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식욕 제어, 위 배출 및 에너지 소비에 대한 식품 질감의 영향

2026년 4월 28일 업데이트: Prof. Dr. Dr. Anja Bosy-Westphal, University of Kiel

이 연구의 목적은 건강한 청년의 에너지 균형 조절에 대한 액체 대 반고체 식사의 영향을 조사하는 것입니다. 대답해야 할 주요 질문은 다음과 같습니다.

  • 단백질이 풍부한 액체 식사는 동일한 다량 영양소 비율을 가진 등방성 오트밀보다 다음 식사에서 포만감이 줄어들고 더 높은 임의의 에너지 섭취를 초래합니까?
  • 단백질이 풍부한 액체 식사의 소비는 식사 내에서 덜 보상되는 광고의 오트밀 외에도 음료로 소비되며, 따라서 임의의 오트밀 외에 isovolumetric 비정규 청량 음료보다 더 높은 임의의 에너지 섭취량을 제공합니까?

연구원들은 단백질이 풍부한 액체 식사를 첫 번째 질문에 대답하기 위해 일치하는 다량 영양소 조성물과 동시 칼로리 오트밀과 비교할 것입니다. 연구원들은 단백질이 풍부한 액체 식사 + 오트밀을 비 칼로리 소프트 드링크 (수크랄 로스 및 향료가있는 물) + 오트밀과 비교하여 두 번째 질문에 대답 할 것입니다.

참가자 :

  • 대사 챔버에서 4 일을 보내십시오 (전체 실내 간접 열량계)
  • 4 일 중재 일에 아침 식사 및 임의의 점심 식사를 위해 사전 정의 된 예압 소비

연구 개요

상태

완전한

정황

개입 / 치료

연구 유형

중재적

등록 (실제)

20

단계

  • 해당 없음

연락처 및 위치

이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.

연구 장소

  • 독일
      • Kiel, 독일
        • Kiel University, Institute of Human Nutrition

참여기준

연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.

자격 기준

공부할 수 있는 나이

  • 성인

건강한 자원 봉사자를 받아들입니다

예

설명

포함 기준 :

  • 건강한 남성과 여성
  • 체질량 지수 19-35 kg/m2 사이
  • 저에서 중간 정도의 습관적인 신체 활동
  • 정기적 인 월경주기를 가진 여성 (여포 단계 중재 중)

제외 기준 :

  • 흡연 (담배 + 대마초)
  • 만성 질환
  • 정기적 인 약물 섭취
  • 빈혈 및/또는 철분 결핍
  • 식품 알레르기 / 안타로
  • 비건 채식
  • 정기적 인 신체 활동 (운동> 1 시간/d)
  • 현재 체중 감량식이 요법 / 체중 감량 지난 3 개월 동안> 5 kg
  • 구속 이터
  • 다른 재판에 적극적으로 참여합니다
  • 임신 / 수유 여성
  • 정보에 근거한 법적 동의를 할 수없는 사람

공부 계획

이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.

연구는 어떻게 설계됩니까?

디자인 세부사항

  • 주 목적: 기초 과학
  • 할당: 무작위
  • 중재 모델: 크로스오버 할당
  • 마스킹: 하나의

무기와 개입

참가자 그룹 / 팔
개입 / 치료
실험적: 동시경 예압
이 연구의 팔에서 참가자는 아침 식사를 위해 두 가지 다른 등방성 예압을받습니다. 하나는 액체 식사와 하나는 오트밀입니다.
다른: 액체 식사
일치하는 다량 영양소 조성물을 갖춘 상업적으로 이용 가능한 액체 식사의 등방성 양 (500 kcal)이 소비된다. 5 시간 후, 점심은 임의로 먹습니다.
다른: 반고리 식사
일치하는 다량 영양소 조성물을 갖는 상업적으로 이용 가능한 반고 오트밀의 등방성 양 (500 kcal)이 소비된다. 5 시간 후, 점심은 임의로 먹습니다.
실험적: 임의의 예압
이 연구의 팔에서, 참가자들은 임의의 오트밀 아침 식사 외에도 예압으로 두 가지 다른 등방성 음료를받습니다. 한 음료는 액체 식사이고 다른 음료는 비 칼로리 청량 음료 (물, 수 크랄 로스, 맛)입니다.
다른: 칼로리 음료 + 반고시 식사
사전 정의 된 양의 반고리 식사와 함께 사전 정의 된 양의 칼로리 음료 (= 액체 식사)가 소비됩니다. 5 시간 후, 점심은 임의로 먹습니다.
다른: 비 칼로리 음료 + 반고체 식사
반 고질식 식사와 함께 사전 정의 된 양의 비 캘리 음료 (= 물, 수 크랄 로스, 맛)가 소비됩니다. 5 시간 후, 점심은 임의로 먹습니다.

