ТОПЛИВО: Еда, веселье, свежесть, семья для здорового питания и роста детей младшего возраста. (FUEL)

Экспериментальный: Вмешательство: внеклассная программа + поддержка семьи.

Поведенческий: Поддержка семьи

• Листы семейных советов, отправляемые с помощью текстовых сообщений на мобильный телефон в начале программы, а затем каждые 3 недели, всего 6 текстовых сообщений на мобильный телефон.

• Недели 1–4 (4 недели):

  я. Приветственный пакет, отправленный по почте в первую неделю программы ii. Еженедельно: одна коробка продуктов весом 10 фунтов iii. Рецепты, прилагаемые к каждой коробке (образец карточки с рецептами прилагается к отправке) iv. Раз в две недели: подарочные карты продуктового магазина (2 раза по 20 долларов США, на общую сумму 40 долларов США).

• Недели 5–19 (всего 10 недель за 19-недельный график исследования):

  я. Дополнительная онлайн-форма («лист целей») отправляется родителю/опекуну каждые две недели (всего 5) с вопросами о тестировании новых элементов FV, которые необходимо отправить в течение следующих 7 дней. В качестве поощрения тем, кто ее заполнит, отправляется подарочная карта на 10 долларов США (потенциальная общая сумма 50 долларов США).

ii. Неделя 11: дополнительная подарочная карта на 20 долларов США на неделе после школьных каникул, чтобы повторно привлечь участников в связи с каникулами в учебном году.

Поведенческий: Послешкольная программа BGCAA с учебной программой CATCH

1. Вся внеклассная программа BGCAA длится 3 часа с понедельника по пятницу в течение учебного года на всех объектах, где организация предлагает эту программу. Ожидается, что все зачисленные дети будут посещать занятия минимум 2 раза в неделю.
2. В рамках внеклассной программы BGCAA дети участвуют в активном досуге (ок. 60 минут, предлагается минимум 1 раз в неделю), что представляет собой смесь свободных игр, структурированных игр с физической активностью и/или спортивных занятий (включая футбол, футбол и баскетбол).
3. Уникально для учреждений, участвующих в исследовании, сотрудники BGCAA будут проводить выбранные компоненты учебной программы CATCH (Координированный подход к здоровью детей) блоками по 45–60 минут 2 раза в неделю в рамках внеклассной программы. Учебная программа будет сосредоточена на обучении здоровому питанию и физической активности, предназначенной для детей младшего школьного возраста. Дополнительную информацию о CATCH можно найти на https://catch.org/ (по состоянию на 11 августа 2023 г.).

Активный компаратор: Контроль: только послешкольная программа.

Поведенческий: Послешкольная программа BGCAA с учебной программой CATCH

1. Вся внеклассная программа BGCAA длится 3 часа с понедельника по пятницу в течение учебного года на всех объектах, где организация предлагает эту программу. Ожидается, что все зачисленные дети будут посещать занятия минимум 2 раза в неделю.
2. В рамках внеклассной программы BGCAA дети участвуют в активном досуге (ок. 60 минут, предлагается минимум 1 раз в неделю), что представляет собой смесь свободных игр, структурированных игр с физической активностью и/или спортивных занятий (включая футбол, футбол и баскетбол).
3. Уникально для учреждений, участвующих в исследовании, сотрудники BGCAA будут проводить выбранные компоненты учебной программы CATCH (Координированный подход к здоровью детей) блоками по 45–60 минут 2 раза в неделю в рамках внеклассной программы. Учебная программа будет сосредоточена на обучении здоровому питанию и физической активности, предназначенной для детей младшего школьного возраста. Дополнительную информацию о CATCH можно найти на https://catch.org/ (по состоянию на 11 августа 2023 г.).

Потребление фруктов и овощей детьми, измеренное с помощью вопросов по оценке диеты Техасской школы по физической активности и питанию (TX SPAN) на 2019–2020 гг.

В этом исследовании будет использоваться раздел инструмента сбора данных TX SPAN, посвященный выбору продуктов питания посредством структурированного интервью (на английском или испанском языке). 32 вопроса касаются конкретных продуктов-маркеров или групп продуктов питания, в которых задается вопрос о том, сколько раз каждая группа продуктов употреблялась в предыдущий день (аналогично 24-часовому отзыву), с ответами 0 раз, 1 раз, 2 раза или 3 или более раз. Общее разнообразие FV будет измеряться путем суммирования вопросов, касающихся сортов фруктов и овощей (исключая сок).

