全粒穀物の消費に対する利便性の影響 (WG)

私たちは、そのままの全粒穀物の摂取に対する利便性の影響を評価します。 42 人の参加者 (19 歳以上) が無作為に割り付けられ、そのままの状態の大麦、そば、キヌアの全粒穀物を、便利なそのまま食べられる (RTE) 形式またはバルク (乾燥) 形式で受け取ります。 研究への登録は、42 人の参加者が研究を完了するまで継続されます。 募集にはポスター、口コミ、オンラインニュースレターなどが含まれます。 興味のある方は、最初の資格を判断するためにオンライン アンケートに回答してください。 資格のある参加者には研究スタッフから連絡があり、直接のオリエンテーションセッションに招待されます。 直接訪問の際に参加資格を確認させていただきます。 資格のある参加者は、インフォームドコンセントフォームを確認し、署名します。 標準的な臨床プロトコルを使用して、訓練を受けた研究スタッフが身長と体重のベースライン測定値を収集し、参加者をRTEまたはDRIED条件のいずれかに無作為に割り付け、全粒穀物と研究用穀物の準備方法に関する教育を提供し、アンケートに記入するためのリンクを参加者に提供します。食生活について。 最後に、参加者は7日分の研究用穀物を持って帰宅します。 この訪問が完了するまでに最大 90 分かかります。

介入は合計 4 週間で、参加者は通常の食事にそのままの全粒穀物を取り入れます。 食事の変化を観察するには 4 週間あれば十分です。 研究中、参加者は毎日、簡単なオンライン調査に回答して、その日摂取した研究用穀物の種類と量を報告するよう求められます。

介入期間中、参加者は週に 1 回、WSU スポケーン キャンパスの健康科学棟にある私たちの研究室を 10 ～ 15 分間訪問します。 毎回の訪問中に、1週間分の研究用穀物を提供し、研究プロトコルの順守を確認します。 4 週目の終わりに、参加者は最後の退所訪問のために研究室に戻り、研究スタッフが参加者の体重を測定し、退室調査と食事頻度アンケートを実施します。 私たちの統計的検出力の計算によれば、このパイロット研究に含まれる 42 人の参加者は、2 つの研究条件間の全粒穀物摂取の影響を検出するのに十分であることが示されています。