편의성이 통곡물 소비에 미치는 영향 (WG)

우리는 온전한 통곡물의 섭취 편의성이 미치는 영향을 평가할 것입니다. 42명의 참가자(19세 이상)는 무작위로 배정되어 보리, 메밀, 퀴노아의 온전한 통곡물을 편리한 즉석 섭취(RTE) 형태 또는 벌크(건조) 형태로 제공받게 됩니다. 연구 등록은 42명의 참가자가 연구를 완료할 때까지 계속됩니다. 모집 내용에는 포스터, 입소문, 온라인 뉴스레터가 포함됩니다. 관심 있는 개인은 초기 자격을 결정하기 위해 온라인 설문조사를 완료할 것입니다. 자격을 갖춘 참가자는 연구 직원으로부터 연락을 받고 직접 오리엔테이션 세션에 초대됩니다. 직접 방문 시 참가자 자격이 확인됩니다. 적격 참가자는 사전 동의서를 검토하고 서명합니다. 표준 임상 프로토콜을 사용하여 숙련된 연구진은 키와 체중의 기본 측정값을 수집하고, 참가자를 RTE 또는 DRIED 조건에 무작위로 배정하고, 통곡물 및 연구 곡물 준비 방법에 대한 교육을 제공하고, 참가자에게 설문지를 작성할 수 있는 링크를 제공합니다. 식습관에 대해서. 마지막으로 참가자들에게는 7일분의 학습곡물을 집으로 보내드립니다. 이 방문을 완료하는 데 최대 90분이 소요됩니다.

개입은 총 4주 동안 진행되며, 이 기간 동안 참가자는 평소 식단에 온전한 통곡물을 포함하게 됩니다. 식이 변화를 관찰하는 데는 4주이면 충분합니다. 연구 기간 동안 매일 참가자는 하루 동안 소비된 연구 곡물의 유형과 양을 보고하기 위해 간단한 온라인 설문 조사를 완료하라는 메시지를 받게 됩니다.

중재 기간 동안 일주일에 한 번 참가자는 WSU - Spokane Campus의 Health Sciences Building에 위치한 실험실을 방문하여 10-15분 동안 방문하게 됩니다. 각 방문 동안 우리는 일주일 분량의 연구 곡물을 제공하고 연구 프로토콜 준수 여부를 검토할 것입니다. 넷째 주가 끝나면 참가자는 연구 직원이 참가자의 체중을 측정하고 출구 조사 및 음식 빈도 설문지를 관리하는 최종 출구 방문을 위해 실험실로 돌아올 것입니다. 우리의 통계적 검정력 계산은 이 예비 연구에 포함된 42명의 참가자가 두 연구 조건 사이의 통곡물 섭취 효과를 탐지하기에 충분하다는 것을 나타냅니다.