Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Wpływ tekstury żywności na kontrolę apetytu, opróżnianie żołądka i wydatki na energię

28 kwietnia 2026 zaktualizowane przez: Prof. Dr. Dr. Anja Bosy-Westphal, University of Kiel

Celem badania jest zbadanie wpływu posiłków płynnych w porównaniu z półstalicznymi posiłkami na regulację bilansu energetycznego u zdrowych młodych dorosłych. Główne pytania, na które ma odpowiedzieć, to:

  • Czy ciekł posiłek bogaty w białko powoduje mniejszą sytość, a zatem wyższe spożycie energii ad libitum w następnym posiłku niż izokaloryczna płatki owsiane o tym samym stosunku makroskładników?
  • Czy spożycie ciekłego posiłku bogatego w białko jako napoju oprócz napoju owsianego ad libitum jest mniej kompensowane w posiłku i przy następnym posiłku, a zatem zapewnia wyższe spożycie energii ad libitum niż izowolumetryczne niekaloryczne napój bezkoloryczny Oprócz rozprzestrzeniania się owsianych adibitum?

Naukowcy porównają bogaty w białko płynny posiłek z izokaloryczną owsianką z dopasowaną składem makroskładników odżywczych, aby odpowiedzieć na pierwsze pytanie. Naukowcy porównają bogatą w białko płynny posiłek + płatki owsiane z niekalorycznym miękką (woda z sukralozą i aromatyzacją) + płatki owsiane, aby odpowiedzieć na drugie pytanie.

Uczestnicy:

  • Spędź 4 dni interwencyjne w komorze metabolicznej (cały pokój pośredni kalorymetr)
  • Spożywaj wstępnie zdefiniowane obciążenia wstępne na śniadanie i ad libitumowe posiłki na lunch w 4 dni interwencyjne

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

20

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Niemcy
      • Kiel, Niemcy
        • Kiel University, Institute of Human Nutrition

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

  • Dorosły

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Opis

Kryteria włączenia:

  • Zdrowe samce i kobiety
  • Wskaźnik masy ciała między 19-35 kg/m2
  • Niski i średnia zwykła aktywność fizyczna
  • kobiety z regularnym cyklem miesiączkowym (podczas interwencji w fazie pęcherzykowej)

Kryteria wykluczenia:

  • Palenie (papierosy + marihuana)
  • Przewlekłe choroby
  • Regularne spożycie leków
  • Niedokrwistość i/lub niedobór żelaza
  • alergie / nietolerancje pokarmowe
  • Weganie
  • Regularna wysoka aktywność fizyczna (ćwiczenie> 1 godzinę/d)
  • Obecna dieta / utrata masy ciała> 5 kg w ciągu ostatnich 3 miesięcy
  • Zatrzymania powściągliwości (według niemieckiej wersji „trzyczynnikowego jedzenia-Questionnaire”, STUNKARD UND MESSICK (1985)))
  • aktywny udział w innym procesie
  • kobiety w ciąży / laktacji
  • Osoby niezdolne do udzielania świadomej zgody prawnej

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Podstawowa nauka
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
  • Maskowanie: Pojedynczy

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Eksperymentalny: Izokaloryczna obciążenie wstępne
W tym ramieniu badania uczestnicy otrzymują dwa różne izokaloryczne wstępne obciążenia na śniadanie, jeden jako płynny posiłek i jeden jako płatki owsiane.
Inny: płynny posiłek
Spożywana jest izokaloryczna ilość (500 kcal) dostępnego w handlu płynnego posiłku z dopasowanym składem makroskładników odżywczych. Po 5 godzinach spożywa się lunch ad libitum.
Inny: Półprzewodnikowy posiłek
Zajmuje się izokaloryczną kwotę (500 kcal) dostępnej na rynku półprzewnicy z dopasowanym składem makroskładników odżywczych. Po 5 godzinach spożywa się lunch ad libitum.
Eksperymentalny: Ad libitum wstępne obciążenie
W tym ramieniu badania uczestnicy otrzymują dwa różne napoje izowalumetryczne jako wstępną ładunek oprócz śniadania płatków owsianych ad libitum. Jeden napój to płynny posiłek, drugi to niekaloryczny napój bezaloryczny (woda, sukraloza, smak).
Inny: napój kaloryczny + półstałowy posiłek
Spożywana jest predefiniowana ilość napoju kalorycznego (= płynny posiłek) wraz z liczbą półstałego posiłku. Po 5 godzinach spożywa się lunch ad libitum.
Inny: Nieokaloryczny napój + półstałowy posiłek
Zajmuje się predefiniowaną ilość niekalorycznego napoju (= woda, sukraloza, smak) wraz z ilością półstałego posiłku. Po 5 godzinach spożywa się lunch ad libitum.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
ad libitum spożycie energii
Ramy czasowe: przez 9 godzin po spożyciu obciążeń wstępnych
mierzone podczas obciążenia wstępnego i lunchu [KCAL] po obciążeniu wstępnym w obu ramionach
przez 9 godzin po spożyciu obciążeń wstępnych

