DRIVSTOFF: Mat, moro, frisk, familie for sunn mat og vekst for barn i grunnalder. (FUEL)

Eksperimentell: Intervensjon: SFO + familiestøtte

Atferdsmessig: Familiestøtte

• Familietipsark sendes via mobiltekst ved oppstart av programmet og deretter hver 3. uke, til totalt 6 mobiltekstmeldinger

• Uke 1-4 (4 uker):

  Jeg. Velkomstpakke sendt i den første uken av programmet ii. Ukentlig: en 10-lbs boks med produkter iii. Oppskrifter som følger med hver boks (prøve oppskriftskort vedlagt innlevering) iv. To-ukentlig: Gavekort fra dagligvarebutikker (2x USD 20, til totalt USD 40)

• Uke 5-19 (totalt 10 uker over 19-ukers studietidslinje):

  Jeg. Et valgfritt nettskjema ("målark") sendes til foresatte/omsorgsperson annenhver uke (totalt 5) med spørsmål om utprøving av nye FV-artikler som skal sendes inn i løpet av de neste 7 dagene. Som et insentiv sendes et gavekort på USD 10 til de som fullfører det (potensielt totalt USD 50).

ii. Uke 11: et ekstra gavekort på USD 20 i uken etter en skoleferie for å engasjere deltakere på nytt på grunn av skoleårets pause.

Atferdsmessig: BGCAAs skolefritidsordning med CATCH-pensum

1. Hele BGCAAs skolefritidsordning varer i 3 timer, man-fre for skoleåret på tvers av alle nettsteder der organisasjonen tilbyr programmet. Alle påmeldte barn forventes å delta minimum 2 ganger i uken.
2. I BGCAAs skolefritidsordning deltar barn i aktiv fritid (ca. 60 min, tilbys minimum 1x/uke) som er en blanding av fri lek, strukturert fysisk aktivitetsspill og/eller sportsaktiviteter (inkludert fotball, fotball og basketball).
3. Unikt for nettsteder som deltar i studien, vil BGCAAs ansatte levere utvalgte CATCH (Coordinated Approach to Child Health) pensumkomponenter i blokker på 45-60 minutter, 2x/uke, som en del av skolefritidsordningen. Læreplanen vil fokusere på sunn matopplæring og fysisk aktivitet designet for barn i grunnskolealder. Mer informasjon om CATCH på https://catch.org/ (åpnet 8/11/2023)

Aktiv komparator: Kontroll: Kun skolefritidsordning

Atferdsmessig: BGCAAs skolefritidsordning med CATCH-pensum

1. Hele BGCAAs skolefritidsordning varer i 3 timer, man-fre for skoleåret på tvers av alle nettsteder der organisasjonen tilbyr programmet. Alle påmeldte barn forventes å delta minimum 2 ganger i uken.
2. I BGCAAs skolefritidsordning deltar barn i aktiv fritid (ca. 60 min, tilbys minimum 1x/uke) som er en blanding av fri lek, strukturert fysisk aktivitetsspill og/eller sportsaktiviteter (inkludert fotball, fotball og basketball).
3. Unikt for nettsteder som deltar i studien, vil BGCAAs ansatte levere utvalgte CATCH (Coordinated Approach to Child Health) pensumkomponenter i blokker på 45-60 minutter, 2x/uke, som en del av skolefritidsordningen. Læreplanen vil fokusere på sunn matopplæring og fysisk aktivitet designet for barn i grunnskolealder. Mer informasjon om CATCH på https://catch.org/ (åpnet 8/11/2023)

Barns frukt- og grønnsaksinntak målt av Texas School Physical Activity and Nutrition (TX SPAN) 2019-2020 diettvurderingsspørsmål

Denne studien vil bruke delen av TX SPAN datainnsamlingsinstrumentet relatert til matvalg via strukturert intervju (engelsk eller spansk). 32 spørsmål refererer til spesifikke markørmat eller matvaregrupper som spør om antall ganger hver matgruppe ble inntatt dagen før (analogt med en 24 timers tilbakekalling), med svar 0 ganger, 1 gang, 2 ganger eller 3 eller flere ganger. Total FV-variasjon vil bli målt ved å summere elementene som spør om frukt- og grønnsaksvarianter (unntatt juice).

