食欲制御、胃内容、エネルギー消費に対する食物のテクスチャーの影響
2026年4月28日 更新者：Prof. Dr. Dr. Anja Bosy-Westphal、University of Kiel
この研究の目的は、健康な若年成人のエネルギーバランスの調節に対する液体と半固体の食事の効果を調査することです。それが答えることを目指す主な質問は次のとおりです。
- タンパク質が豊富な液体の食事は、同じ主要な食事で同じ主要なオートミールよりも、次の食事での自由なエネルギー摂取量が少なく、したがって、同じ主要なオートミールよりも高くなりますか？
- タンパク質が豊富な液体食事の消費量は、食事中および次の食事内での自由なオートミールの補償が少なく、等量量の非カロリックなソフトドリンクよりも高いad libitumエネルギー摂取量を提供します。
研究者は、タンパク質が豊富な液体の食事を、一致した主要栄養素組成と等葉物のオートミールと比較して、最初の質問に答えます。 研究者は、タンパク質が豊富な液体の食事 +オートミールを、2番目の質問に答えるために、非カロリーのソフトドリンク（スクラロースとフレーバーを備えた水） +オートミールと比較します。
参加者は次のとおりです。
- 代謝室で4日間の介入日を費やす（部屋全体の間接熱量計）
- 4日間の介入日に朝食とアドリビタムランチの食事のために事前に定義されたプリロードを消費します
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
20
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
-
Kiel、ドイツ
- Kiel University, Institute of Human Nutrition
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
- 大人
健康ボランティアの受け入れ
はい
説明
包含基準：
- 健康な男性と女性
- 19〜35 kg/m2のボディマス指数
- 低〜中程度の習慣的な身体活動
- 通常の月経周期を持つ女性（濾胞相での介入中）
除外基準：
- 喫煙（タバコ +大麻）
- 慢性疾患
- 薬の定期的な摂取
- 貧血および/または鉄欠乏
- 食物アレルギー /不耐性
- ビーガン
- 通常の高身体活動（運動> 1時間/d）
- 過去3か月間の現在の減量ダイエット / 5 kgの減量
- 拘束を食べる人（「3因子を食べるQuestionnaire」のドイツ語版によると、スタンダード・ウン・メッシック（1985））
- 別の試験への積極的な参加
- 妊娠 /授乳中の女性
- インフォームドの法的同意を与えることができない人
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
|
実験的：Isocaloric Preload
この研究のこの腕では、参加者は朝食に2つの異なる等産のプリロードを受け取ります。1つは液体の食事として、もう1つはオートミールです。
|
一致した主要栄養素組成を備えた市販の液体食事の等葉物量（500 kcal）が消費されます。
5時間後、昼食は自由に食べられます。
一致した主要栄養素組成を備えた市販の半固体オートミールの等葉物量（500 kcal）が消費されます。
5時間後、昼食は自由に食べられます。
|
|
実験的：Ad Libitum Preload
この研究の腕では、参加者には、自由なオートミールの朝食に加えて、プリロードとして2つの異なる等量量の飲み物が与えられます。
1つの飲み物は液体の食事、もう1つはカロリーではないソフトドリンク（水、スクラロース、フレーバー）です。
|
定義済みの量のカロリー飲料（=液体食事）と自由量の半分の堅実な食事が消費されます。
5時間後、昼食は自由に食べられます。
事前定義された量の非カロリー的な飲み物（=水、スクラロース、フレーバー）と自由量の半分の堅実な食事が消費されます。
5時間後、昼食は自由に食べられます。
|
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
AD Libitum Energy Intake
時間枠：プリロードの消費後9時間
|
両腕のプリロードに続いて、プリロードと昼食[kcal]中に測定
|
プリロードの消費後9時間
|
二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
胃内容
時間枠：Isocaloric Preloadsの消費後4時間
|
胃の半分空吹き時間[min] 13C酢酸ソディウムの呼気検査で決定され、腕の間にのみ評価された「Isocaloric Preload」
|
Isocaloric Preloadsの消費後4時間
|
|
昼食時の食事率
時間枠：プリロードの消費から5時間後
|
両腕のプリロードに続いて、自由libitum昼食[g/min]中に評価されました
|
プリロードの消費から5時間後
|
|
昼食時の一口あたりの噛み噛みの数
時間枠：プリロードの消費から5時間後
|
両腕のプリロードに続いて、自由libitum昼食の間に評価
|
プリロードの消費から5時間後
|
|
血清グレリン濃度
時間枠：等葉物のプリロードを消費してから3時間
|
3時間にわたる血清グレリン濃度曲線下の面積
|
等葉物のプリロードを消費してから3時間
|
|
血清ペプチド-YY（PYY）濃度
時間枠：等葉物のプリロードを消費してから3時間
|
3時間にわたる血清pyy濃度曲線の下の面積
|
等葉物のプリロードを消費してから3時間
|
|
血清グルカゴン様ペプチド1（GLP-1）濃度
時間枠：等葉物のプリロードを消費してから3時間
|
3時間にわたる血清GLP-1濃度曲線下の面積
|
等葉物のプリロードを消費してから3時間
|
|
エネルギー消費
時間枠：9.5時間測定
|
プリロードと自由libitumの昼食の消費を含む、部屋全体の間接熱量計（WRIC）で9.5時間kcalとして測定します。
|
9.5時間測定
|
|
主要栄養素酸化
時間枠：9.5時間測定
|
プリロードと自由lunt昼食の消費を含む、部屋全体の間接熱量計（WRIC）で9.5時間呼吸交換比（RER）として測定されます。
|
9.5時間測定
|
協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
スポンサー
捜査官
- 主任研究者：Anja Bosy-Westphal, PhD, MD、University of Kiel, Department of Human Nutrition
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2025年4月1日
一次修了 (実際)
2025年12月31日
研究の完了 (実際)
2026年3月31日
試験登録日
最初に提出
2025年2月13日
QC基準を満たした最初の提出物
2025年2月24日
最初の投稿 (実際)
2025年2月28日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2026年5月5日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2026年4月28日
最終確認日
2026年4月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- ABW-2025-YF
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
いいえ
IPD プランの説明
サブジェクト情報フォームのプライバシーステートメントにより、データは公開されていない場合がありますが、合理的な要求に応じて利用できる場合があります。
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
米国で製造され、米国から輸出された製品。
いいえ
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。