Дополнительную информацию о TX SPAN можно найти по адресу <go.uth.edu/SPAN>.

Общее качество питания ребенка по шкале Индекса здорового питания SPAN (SHEI)

Как описано в 2015 г. Ранджитом и соавт. Индекс здорового питания SPAN (SHEI) — это комплексный показатель, включающий как полезные, так и нездоровые продукты из показателей диеты, доступных в TX SPAN.

Показатель здоровья представляет собой сумму потребления за предыдущий день запеченного или приготовленного на гриле (не жареного) мяса, молока, йогурта, коричневого риса, коричневых макарон, различных видов овощей, фруктов (не фруктовых соков) и бобовых.

Показатель нездоровья представляет собой сумму потребления жареного мяса, красного мяса, сладких напитков, соленых жареных закусок и различных десертов. Они закодированы в обратном порядке, так что самая низкая частота соответствует самой здоровой пище.

Эти две суммы объединяются в единый составной SHEI и масштабируются от 0 до 100, где более высокие баллы означают более здоровое питание.

Потребление фруктов и овощей компанией Guardian согласно опроснику NHANES 2009–2010 гг. (DSQ)

Модуль DSQ FV содержит 10 пунктов, которые фиксируют частоту потребления фруктов и овощей и их источники (например, овощи в рецептах) за последние 30 дней. От участников не требуется сообщать размер порции. Ответы конвертируются в оценки эквивалента дневной чашки.

Перцентиль ИМТ к возрасту

Дважды в течение программы все дети внеклассной программы будут участвовать в интерактивном мероприятии во время полевого дня, где сотрудники BGCAA (не зная о распределении исследовательских групп) измеряют вес, рост и высоту детей, которые они могут прыгнуть. Поскольку вес тела может быть деликатным вопросом для некоторых детей и/или их семей, было предложено включить его в повседневную внеклассную деятельность, сводя к минимуму акцент на прямом и открытом измерении веса.

Во-первых, перед занятием будет измерен рост с помощью ростомера, прислоненного к стене. Затем ребенок встанет на коврик со встроенными весами, которые будут измерять его вес. Наконец, дети напишут свое имя на спортивной ленте и/или стикерах и прыгнут, чтобы приклеить их к стене.

Психическое здоровье опекуна по оценке психического компонента (MCS-12) Краткого опроса о состоянии здоровья 12, версия 1 (SF-12v1).

Измерение, оцениваемое самим человеком, оценивающее влияние здоровья на повседневную жизнь человека, часто используемое в качестве показателя качества жизни. Сообщается о двух суммарных баллах: 1) балл умственного компонента (MCS-12) и 2) балл физического компонента (PCS-12). Средний показатель PCS-12 для населения США составляет 50 баллов со стандартным отклонением 10 баллов.

Состояние психического здоровья ребенка, измеренное с помощью опросника сильных и слабых сторон (SDQ)

SDQ — это краткая психологическая оценка и инструмент поведенческого скрининга для детей в возрасте от 2 до 17 лет (Goodman, 1997), о котором сообщили их родители/опекуны в исследовании. 25 пунктов разделены на 5 шкал: 1) эмоциональные симптомы (5 пунктов); 2) проблемы поведения (5 шт.); 3) гиперактивность/невнимательность (5 баллов); 4) проблемы взаимоотношений со сверстниками (5 предметов); 5) просоциальное поведение (5 пунктов), срок наблюдения – 6 мес. Очки в разделах с 1 по 4 суммируются для получения общего балла за сложность (20 пунктов). Более высокие баллы указывают на большие трудности (худшее состояние психического здоровья).

Занятость ребенка физической активностью, измеренная с помощью вопросов о физической активности в Школе физической активности и питания Техасской школы (TX SPAN), 2-й класс, 2019–2020 гг.

Вопросы задаются опекуну. Два пункта оценивают: 1) сколько дней на прошлой неделе ребенок был физически активен в течение не менее 60 минут. и 2) играли на открытом воздухе не менее 30 минут. вне школьных часов. Остальные 5 пунктов оценивают отношение и обычное участие в физической активности. В ходе исходного демографического обследования будет задан вопрос, ограничена ли у ребенка физическая способность заниматься деятельностью.