BRÆNDSTOF: Mad, sjov, frisk, familie til sund kost og vækst til børn i folkeskolen. (FUEL)

Eksperimentel: Indsats: Efterskole + familiestøtte

Adfærdsmæssigt: Familiestøtte

• Familietip-sedler sendt via mobil-sms ved start af programmet og derefter hver 3. uge, til i alt 6 mobil-sms-beskeder

• Uge 1-4 (4 uger):

  jeg. Velkomstpakke sendt i den første uge af programmet ii. Ugentligt: ​​en 10-lbs-kasse med produkter iii. Opskrifter, der følger med hver æske (prøveopskriftskort vedhæftet indsendelsen) iv. To-ugentligt: ​​Gavekort til købmandsbutikker (2x USD 20, til i alt USD 40)

• Uge 5-19 (i alt 10 uger over 19-ugers studietidslinje):

  jeg. En valgfri online formular ("målseddel") sendes til forælderen/plejeren hver anden uge (i alt 5) med spørgsmål om afprøvning af nye FV-genstande, der skal indsendes inden for de næste 7 dage. Som et incitament sendes et gavekort på 10 USD til dem, der fuldfører det (potentielt i alt 50 USD).

ii. Uge 11: et ekstra gavekort på USD 20 i ugen efter en skoleferie for at genaktivere deltagere på grund af skoleårets pause.

Adfærdsmæssigt: BGCAA's efterskole med CATCH-pensum

1. Hele BGCAA's efterskoleprogram løber i 3 timer, man-fre for skoleåret på tværs af alle steder, hvor organisationen tilbyder programmet. Alle tilmeldte børn forventes at deltage minimum 2 gange om ugen.
2. I BGCAA's efterskole deltager børn i aktiv fritid (ca. 60 min, tilbydes minimum 1x/uge), som er en blanding af fri leg, struktureret fysisk aktivitetsspil og/eller sportsaktiviteter (inklusive fodbold, fodbold og basketball).
3. Unikt til steder, der deltager i undersøgelsen, vil BGCAA's personale levere udvalgte CATCH (Coordinated Approach to Child Health) pensumkomponenter i blokke af 45-60 minutter, 2x/uge, som en del af efterskoleprogrammet. Læreplanen vil fokusere på sund kostundervisning og fysisk aktivitet designet til børn i folkeskolealderen. Flere oplysninger om CATCH på https://catch.org/ (tilgået 8/11/2023)

Aktiv komparator: Kontrol: Kun efterskole

Adfærdsmæssigt: BGCAA's efterskole med CATCH-pensum

1. Hele BGCAA's efterskoleprogram løber i 3 timer, man-fre for skoleåret på tværs af alle steder, hvor organisationen tilbyder programmet. Alle tilmeldte børn forventes at deltage minimum 2 gange om ugen.
2. I BGCAA's efterskole deltager børn i aktiv fritid (ca. 60 min, tilbydes minimum 1x/uge), som er en blanding af fri leg, struktureret fysisk aktivitetsspil og/eller sportsaktiviteter (inklusive fodbold, fodbold og basketball).
3. Unikt til steder, der deltager i undersøgelsen, vil BGCAA's personale levere udvalgte CATCH (Coordinated Approach to Child Health) pensumkomponenter i blokke af 45-60 minutter, 2x/uge, som en del af efterskoleprogrammet. Læreplanen vil fokusere på sund kostundervisning og fysisk aktivitet designet til børn i folkeskolealderen. Flere oplysninger om CATCH på https://catch.org/ (tilgået 8/11/2023)

Barns frugt- og grøntsagsindtag målt ved Texas School Physical Activity and Nutrition (TX SPAN) 2019-2020 diætvurderingsspørgsmål

Denne undersøgelse vil bruge sektionen af ​​TX SPAN dataindsamlingsinstrumentet relateret til fødevarevalg via struktureret interview (engelsk eller spansk). 32 spørgsmål refererer til specifikke markørfødevarer eller fødevaregrupper, der spørger antallet af gange, hver fødevaregruppe blev indtaget den foregående dag (analogt med en 24 timers tilbagekaldelse), med svar 0 gange, 1 gang, 2 gange eller 3 eller flere gange. Den samlede FV-sort vil blive målt ved at summere de punkter, der spørger om frugt- og grøntsagssorter (ekskl. juice).