연구는 무엇을 측정합니까?

주요 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
임의의 에너지 섭취량
기간: 예압 소비 후 9 시간 동안
예압과 점심 시간 동안 측정 됨 [kcal]은 양 팔의 예압에 따라 측정
예압 소비 후 9 시간 동안

2차 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
위 배출
기간: isocaloric preloads의 소비 후 4 시간 동안
13C- 소체 아세테이트 호흡 테스트로 측정 된 위의 반 마감 시간 [Min]은 팔 중에 만 평가 된 "이소 칼로리 예압"
isocaloric preloads의 소비 후 4 시간 동안
점심 시간에 식사율
기간: 예압 소비 후 5 시간에
양 팔에 대한 예압 후 임의의 점심 [g/min] 동안 평가
예압 소비 후 5 시간에
점심 시간에 물린 당 씹는 수
기간: 예압 소비 후 5 시간에
양 팔의 예압 후 Ad Libitum Lunch [번호] 중에 평가
예압 소비 후 5 시간에
혈청 그렐린 농도
기간: 등반성 예압 소비 후 3 시간 동안
3 시간에 걸친 혈청 그렐린 농도 곡선 하의 영역
등반성 예압 소비 후 3 시간 동안
혈청 펩티드 -yy (Pyy) 농도
기간: 등가성 예압 소비 후 3 시간 동안
3 시간에 걸친 혈청 파이 농도 곡선 아래의 영역
등가성 예압 소비 후 3 시간 동안
혈청 글루카곤-유사 펩티드 1 (GLP-1) 농도
기간: 등가성 예압 소비 후 3 시간 동안
3 시간에 걸친 혈청 GLP-1 농도 곡선 하의 영역
등가성 예압 소비 후 3 시간 동안
에너지 소비
기간: 9.5 시간 동안 측정
예압 소비 및 임의의 점심을 포함하여 전체 방 전체에서 9.5 시간 동안 KCAL으로 측정.
9.5 시간 동안 측정
다량 영양소 산화
기간: 9.5 시간 동안 측정
예압 소비 및 임의의 점심을 포함하여 전체 방 전체에서 9.5 시간 동안 호흡기 교환 비 (RER)로 측정.
9.5 시간 동안 측정

공동 작업자 및 조사자

여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.

스폰서

University of Kiel

수사관

  • 수석 연구원: Anja Bosy-Westphal, PhD, MD, University of Kiel, Department of Human Nutrition

연구 기록 날짜

이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.

연구 주요 날짜

연구 시작 (실제)

2025년 4월 1일

기본 완료 (실제)

2025년 12월 31일

연구 완료 (실제)

2026년 3월 31일

연구 등록 날짜

최초 제출

2025년 2월 13일

QC 기준을 충족하는 최초 제출

2025년 2월 24일

처음 게시됨 (실제)

2025년 2월 28일

연구 기록 업데이트

마지막 업데이트 게시됨 (실제)

2026년 5월 5일

QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출

2026년 4월 28일

마지막으로 확인됨

2026년 4월 1일

추가 정보

이 연구와 관련된 용어

키워드

기타 연구 ID 번호

  • ABW-2025-YF

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아니요

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약물 및 장치 정보, 연구 문서

미국 FDA 규제 의약품 연구

아니

미국 FDA 규제 기기 제품 연구

아니

미국에서 제조되어 미국에서 수출되는 제품

아니

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