Kulinarisk medisin for kreftomsorgspersoner

Pediatrisk kreft og terapiene som brukes i behandlingen kan påvirke ernæringsstatus, som deretter kan påvirke behandlingstoleranse, overlevelse og generelt velvære. Dårlig administrerte bivirkninger kan føre til langsiktige dårlige kostholdsvaner. Omsorgspersoner som tåler den psykososiale belastningen av disse effektene, står også overfor risikoer for sitt eget velvære. Det er avgjørende å prioritere intervensjoner som forbedrer omsorgspersoners evne til å gi kvalitetsomsorg og forbedre langsiktig helse. Kulinariske medisinintervensjoner har vist effektivitet i å øke matlagingstilliten og kostholdskvaliteten, samt gi positive fordeler for å hjelpe med kreftbehandlingsbivirkninger. Etterforskerne utviklet et 8-ukers kulinarisk ernæringsprogram som inkluderer coaching for omsorgspersoner for å forbedre resultatene for pediatriske kreftpasienter og deres omsorgspersoner. Let's Cook Together har som mål å øke omsorgspersonens kunnskap om en komplett mattilnærming til spising, forbedre beredskapen for omsorg og øke omsorgspersonens egeneffektivitet for å håndtere bivirkninger. Omsorgspersoner med barn som gjennomgår kreftbehandling vil bli rekruttert fra Children's Hospital of Philadelphia. Programmet inkluderer fire eksterne matlagingsøkter ledet av en medisinsk kokkpedagog og en registrert ernæringsfysiolog, og to-ukentlige veiledningsøkter for å diskutere omsorgsmål, utfordringer og problemløsningsstrategier. Skriftlige ressurser inkludert ernæringsundervisning og oppskrifter vil bli gitt til alle studiedeltakere. En mulighetsstudie med blandede metoder med én arm vil vurdere programmets levedyktighet. Deltakerne vil gjennomgå vurderinger ved baseline, etter intervensjon og tre måneder etter intervensjon, med kvalitative intervjuer etter intervensjon. Det primære målet er å evaluere gjennomførbarhet og akseptabilitet, mens sekundære mål inkluderer å vurdere foreløpig effekt på omsorgsberedskap, omsorgspersonens egeneffektivitet, pediatrisk fôringsatferd og diettinntak/atferd. Resultater fra gjennomførbarhetspiloten, inkludert kvalitative tilbakemeldinger, vil bli brukt til å veilede tolkningen av funnene, avgrense studiemetodikken og Let's Cook Together-programmet, og informere utformingen av en tilstrekkelig drevet definitiv prøve. Funn kan være av interesse for et bredt spekter av onkologi og beslektet helsepersonell som er engasjert i støttende omsorg for familier som opplever kreftbehandling.