Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Vliv textury potravin na kontrolu chuti k jídlu, vyprazdňování žaludku a výdaje na energii

28. dubna 2026 aktualizováno: Prof. Dr. Dr. Anja Bosy-Westphal, University of Kiel

Cílem studie je prozkoumat účinek kapaliny versus polotuální jídla na regulaci energetické rovnováhy u zdravých mladých dospělých. Hlavní otázky, na které je třeba odpovědět, jsou:

  • Vede kapalné jídlo bohaté na bílkoviny k menšímu sytosti, a proto vyšší příjem energie ad libitum při dalším jídle než isocalorická ovesná vločka se stejným poměrem makronutrientu?
  • Je spotřeba kapalného jídla bohatého na bílkoviny jako nápoje kromě nádoby ad libitum méně kompenzované v jídle a při příštím jídle a poskytuje tedy vyšší příjem energie ad libitum než isovolumetrický nekalorický nealkoholický nápoj kromě vločky AD libitum?

Vědci budou porovnat kapalné jídlo bohaté na protein s isocalorickou ovesnou kaši s odpovídajícím složením makronutrientů, aby odpověděli na první otázku. Vědci budou porovnat kapalinu bohaté na proteiny + ovesné vločky s nekalorickým měkkým měkkým (vodou s sukralózou a příchutí) + vločky, aby odpověděla na druhou otázku.

Účastníci budou:

  • Strávit 4 intervenční dny v metabolické komoře (nepřímý kalorimetr celé místnosti)
  • Konzumujte předběžné předběžné načtení na snídani a obědové jídlo ad libitum ve 4 intervenčních dnech

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

20

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Německo
      • Kiel, Německo
        • Kiel University, Institute of Human Nutrition

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

  • Dospělý

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Zdraví muži a ženy
  • Index tělesné hmotnosti mezi 19-35 kg/m2
  • Nízká až střední obvyklá fyzická aktivita
  • Ženy s pravidelným menstruačním cyklem (během intervence ve folikulární fázi)

Kritéria pro vyloučení:

  • Kouření (cigarety + konopí)
  • Chronická nemoci
  • Pravidelný příjem léků
  • Anémie a/nebo nedostatek železa
  • Alergie / nesnášenlivost potravin
  • Vegani
  • Pravidelná vysoká fyzická aktivita (cvičení> 1 hodina/d)
  • Současná hubnutí strava / hubnutí> 5 kg za poslední 3 měsíce
  • Omezení Eaters (podle německé verze „třífaktorového jednání-Questionnaire“, Stunkard Und Messick (1985))
  • aktivní účast v jiném procesu
  • těhotné / kojící ženy
  • Osoby neschopné poskytnout informovaný právní souhlas

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Základní věda
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Crossover Assignment
  • Maskování: Singl

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: Isocaloric Preload
V této paži studie účastníci dostávají dva různé isocalorické předpětí k snídani, jeden jako tekuté jídlo a jeden jako ovesné vločky.
Jiný: tekuté jídlo
Spotřebová se isocalorické množství (500 kcal) komerčně dostupného kapalného jídla s odpovídajícím složením makronutrientů. Po 5 hodinách je oběd konzumován ad libitum.
Jiný: polotuhé jídlo
Je spotřebováno izokalorické množství (500 kcal) komerčně dostupné polotuhé ovesné vločky s odpovídajícím složením makronutrientu. Po 5 hodinách je oběd konzumován ad libitum.
Experimentální: AD LIBIBUM PŘEDPOKLAD
V této paži studie jsou účastníci dány dva různé isovolumetrické nápoje jako předpětí kromě snídaně ovesné vločky ad libitum. Jeden nápoj je tekuté jídlo, druhý je nekalorický nealkoholický nápoj (voda, sukralóza, chuť).
Jiný: Kalorický nápoj + polotuhé jídlo
Předdefinované množství kalorického nápoje (= tekuté jídlo) spolu s ad libitum množství polotuálního jídla. Po 5 hodinách je oběd konzumován ad libitum.
Jiný: nekalorický nápoj + polotuhé jídlo
Předdefinované množství nekalorického nápoje (= voda, sukralóza, chuť) spolu s množstvím ad libitum polotuhé jídlo se konzumuje. Po 5 hodinách je oběd konzumován ad libitum.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Příjem energie ad libitum
Časové okno: po dobu 9 hodin po konzumaci předpětí
měřeno během předpětí a oběda [Kcal] po předběžném načtení v obou zbraních
po dobu 9 hodin po konzumaci předpětí

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Vyprazdňování žaludku
Časové okno: po dobu 4 hodin po konzumaci isocalorických předpětí
Doba žaludeční polovičního vyprávění [min] stanovená dechovým testem octanu 13C-sodíku, hodnocena pouze během „izokalorického předběžného načtení“
po dobu 4 hodin po konzumaci isocalorických předpětí
Míra stravování při obědě
Časové okno: 5 hodin po konzumaci předpětí
Posouzeno během oběda ad libitum [g/min] po předběžném načtení v obou zbraních
5 hodin po konzumaci předpětí
Počet žvýkání na kousnutí při obědě
Časové okno: 5 hodin po konzumaci předpětí
Posouzeno během oběda Ad Libitum [Number] po předběžném načtení v obou zbraních
5 hodin po konzumaci předpětí
Koncentrace ghrelinu v séru
Časové okno: po dobu 3 hodin po konzumaci isocalorických předpětí
oblast pod křivkou koncentrace ghrelinu v séru po dobu 3 hodin
po dobu 3 hodin po konzumaci isocalorických předpětí
Koncentrace peptid-yy (pyy) v séru
Časové okno: po dobu 3 hodin po konzumaci isocalorických předpětí
plocha pod křivkou koncentrace séra po dobu 3 hodin
po dobu 3 hodin po konzumaci isocalorických předpětí
Koncentrace peptidu 1 (GLP-1) séra (GLP-1)
Časové okno: po dobu 3 hodin po konzumaci isocalorických předpětí
plocha pod křivkou koncentrace séra GLP-1 po 3 hodiny
po dobu 3 hodin po konzumaci isocalorických předpětí
výdaje na energii
Časové okno: měřeno po dobu 9,5 hodin
Měřeno jako Kcal po dobu 9,5 hodin v celé místnosti nepřímý kalorimetr (WRIC), včetně spotřeby předpětí a oběda Ad Libitum.
měřeno po dobu 9,5 hodin
oxidace makronutrientů
Časové okno: měřeno po dobu 9,5 hodin
Měřeno jako poměr respirační výměny (RER) po dobu 9,5 hodin v celé místnosti nepřímý kalorimetr (WRIC), včetně spotřeby předpětí a Ad Libitum oběd.
měřeno po dobu 9,5 hodin

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

University of Kiel

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Anja Bosy-Westphal, PhD, MD, University of Kiel, Department of Human Nutrition

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

1. dubna 2025

Primární dokončení (Aktuální)

31. prosince 2025

Dokončení studie (Aktuální)

31. března 2026

Termíny zápisu do studia

První předloženo

13. února 2025

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

24. února 2025

První zveřejněno (Aktuální)

28. února 2025

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

5. května 2026

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

28. dubna 2026

Naposledy ověřeno

1. dubna 2026

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • ABW-2025-YF

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Popis plánu IPD

Vzhledem k prohlášení o ochraně osobních údajů ve formuláři informací o předmětu nemusí být údaje veřejně dostupné, ale mohou být k dispozici na přiměřenou žádost.

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

produkt vyrobený a vyvážený z USA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Výživa

Klinické studie na tekuté jídlo

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Slovakia

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit