ケフィア、腸内細菌叢、サッカー選手の運動パフォーマンス (KEFIR-SPORT)

このランダム化対照試験は、18～29歳の女子プロサッカー選手を対象に、参加者の腸内微生物叢と運動能力に対するケフィアの影響を評価することを目的としている。 本研究は、腸内細菌叢の多様性とプロフィール、身体的パフォーマンス、身体組成のパラメーターを変化させる、プロバイオティクスが詰まった発酵乳製品であるケフィアの可能性を明らかにすることを目的としています。

この試験は 4 週間実施され、被験者は並行して 2 つのグループに分けられました。参加者が1日当たり200mlのケフィアを摂取するケフィア群と、参加者がケフィアを補給せずに通常の食事を続けた対照群。 研究の開始時に被験者は 2 つのグループのいずれかに割り当てられました。 この研究には食事介入が含まれていたため、被験者と研究者を盲目にすることなく試験が実施されました。 結果を評価するために、介入の開始時と終了時に測定が行われました。

研究の主な目的は、16S rRNA配列決定の助けを借りて腸内マイクロバイオームの多様性と組成の変化を観察し、VO2maxや30～15歳で測定されたフィニッシュスピードなどの運動能力指数の変化を測定することでした。断続的なフィットネステスト。 他の目的は、体脂肪率、除脂肪量、総体重などの他の体組成測定値に対するケフィアの効果を確立し、食事摂取のパターンと微生物叢およびパフォーマンス測定値との関係を調査し、体重の変化を調査することでした。アッカーマンシア・ムシニフィラやフェカリバクテリウム・プラウスニツィイなどの特定の腸内微生物は、人間の健康とパフォーマンスにプラスの影響を与えることが知られています。

腸内微生物叢のアルファ多様性はシャノン指数とチャオ 1 指数を使用して測定され、ベータ多様性はブレイ-カーティスの相違度を使用して計算されました。 ケフィアの摂取による微生物群集の変化を特定するために、分類学的分析は門、属、種レベルで行われました。 参加者の運動能力は IFT テストで評価され、VO2max とフィニッシュスピードの変化が調査されました。 体組成の変化は生体電気インピーダンス分析（BIA）と皮下脂肪キャリパーによって評価され、多量栄養素と微量栄養素の摂取量とそれらの関係を調べるために、3日間の食事記録、1日の休み日と2日のトレーニング日を通じて食事摂取データが収集されました。微生物叢とパフォーマンス。

この試験は、女性プロアスリートに焦点を当てた、スポーツ栄養における機能性食品に関する現在の文献における重要な研究のギャップを埋めることを目的としています。 このようにして、現在の研究は、ケフィアがどのようにアスリートの腸の健康とパフォーマンスを改善できるかについて経験的裏付けを提供し、アスリートのための個別化された栄養の開発を促進するために、食事介入を腸内細菌叢およびパフォーマンスパラメーターと結び付けることを目指しています。