Wpływ wygody na spożycie pełnego ziarna (WG)

Ocenimy wpływ wygody na spożycie nienaruszonych pełnych ziaren. Czterdziestu dwóch uczestników (w wieku co najmniej 19 lat) zostanie losowo przydzielonych do grupy otrzymującej nienaruszone pełne ziarna jęczmienia, gryki i komosy ryżowej w wygodnej formie gotowej do spożycia (RTE) lub luzem (SUSZONEJ). Rekrutacja do badania będzie kontynuowana do czasu ukończenia badania przez 42 uczestników. Rekrutacja będzie obejmować plakaty, pocztę pantoflową i biuletyny internetowe. Zainteresowane osoby wypełnią ankietę internetową w celu ustalenia wstępnej kwalifikacji. Personel badawczy skontaktuje się z kwalifikującymi się uczestnikami i zaprosi ich na osobistą sesję orientacyjną. Podczas osobistej wizyty zostanie zweryfikowane kwalifikowalność uczestnika. Kwalifikujący się uczestnicy zapoznają się i podpiszą formularz świadomej zgody. Stosując standardowe protokoły kliniczne, przeszkolony personel badawczy zbierze podstawowe pomiary wzrostu i masy ciała, losowo przydzieli uczestników do grupy RTE lub SUSZONEJ, zapewni edukację na temat pełnych ziaren i tego, jak przygotować badane ziarna oraz zapewni uczestnikom link do wypełnienia kwestionariusza o nawykach żywieniowych. Na koniec uczestnicy zostaną odesłani do domu z 7-dniowymi ziarnami badawczymi. Wizyta zajmie do 90 minut.

Interwencja trwa łącznie cztery tygodnie, podczas których uczestnicy włączą do swojej zwykłej diety nienaruszone produkty pełnoziarniste. Cztery tygodnie powinny wystarczyć na obserwację zmian w diecie. Codziennie podczas badania uczestnicy będą proszeni o wypełnienie krótkiej ankiety internetowej w celu podania rodzaju i ilości badanych ziaren spożytych w ciągu dnia.

Raz w tygodniu podczas interwencji uczestnicy będą odwiedzać nasze laboratorium zlokalizowane w Budynku Nauk o Zdrowiu na terenie kampusu Spokane WSU, na 10-15 minutową wizytę. Podczas każdej wizyty zapewnimy badane ziarna na jeden tydzień i sprawdzimy przestrzeganie protokołów badań. Pod koniec czwartego tygodnia uczestnicy powrócą do laboratorium na ostatnią wizytę końcową, podczas której personel badawczy zmierzy wagę uczestnika i przeprowadzi ankietę końcową oraz kwestionariusz dotyczący częstotliwości spożywania posiłków. Nasze obliczenia mocy statystycznej wskazują, że czterdziestu dwóch uczestników objętych tym badaniem pilotażowym wystarczy do wykrycia wpływu spożycia pełnego ziarna w obu warunkach badania.