Mere om TX SPAN kan findes på <go.uth.edu/SPAN>.

Barns overordnede kostkvalitet vurderet af SPAN Healthy Eating Index (SHEI)

Som beskrevet i 2015 Ranjit et al. SPAN Healthy Eating Index (SHEI) er et sammensat mål, der omfatter både sunde og usunde genstande fra kosttiltag, der er tilgængelige i TX SPAN.

Sund score er summen af ​​tidligere dags forbrug af bagt eller grillet (ikke stegt) kød, mælk, yoghurt, brune ris, brun pasta, en række forskellige grøntsagstyper, frugt (ikke frugtjuice) og bønner.

Usund score er summen af ​​forbrug af stegt kød, rødt kød, sukkersødede drikkevarer, salte stegte snacks og en række dessertvarer. Disse er omvendt kodet, så den laveste frekvens repræsenterede den sundeste spisepraksis.

Disse to summer kombineres i den enkelte sammensatte SHEI og omskaleres fra 0-100, hvor højere score betyder sundere kostvaner.

Guardians frugt- og grøntsagsindtag målt ved NHANES 2009-2010 Dietary Screening Questionnaire (DSQ)

DSQ FV-modulet har 10 elementer, der fanger hyppigheden af ​​forbrug af frugt og grøntsager og deres kilder (såsom grøntsager i opskrifter) i de seneste 30 dage. Det kræver ikke, at deltagerne rapporterer serveringsstørrelse. Svar konverteres til daglige kopækvivalente estimater.

BMI-percentil for alder

To gange i løbet af programmet vil alle børn på efterskolen deltage i en interaktiv aktivitet i løbet af en markdag, hvor BGCAA-personale (blindet til studiearmstildelingen) måler børnenes vægt, højde og hvor højt de kan hoppe. Fordi kropsvægt kan være et følsomt emne for nogle børn og/eller deres familier, blev det foreslået at integrere den i de daglige efterskoleaktiviteter, hvilket minimerer fokus på direkte og åben måling af vægt.

Først vil højden blive målt ved hjælp af et stadiometer mod væggen før aktiviteten. Derefter vil barnet stå på en måtte med en integreret vægt, der måler deres vægt. Til sidst vil børnene skrive deres navn på et atletisk bånd og/eller post-it sedler og hoppe for at sætte det fast på en væg.

Guardians mentale sundhed vurderet af Mental Component Score (MCS-12) i Short-Form 12 Health Survey version 1 (SF-12v1)

Selvrapporteret mål for vurdering af sundhedens indvirkning på en persons hverdag, ofte brugt som et livskvalitetsmål. To opsummerende scores er rapporteret: 1) en mental komponent score (MCS-12) og 2) en fysisk komponent score (PCS-12). USA's befolkningsgennemsnit PCS-12 er 50 point med standardafvigelse på 10 point.

Barns mentale sundhedsstatus målt ved Strengths & Difficulties Questionnaire (SDQ)

SDQ er et kort værktøj til psykologisk vurdering og adfærdsscreening for 2-17-årige (Goodman, 1997), rapporteret af deres forældre/værger i undersøgelsen. 25 punkter er fordelt på 5 skalaer: 1) følelsesmæssige symptomer (5 punkter); 2) adfærdsproblemer (5 genstande); 3) hyperaktivitet/uopmærksomhed (5 genstande); 4) problemer med jævnaldrende forhold (5 emner); 5) prosocial adfærd (5 elementer), med tidsrammen på de seneste 6 måneder. Scoringer i sektionerne 1 til 4 tilføjes for at generere en samlet vanskelighedsscore (20 elementer). Højere score indikerer større vanskeligheder (dårligere mentale helbredstilstand).

Barns fysiske aktivitetsengagement målt ved fysisk aktivitetsspørgsmål i Texas School Physical Activity and Nutrition (TX SPAN) 2. klasse 2019-2020

Spørgsmål stilles til værgen. To punkter vurderer 1) hvor mange dage i den seneste uge barnet har været fysisk aktivt i mindst 60 min. og 2) leget udendørs i mindst 30 min. uden for skoletiden. De øvrige 5 punkter vurderer holdning og sædvanligt engagement i fysisk aktivitet. Den demografiske undersøgelse ved baseline vil spørge, om barnet har begrænset fysisk evne til at deltage i aktiviteter.