Mer om TX SPAN finner du på <go.uth.edu/SPAN>.

Barns generelle kostholdskvalitet vurdert av SPAN Healthy Eating Index (SHEI)

Som beskrevet i 2015 Ranjit et al. SPAN Healthy Eating Index (SHEI) er et sammensatt mål som omfatter både sunne og usunne varer fra dietttiltak tilgjengelig i TX SPAN.

Sunn poengsum er summen av forrige dag forbruk av bakt eller grillet (ikke stekt) kjøtt, melk, yoghurt, brun ris, brun pasta, en rekke grønnsakstyper, frukt (ikke fruktjuice) og bønner.

Usunn poengsum er summen av forbruk av stekt kjøtt, rødt kjøtt, sukkersøte drikker, saltstekt snacks og en rekke desserter. Disse er omvendt kodet, slik at den laveste frekvensen representerte den sunneste spisepraksisen.

Disse to summene er kombinert til den enkelt sammensatte SHEI og reskalert fra 0-100, der høyere score betyr sunnere spisepraksis.

Guardians frukt- og grønnsaksinntak målt ved NHANES 2009-2010 Dietary Screening Questionnaire (DSQ)

DSQ FV-modulen har 10 elementer som fanger opp forbruksfrekvensen av frukt og grønnsaker og deres kilder (som grønnsaker i oppskrifter) de siste 30 dagene. Det krever ikke at deltakerne rapporterer serveringsstørrelse. Svarene konverteres til daglige koppekvivalente estimater.

BMI-for-alder persentil

To ganger i løpet av programmet vil alle barn på SFO delta i en interaktiv aktivitet i løpet av en feltdag der BGCAA-ansatte (blindet for studiearmstildelingen) måler barnas vekt, høyde og hvor høyt de kan hoppe. Fordi kroppsvekt kan være et sensitivt tema for noen barn og/eller deres familier, ble det foreslått å integrere den i de daglige etterskolens aktiviteter, noe som minimerer fokuset på direkte og åpen måling av vekt.

Først vil høyden bli målt ved hjelp av et stadiometer mot veggen før aktiviteten. Deretter vil barnet stå på en matte med en integrert vekt som måler vekten. Til slutt skal barna skrive navnet sitt på en atletisk tape og/eller post-it lapper og hoppe for å feste det til en vegg.

Guardians mentale helse som vurdert av Mental Component Score (MCS-12) av Short-Form 12 Health Survey versjon 1 (SF-12v1)

Egenrapportert mål for vurdering av helsens innvirkning på en persons hverdag, ofte brukt som et livskvalitetsmål. To oppsummeringsskårer er rapportert: 1) en mental komponentscore (MCS-12) og 2) en fysisk komponentscore (PCS-12). USAs befolkningsgjennomsnitt PCS-12 er 50 poeng med standardavvik på 10 poeng.

Barns psykiske helsestatus målt ved hjelp av Strengths & Difficulties Questionnaire (SDQ)

SDQ er et kort verktøy for psykologisk vurdering og atferdsscreening for 2-17 åringer (Goodman, 1997), rapportert av deres foreldre/foresatte i studien. 25 elementer er fordelt på 5 skalaer: 1) emosjonelle symptomer (5 elementer); 2) oppførselsproblemer (5 elementer); 3) hyperaktivitet/uoppmerksomhet (5 elementer); 4) problemer med jevnaldrende forhold (5 elementer); 5) prososial atferd (5 elementer), med tidsrammen siste 6 måneder. Poeng i seksjonene 1 til 4 legges til for å generere en total vanskelighetsscore (20 elementer). Høyere skår indikerer større vansker (dårligere psykisk helsetilstand).

Barns fysiske aktivitetsengasjement målt ved fysisk aktivitetsspørsmål i Texas School Physical Activity and Nutrition (TX SPAN) 2. klasse 2019-2020

Spørsmål stilles til foresatte. To punkter vurderer 1) hvor mange dager den siste uken barnet har vært fysisk aktivt i minst 60 min. og 2) spilt utendørs i minst 30 min. utenom skoletiden. De andre 5 punktene vurderer holdning og vanlig engasjement i fysisk aktivitet. Demografiundersøkelsen ved baseline vil spørre om barnet har begrenset fysisk evne til å delta i aktiviteter.