Kefir, darmmicrobiota en atletische prestaties bij voetballers (KEFIR-SPORT)

Deze gerandomiseerde gecontroleerde studie heeft tot doel de impact van kefir op de darmmicrobiota en atletische prestaties van professionele vrouwelijke voetbalspelers van 18-29 jaar te evalueren. De huidige studie is bedoeld om het potentieel van kefir, een gefermenteerd melkproduct dat boordevol probiotica zit, te onthullen bij het veranderen van de diversiteit en het profiel van de darmmicrobiota, fysieke prestaties en parameters van de lichaamssamenstelling.

Deze proef duurde vier weken en de proefpersonen werden in twee parallelle groepen verdeeld; de kefirgroep waarin de deelnemers 200 ml kefir per dag consumeerden en de controlegroep waarin de deelnemers hun normale dieet voortzetten zonder suppletie met kefir. De proefpersonen werden aan het begin van het onderzoek toegewezen aan een van de twee groepen. Omdat het onderzoek een dieetinterventie betrof, werd het onderzoek uitgevoerd zonder de proefpersoon en de onderzoeker te verblinden. Aan het begin en aan het einde van de interventie zijn metingen uitgevoerd om de uitkomsten te evalueren.

De belangrijkste doelstellingen van het onderzoek waren het observeren van de veranderingen in de diversiteit en de samenstelling van het darmmicrobioom met behulp van 16S rRNA-sequencing en het bepalen van de veranderingen in de atletische prestatie-indices, waaronder VO2max en finishsnelheid, gemeten door 30-15 Intermitterende conditietest. Andere doelstellingen waren het vaststellen van de effecten van kefir op andere maatstaven voor de lichaamssamenstelling, zoals het percentage lichaamsvet, de vetvrije massa en het totale lichaamsgewicht, het onderzoeken van de patronen van de inname via de voeding en hun relatie met de microbiota en prestatiemaatstaven, en het onderzoeken van de veranderingen in de lichaamsconsumptie. bepaalde darmmicro-organismen, waaronder Akkermansia muciniphila en Faecalibacterium prausnitzii, waarvan bekend is dat ze positieve effecten hebben op de menselijke gezondheid en prestaties.

De alfa-diversiteit van het darmmicrobioom werd gemeten met de Shannon- en Chao1-indices en de bèta-diversiteit werd berekend met de Bray-Curtis-ongelijkheid. De taxonomische analyse werd uitgevoerd op fylum-, geslachts- en soortniveau om de veranderingen in de microbiële gemeenschap als gevolg van de consumptie van kefir te identificeren. De atletische prestaties van de deelnemers werden geëvalueerd met de IFT-test om de veranderingen in VO2max en eindsnelheid te onderzoeken. Veranderingen in de lichaamssamenstelling werden beoordeeld door middel van bio-elektrische impedantieanalyse (BIA) en huidplooimeters, en de gegevens over de inname via de voeding werden verzameld via driedaagse voedselregistraties, een vrije dag en twee trainingsdagen om de inname van macronutriënten en micronutriënten en hun relatie met de voeding te onderzoeken. microbiota en prestaties.

Deze proef probeert een belangrijke onderzoekslacune op te vullen in de huidige literatuur over functionele voedingsmiddelen in sportvoeding, met de nadruk op professionele vrouwelijke atleten. Op deze manier probeert de huidige studie voedingsinterventies te koppelen aan de darmmicrobiota en prestatieparameters om empirische ondersteuning te bieden voor de manier waarop kefir de darmgezondheid en prestaties van atleten kan verbeteren en om de ontwikkeling van gepersonaliseerde voeding voor atleten te vergemakkelijken.