BRANDSTOF: Voedsel, plezier, vers, gezin voor gezond eten en groei voor kinderen in de basisschoolleeftijd. (FUEL)

Experimenteel: Interventie: Naschools programma + gezinsondersteuning

Gedragsmatig: Familie ondersteuning

• Familietipbladen verzonden via mobiele sms aan het begin van het programma en vervolgens elke 3 weken, tot een totaal van 6 mobiele sms-berichten

• Weken 1-4 (4 weken):

  i. Welkomstpakket verzonden in de eerste week van het programma ii. Wekelijks: één doos van 10 pond met producten iii. Recepten bij elke doos (voorbeeldreceptenkaart bijgevoegd bij de inzending) iv. Tweewekelijks: cadeaubonnen van supermarkten (2x USD 20, tot een totaal van USD 40)

• Weken 5-19 (totaal 10 weken gedurende de studietijdlijn van 19 weken):

  i. Er wordt om de week (totaal 5) een optioneel onlineformulier ("doelenblad") naar de ouder/verzorger gestuurd met vragen over het uitproberen van nieuwe FV-items die in de komende zeven dagen moeten worden ingediend. Als stimulans wordt een cadeaubon van USD 10 verzonden naar degenen die deze invullen (een potentieel totaal van USD 50).

ii. Week 11: een extra cadeaubon van USD 20 in de week na een schoolvakantie om deelnemers opnieuw te betrekken vanwege de schooljaarpauze.

Gedragsmatig: BGCAA's naschoolse programma met CATCH-curriculum

1. Het hele naschoolse programma van BGCAA duurt 3 uur, ma-vr gedurende het schooljaar, op alle locaties waar de organisatie het programma aanbiedt. Van alle ingeschreven kinderen wordt verwacht dat zij minimaal 2x per week aanwezig zijn.
2. In het naschoolse programma van de BGCAA nemen kinderen deel aan actieve recreatieve tijd (ca. 60 min, minimaal 1x/week aangeboden), wat een mix is ​​van vrij spelen, gestructureerde fysieke activiteitsspellen en/of sportactiviteiten (waaronder voetbal, voetbal en basketbal).
3. Uniek voor locaties die aan het onderzoek deelnemen, is dat het personeel van BGCAA geselecteerde CATCH-curriculumcomponenten (gecoördineerde aanpak van de kindergezondheid) zal aanbieden in blokken van 45-60 minuten, 2x/week, als onderdeel van het naschoolse programma. Het curriculum zal zich richten op voorlichting over gezond eten en lichamelijke activiteit, bedoeld voor kinderen in de basisschoolleeftijd. Meer informatie over CATCH op https://catch.org/ (geraadpleegd op 8/11/2023)

Actieve vergelijker: Controle: alleen naschools programma

Gedragsmatig: BGCAA's naschoolse programma met CATCH-curriculum

1. Het hele naschoolse programma van BGCAA duurt 3 uur, ma-vr gedurende het schooljaar, op alle locaties waar de organisatie het programma aanbiedt. Van alle ingeschreven kinderen wordt verwacht dat zij minimaal 2x per week aanwezig zijn.
2. In het naschoolse programma van de BGCAA nemen kinderen deel aan actieve recreatieve tijd (ca. 60 min, minimaal 1x/week aangeboden), wat een mix is ​​van vrij spelen, gestructureerde fysieke activiteitsspellen en/of sportactiviteiten (waaronder voetbal, voetbal en basketbal).
3. Uniek voor locaties die aan het onderzoek deelnemen, is dat het personeel van BGCAA geselecteerde CATCH-curriculumcomponenten (gecoördineerde aanpak van de kindergezondheid) zal aanbieden in blokken van 45-60 minuten, 2x/week, als onderdeel van het naschoolse programma. Het curriculum zal zich richten op voorlichting over gezond eten en lichamelijke activiteit, bedoeld voor kinderen in de basisschoolleeftijd. Meer informatie over CATCH op https://catch.org/ (geraadpleegd op 8/11/2023)

De inname van fruit en groenten door kinderen, gemeten aan de hand van de voedingsbeoordelingsvragen van de Texas School Physical Activity and Nutrition (TX SPAN) 2019-2020

Deze studie zal gebruik maken van het gedeelte van het TX SPAN-instrument voor gegevensverzameling met betrekking tot voedselkeuzes via gestructureerde interviews (Engels of Spaans). 32 vragen verwijzen naar specifieke voedingsmiddelen of voedselgroepen waarin wordt gevraagd naar het aantal keren dat elke voedselgroep de vorige dag is geconsumeerd (analoog aan een herinnering van 24 uur), met antwoorden 0 keer, 1 keer, 2 keer of 3 of meer keer. De totale FV-variëteit wordt gemeten door de items op te tellen die vragen stellen over fruit- en groentevariëteiten (exclusief sap).

Meer over de TX SPAN kunt u vinden op <go.uth.edu/SPAN>.

