がん介護者のための料理医学

小児がんと治療に使用される療法は栄養状態に影響を与える可能性があり、それが治療耐性、生存、全体的な健康状態に影響を与える可能性があります。 副作用の管理が不十分だと、長期にわたる悪い食生活につながる可能性があります。 これらの影響による心理社会的被害に耐える介護者は、自分自身の幸福に対するリスクにも直面します。 質の高いケアを提供し、長期的な健康を改善する介護者の能力を高める介入を優先することが重要です。 料理医学の介入は、料理への自信と食事の質を高める効果が実証されているだけでなく、がん治療の副作用を軽減するプラスの効果ももたらします。 研究者らは、小児がん患者とその介護者の成果を高めるために、介護者のコーチングを組み込んだ8週間の料理栄養プログラムを開発した。 Let's Cook Together は、ホールフードの食事アプローチについて介護者の知識を高め、介護への備えを強化し、副作用を管理する介護者の自己効力感を高めることを目的としています。 がん治療中の子どもの介護者は、フィラデルフィア小児病院から採用される予定だ。 このプログラムには、メディカルシェフ教育者と管理栄養士による4回の遠隔調理セッションと、介護の目標、課題、問題解決戦略について話し合う隔週のコーチングセッションが含まれています。 栄養教育やレシピを含む文書リソースがすべての研究参加者に提供されます。 シングルアーム混合法の実現可能性調査により、プログラムの実行可能性が評価されます。 参加者はベースライン時、介入後、介入後 3 か月後に評価を受け、介入後には定性面接が行われます。 主な目標は実現可能性と受容性を評価することであり、副次的な目標には、介護の準備、介護者の自己効力感、小児の摂食行動、食事摂取/行動に関する予備的な有効性の評価が含まれます。 定性的フィードバックを含む実現可能性試験の結果は、調査結果の解釈を導き、研究方法と Let's Cook Together プログラムを改良し、適切な検出力を備えた最終試験の設計に情報を提供するために使用されます。 この研究結果は、がん治療を受けている家族の支持療法に携わる幅広い腫瘍学および関連医療専門家にとって興味深いものとなる可能性がある。