Kefir, bélmikrobióta és atlétikai teljesítmény a futballistákban (KEFIR-SPORT)

Ennek a randomizált, kontrollált vizsgálatnak az a célja, hogy értékelje a kefir hatását a résztvevők bélmikrobiótájára és atlétikai teljesítményére a 18-29 éves profi női futballisták körében. A jelen tanulmány célja, hogy feltárja a kefirben, egy probiotikumokban gazdag fermentált tejtermékben rejlő lehetőségeket a bélmikrobióta sokféleségének és profiljának, a fizikai teljesítménynek és a testösszetétel paramétereinek megváltoztatásában.

Ezt a kísérletet négy hétig végezték, és az alanyokat két párhuzamos csoportra osztották; a kefir csoport, amelyben a résztvevők napi 200 ml kefirt fogyasztanak, és a kontrollcsoport, amelyben a résztvevők a szokásos étrendjüket folytatták kefir kiegészítés nélkül. Az alanyokat a vizsgálat elején a két csoport valamelyikébe osztották be. Mivel a vizsgálat étrendi beavatkozást tartalmazott, a kísérletet az alany és a kutató elvakítása nélkül végezték. A beavatkozás elején és végén méréseket végeztek az eredmények értékelése érdekében.

A vizsgálat fő célja az volt, hogy 16S rRNS szekvenálás segítségével megfigyeljük a bélmikrobióm diverzitásának és összetételének változásait, valamint meghatározzuk a sportteljesítmény-indexek változását, beleértve a VO2max-ot és a befejezési sebességet, amelyet 30-15. Időszakos alkalmassági teszt. További célkitűzések voltak a kefir hatásának megállapítása más testösszetétel mérésekre, mint például a testzsír százalékra, zsírmentes tömegre és teljes testtömegre, megvizsgálni a táplálékfelvételi szokásokat, valamint ezek kapcsolatát a mikrobiotával és a teljesítménymutatókkal, valamint megvizsgálni a testösszetétel változásait. bizonyos bélmikroorganizmusok, köztük az Akkermansia muciniphila és a Faecalibacterium prausnitzii, amelyekről ismert, hogy pozitív hatással vannak az emberi egészségre és teljesítményre.

A bél mikrobiom alfa diverzitását Shannon és Chao1 indexekkel, a béta diverzitását pedig Bray-Curtis eltéréssel számoltuk. A taxonómiai elemzést törzs-, nemzetség- és fajszinten végeztük, hogy azonosítani lehessen a mikrobaközösségben a kefir fogyasztása miatt bekövetkezett változásokat. A résztvevők sportteljesítményét IFT teszttel értékelték, hogy feltárják a VO2max és a célsebesség változásait. A test összetételében bekövetkezett változásokat bioelektromos impedancia analízissel (BIA) és bőrredő tolómérővel értékelték, a táplálékfelvételi adatokat pedig háromnapos étkezési nyilvántartásból, egy szabadnapos és két edzési napon gyűjtötték össze, hogy megvizsgálják a makro- és mikrotápanyag-bevitelt, valamint ezek kapcsolatát a mikrobióta és teljesítmény.

Ez a kísérlet egy fontos kutatási hiányt kíván betölteni a sporttáplálkozásban használt funkcionális élelmiszerekkel kapcsolatos jelenlegi irodalomban, a professzionális női sportolókra összpontosítva. Ily módon a jelenlegi tanulmány az étrendi beavatkozásokat a bélmikrobiótával, valamint a teljesítményparaméterekkel kívánja összekapcsolni, hogy empirikus alátámasztást nyújtson arra vonatkozóan, hogy a kefir hogyan javíthatja a sportolók bélrendszerének egészségét és teljesítményét, valamint elősegítheti a sportolók személyre szabott táplálkozásának kialakítását.