De algehele voedingskwaliteit van het kind, zoals beoordeeld door de SPAN Healthy Eating Index (SHEI)

Zoals beschreven in 2015 Ranjit et al. SPAN Healthy Eating Index (SHEI) is een samengestelde maatstaf die zowel gezonde als ongezonde items omvat uit dieetmaatregelen die beschikbaar zijn in de TX SPAN.

De gezonde score is de som van de consumptie van gebakken of gegrild (niet gefrituurd) vlees, melk, yoghurt, bruine rijst, bruine pasta, een verscheidenheid aan groentesoorten, fruit (geen vruchtensap) en bonen de vorige dag.

De ongezonde score is de som van de consumptie van gebakken vlees, rood vlees, met suiker gezoete dranken, zoute gefrituurde snacks en een verscheidenheid aan dessertproducten. Deze zijn omgekeerd gecodeerd, zodat de laagste frequentie de gezondste eetpraktijk vertegenwoordigt.

Deze twee bedragen worden gecombineerd in de enkele samengestelde SHEI en herschaald van 0-100, waarbij hogere scores gezondere eetgewoonten betekenen.

De groente- en fruitinname van Guardian zoals gemeten door de NHANES 2009-2010 Dietary Screening Questionnaire (DSQ)

De DSQ FV-module heeft 10 items die de frequentie van de consumptie van fruit en groenten en hun bronnen (zoals groenten in recepten) in de afgelopen 30 dagen vastleggen. Deelnemers hoeven de portiegrootte niet te melden. De reacties worden omgezet in schattingen van het dagelijkse kopje-equivalent.

BMI-voor-leeftijd percentiel

Tweemaal tijdens het programma zullen alle kinderen in het naschoolse programma deelnemen aan een interactieve activiteit tijdens een velddag waarbij BGCAA-personeel (blind voor de toewijzing van de studiearmen) het gewicht, de lengte van de kinderen meet en hoe hoog ze kunnen springen. Omdat lichaamsgewicht voor sommige kinderen en/of hun gezinnen een gevoelige kwestie kan zijn, werd voorgesteld om het in te bedden in de dagelijkse naschoolse activiteiten, waardoor de focus op directe en open meting van het gewicht tot een minimum wordt beperkt.

Eerst wordt vóór de activiteit de hoogte gemeten met een stadiometer tegen de muur. Vervolgens gaat het kind op een mat staan ​​met een geïntegreerde weegschaal die het gewicht meet. Ten slotte schrijven de kinderen hun naam op een sporttape en/of post-its en springen ze om deze aan de muur te plakken.

De geestelijke gezondheid van Guardian, zoals beoordeeld aan de hand van de Mental Component Score (MCS-12) van de Short-Form 12 Health Survey versie 1 (SF-12v1)

Zelfgerapporteerde maatstaf die de impact van de gezondheid op het dagelijks leven van een individu beoordeelt, vaak gebruikt als maatstaf voor de kwaliteit van leven. Er worden twee samenvattende scores gerapporteerd: 1) een score voor de mentale component (MCS-12) en 2) een score voor de fysieke component (PCS-12). Het bevolkingsgemiddelde van de Verenigde Staten PCS-12 is 50 punten met een standaardafwijking van 10 punten.

De geestelijke gezondheidstoestand van het kind, gemeten aan de hand van de Strengths & Difficulties Questionnaire (SDQ)

SDQ is een kort hulpmiddel voor psychologische beoordeling en gedragsscreening voor 2-17-jarigen (Goodman, 1997), gerapporteerd door hun ouders/voogden in het onderzoek. 25 items zijn verdeeld over 5 schalen: 1) emotionele symptomen (5 items); 2) gedragsproblemen (5 items); 3) hyperactiviteit/onoplettendheid (5 items); 4) Relatieproblemen met leeftijdsgenoten (5 items); 5) prosociaal gedrag (5 items), met een tijdsbestek van de afgelopen 6 maanden. Scores in de secties 1 tot en met 4 worden opgeteld om een ​​totale moeilijkheidsscore te genereren (20 items). Hogere scores duiden op grotere problemen (slechtere geestelijke gezondheidstoestand).

Betrokkenheid bij fysieke activiteit van het kind, gemeten aan de hand van de vragen over fysieke activiteit in de Texas School Physical Activity and Nutrition (TX SPAN) 2e leerjaar 2019-2020

Er worden vragen gesteld aan de voogd. Twee items beoordelen 1) hoeveel dagen in de afgelopen week het kind gedurende ten minste 60 minuten lichamelijk actief was. en 2) minstens 30 minuten buiten gespeeld hebben. buiten schooluren. De andere vijf items beoordelen de houding en de gebruikelijke betrokkenheid bij fysieke activiteit. In het demografische onderzoek bij aanvang wordt gevraagd of het kind een beperkt fysiek vermogen heeft om activiteiten te ondernemen.