Kulinarische Medizin für Krebsbetreuer

Kinderkrebs und die bei der Behandlung verwendeten Therapien können den Ernährungszustand beeinflussen, was sich dann auf die Behandlungstoleranz, das Überleben und das allgemeine Wohlbefinden auswirken kann. Schlecht behandelte Nebenwirkungen können langfristig zu schlechten Ernährungsgewohnheiten führen. Betreuer, die unter der psychosozialen Belastung dieser Auswirkungen leiden, sind auch Risiken für ihr eigenes Wohlbefinden ausgesetzt. Es ist von entscheidender Bedeutung, Interventionen zu priorisieren, die die Fähigkeit der Pflegekräfte verbessern, eine qualitativ hochwertige Pflege zu leisten und die langfristige Gesundheit zu verbessern. Kulinarisch-medizinische Interventionen haben sich als wirksam erwiesen, indem sie das Selbstvertrauen beim Kochen und die Ernährungsqualität stärken und positive Auswirkungen bei der Linderung der Nebenwirkungen der Krebsbehandlung haben. Die Forscher entwickelten ein 8-wöchiges kulinarisches Ernährungsprogramm mit Betreuungscoaching, um die Ergebnisse für pädiatrische Krebspatienten und ihre Betreuungspersonen zu verbessern. Let's Cook Together zielt darauf ab, das Wissen der Pflegekräfte über einen vollwertigen Ernährungsansatz zu erweitern, die Vorbereitung auf die Pflege zu verbessern und die Selbstwirksamkeit der Pflegekräfte im Umgang mit Nebenwirkungen zu stärken. Betreuer von Kindern, die sich einer Krebsbehandlung unterziehen, werden vom Kinderkrankenhaus von Philadelphia rekrutiert. Das Programm umfasst vier Fernkochsitzungen, die von einem medizinischen Kochausbilder und einem registrierten Ernährungsberater geleitet werden, sowie zweiwöchentliche Coachingsitzungen, um Pflegeziele, Herausforderungen und Problemlösungsstrategien zu besprechen. Allen Studienteilnehmern werden schriftliche Ressourcen einschließlich Ernährungserziehung und Rezepten zur Verfügung gestellt. Eine einarmige Machbarkeitsstudie mit gemischten Methoden wird die Durchführbarkeit des Programms bewerten. Die Teilnehmer werden zu Studienbeginn, nach der Intervention und drei Monate nach der Intervention einer Beurteilung unterzogen, mit qualitativen Interviews nach der Intervention. Das primäre Ziel besteht darin, die Durchführbarkeit und Akzeptanz zu bewerten, während sekundäre Ziele die Bewertung der vorläufigen Wirksamkeit in Bezug auf die Pflegebereitschaft, die Selbstwirksamkeit der Pflegekräfte, das pädiatrische Ernährungsverhalten und die Nahrungsaufnahme/-verhalten umfassen. Die Ergebnisse des Machbarkeitspilotprojekts, einschließlich qualitativer Rückmeldungen, werden als Orientierungshilfe für die Interpretation der Ergebnisse, zur Verfeinerung der Studienmethodik und des „Let's Cook Together“-Programms sowie als Grundlage für das Design einer ausreichend leistungsstarken endgültigen Studie verwendet. Die Ergebnisse könnten für ein breites Spektrum an Fachkräften der Onkologie und angrenzender Gesundheitsberufe von Interesse sein, die sich mit der unterstützenden Betreuung von Familien befassen, die sich einer Krebsbehandlung unterziehen.