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
opróżnianie żołądka
Ramy czasowe: przez 4 godziny po spożyciu izokalorycznych obciążeń wstępnych
Czas na pół uwierzenia żołądka [min] określony za pomocą testu oddechu octanowego 13C-Sodowego, ocenianego tylko podczas ramienia „izokaloryczne obciążenie wstępne”
przez 4 godziny po spożyciu izokalorycznych obciążeń wstępnych
stawka jedzenia przy lunchu
Ramy czasowe: w 5 godzinach po spożyciu obciążenia wstępnego
oceniany podczas lunchu ad libitum [g/min] po obciążeniu w obu ramionach
w 5 godzinach po spożyciu obciążenia wstępnego
Liczba żuć na kęs podczas lunchu
Ramy czasowe: w 5 godzinach po spożyciu obciążenia wstępnego
Oceniona podczas lunchu ad libitum [liczba] po obciążeniu wstępnym w obu ramionach
w 5 godzinach po spożyciu obciążenia wstępnego
Stężenia greliny w surowicy
Ramy czasowe: przez 3 godziny po spożyciu izokalorycznych obciążeń wstępnych
obszar pod krzywą stężenia greliny w surowicy w ciągu 3 godzin
przez 3 godziny po spożyciu izokalorycznych obciążeń wstępnych
stężenia peptydów w surowicy (PYY)
Ramy czasowe: przez 3 godziny po spożyciu izokalorycznych obciążeń wstępnych
obszar pod krzywą stężenia Pyy w surowicy w ciągu 3 godzin
przez 3 godziny po spożyciu izokalorycznych obciążeń wstępnych
stężenie peptydu 1 (GLP-1) podobnego do glukagonu w surowicy
Ramy czasowe: przez 3 godziny po spożyciu izokalorycznych obciążeń wstępnych
obszar pod krzywą stężenia GLP-1 w surowicy w ciągu 3 godzin
przez 3 godziny po spożyciu izokalorycznych obciążeń wstępnych
wydatki na energię
Ramy czasowe: mierzone przez 9,5 godziny
Mierzone jako KCAL przez 9,5 godziny w całym pokoju pośredniego kalorymetru (WRIC), w tym zużycie obciążenia wstępnego i lunchu ad libitum.
mierzone przez 9,5 godziny
Utlenianie makroskładników
Ramy czasowe: mierzone przez 9,5 godziny
Mierzony jako współczynnik wymiany oddechowej (RER) przez 9,5 godziny w całym pokoju pośredniego pokoju (WRIC), w tym zużycie obciążenia wstępnego i lunchu ad libitum.
mierzone przez 9,5 godziny

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

University of Kiel

Śledczy

  • Główny śledczy: Anja Bosy-Westphal, PhD, MD, University of Kiel, Department of Human Nutrition

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

1 kwietnia 2025

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

31 grudnia 2025

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

31 marca 2026

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

13 lutego 2025

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

24 lutego 2025

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

28 lutego 2025

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

5 maja 2026

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

28 kwietnia 2026

Ostatnia weryfikacja

1 kwietnia 2026

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

  • ABW-2025-YF

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Opis planu IPD

Ze względu na oświadczenie o ochronie prywatności w formularzu informacyjnym dane mogą nie być publicznie dostępne, ale mogą być dostępne na rozsądne żądanie.

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

produkt wyprodukowany i wyeksportowany z USA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Odżywianie

Badania kliniczne na płynny posiłek

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Mauritius

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj