Кефир, кишечная микробиота и спортивные результаты футболистов (KEFIR-SPORT)

Это рандомизированное контролируемое исследование направлено на оценку влияния кефира на микробиоту кишечника участников и спортивные результаты среди профессиональных футболисток женского пола в возрасте 18-29 лет. Настоящее исследование призвано выявить потенциал кефира, кисломолочного продукта, насыщенного пробиотиками, в изменении разнообразия и профиля кишечной микробиоты, физической работоспособности и параметров состава тела.

Это испытание проводилось в течение четырех недель, и испытуемые были разделены на две параллельные группы; кефирная группа, в которой участники потребляли 200 мл кефира в день, и контрольная группа, в которой участники продолжали свою обычную диету без добавок кефира. В начале исследования испытуемые были отнесены к одной из двух групп. Поскольку исследование включало диетическое вмешательство, исследование проводилось без ослепления субъекта и исследователя. Измерения проводились в начале и в конце вмешательства для оценки результатов.

Основные цели исследования заключались в том, чтобы наблюдать изменения в разнообразии и составе кишечного микробиома с помощью секвенирования 16S рРНК, а также определять изменения показателей спортивных результатов, включая VO2max и скорость финиша, которая измерялась у 30-15 спортсменов. Периодический фитнес-тест. Другие цели заключались в том, чтобы установить влияние кефира на другие показатели состава тела, такие как процентное содержание жира в организме, массу без жира и общую массу тела, изучить закономерности потребления кефира и их связь с микробиотой и показателями работоспособности, а также изучить изменения в некоторые кишечные микроорганизмы, включая Akkermansia muciniphila и Faecalibacterium prausnitzii, которые, как известно, оказывают положительное влияние на здоровье и работоспособность человека.

Альфа-разнообразие кишечного микробиома измеряли с помощью индексов Шеннона и Chao1, а бета-разнообразие рассчитывали с помощью различия Брея-Кертиса. Таксономический анализ проводился на уровне типа, рода и вида с целью выявления изменений в микробном сообществе вследствие потребления кефира. Спортивные результаты участников оценивались с помощью теста IFT для изучения изменений VO2max и скорости на финише. Изменения в составе тела оценивались с помощью биоэлектрического импедансного анализа (BIA) и циркуля кожных складок, а данные о потреблении пищи собирались с помощью трехдневных записей о питании, одного выходного дня и двух тренировочных дней для изучения потребления макронутриентов и микроэлементов и их взаимосвязи с микробиота и работоспособность.

Это исследование призвано заполнить важный пробел в современной литературе по функциональным продуктам в спортивном питании с акцентом на профессиональных спортсменок. Таким образом, настоящее исследование направлено на то, чтобы связать диетические вмешательства с микробиотой кишечника, а также с параметрами работоспособности, чтобы обеспечить эмпирическую поддержку того, как кефир может улучшить здоровье кишечника и производительность спортсменов, а также способствовать разработке персонализированного питания для спортсменов.