(주스 제외)에 대해 묻는 항목을 합산하여 측정됩니다.

TX SPAN에 대한 자세한 내용은 <go.uth.edu/SPAN>에서 확인할 수 있습니다.

SPAN 건강한 식생활 지수(SHEI)로 평가한 어린이의 전반적인 식단의 질

2015년 Ranjit et al. SPAN 건강한 식습관 지수(SHEI)는 TX SPAN에서 사용할 수 있는 다이어트 측정 항목 중 건강한 항목과 건강에 해로운 항목을 모두 포함하는 복합 측정값입니다.

건강 점수는 전날 굽거나 구운(튀김이 아닌) 고기, 우유, 요구르트, 현미, 현미, 현미 파스타, 다양한 야채, 과일(과일 주스 제외) 및 콩 섭취량의 합계입니다.

건강하지 못한 점수는 튀긴 고기, 붉은 고기, 설탕이 첨가된 음료, 짠 튀김 스낵 및 다양한 디저트의 섭취량을 합산한 것입니다. 이는 역으로 코딩되어 가장 낮은 빈도가 가장 건강한 식습관을 나타냅니다.

이 두 가지 합계는 단일 복합 SHEI로 결합되고 0~100으로 재조정됩니다. 여기서 점수가 높을수록 더 건강한 식습관을 의미합니다.

NHANES 2009-2010 식이 선별 설문지(DSQ)로 측정한 Guardian의 과일 및 채소 섭취량

DSQ FV 모듈에는 지난 30일 동안 과일 및 야채 소비 빈도와 해당 소스(예: 레시피의 야채)를 포착하는 10개 항목이 있습니다. 참가자가 제공량을 보고할 것을 요구하지 않습니다. 응답은 일일 컵 상당 추정치로 변환됩니다.

연령별 BMI 백분위수

프로그램 중 두 번, 방과 후 프로그램의 모든 어린이는 BGCAA 직원(학습 부문 할당에 대해 알지 못함)이 어린이의 체중, 키 및 점프할 수 있는 높이를 측정하는 현장 수업 동안 대화형 활동에 참여하게 됩니다. 체중은 일부 어린이 및/또는 그 가족에게 민감한 문제일 수 있으므로 체중을 직접적이고 공개적으로 측정하는 데 중점을 두지 않고 매일 방과 후 활동에 체중을 포함시키는 것이 제안되었습니다.

먼저, 활동 전 벽에 기대어 신장계를 사용하여 키를 측정합니다. 그런 다음 아이는 자신의 체중을 측정할 수 있는 저울이 내장된 매트 위에 서게 됩니다. 마지막으로 아이들은 운동용 테이프나 포스트잇에 자신의 이름을 적고 점프하여 벽에 붙입니다.

Short-Form 12 Health Survey 버전 1(SF-12v1)의 정신 구성 요소 점수(MCS-12)로 평가된 보호자의 정신 건강

개인의 일상생활에 대한 건강의 영향을 평가하는 자가 보고 척도로, 종종 삶의 질 측정으로 사용됩니다. 두 가지 요약 점수가 보고됩니다: 1) 정신 구성 요소 점수(MCS-12) 및 2) 신체 구성 요소 점수(PCS-12). 미국 인구 평균 PCS-12는 50포인트이고 표준편차는 10포인트입니다.

강점 및 어려움 설문지(SDQ)로 측정한 아동의 정신 건강 상태

SDQ는 연구에서 부모/보호자가 보고한 2~17세 어린이를 위한 간단한 심리 평가 및 행동 검사 도구입니다(Goodman, 1997). 25개 항목은 5개 척도로 나누어집니다: 1) 감정적 증상(5개 항목); 2) 품행 문제(5개 항목) 3) 과잉행동/부주의(5개 항목); 4) 또래관계 문제(5항목); 5) 친사회적 행동(5항목), 기간은 지난 6개월입니다. 섹션 1~4의 점수를 더해 총 난이도 점수(20개 항목)가 생성됩니다. 점수가 높을수록 어려움(정신 건강 상태가 나쁨)이 더 크다는 것을 의미합니다.

텍사스 학교 신체 활동 및 영양(TX SPAN) 2학년 2019-2020의 신체 활동 질문으로 측정된 아동의 신체 활동 참여도

보호자에게 질문이 제기됩니다. 두 가지 항목은 1) 지난 주에 아동이 최소 60분 동안 신체 활동을 한 날 수를 평가합니다. 2) 최소 30분 동안 야외에서 놀아야 합니다. 학교 시간 외에. 나머지 5개 항목은 신체 활동에 대한 태도와 일반적인 참여를 평가합니다. 기본 인구통계 조사에서는 아동이 활동에 참여할 수 있는 신체적 능력이 제한되어 있는지 여부를 묻습니다.