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Einfluss der Lebensmittelstruktur auf die Appetitkontrolle, die Magenentleerung und den Energieverbrauch

28. April 2026 aktualisiert von: Prof. Dr. Dr. Anja Bosy-Westphal, University of Kiel

Ziel der Studie ist es, die Wirkung von Flüssigkeit und halbfestem Mahlzeiten auf die Regulierung der Energiebilanz bei gesunden jungen Erwachsenen zu untersuchen. Die Hauptfragen, die sie beantworten soll, sind:

  • Führt eine proteinreiche flüssige Mahlzeit bei der nächsten Mahlzeit zu einer geringeren Sättigung und damit zu einer höheren ad libitumischen Energieaufnahme als ein isoalorischer Haferflocken mit dem gleichen Makronährstoffverhältnis?
  • Ist der Verbrauch einer proteinreichen flüssigen Mahlzeit als Getränk zusätzlich zu einem ad libitumischen Haferflocken weniger kompensiert und bietet somit zusätzlich zu einem Ad libitum-Haferflocken eine höhere Energieaufnahme von ad libitum als ein isovolumetrisches nicht-kalorisches Erfrischungsgetränk?

Die Forscher werden eine proteinreiche flüssige Mahlzeit mit einem isoalorischen Haferflocken mit einer passenden Makronährstoffzusammensetzung vergleichen, um die erste Frage zu beantworten. Die Forscher werden eine proteinreiche flüssige Mahlzeit + Haferflocken mit einem nicht-kalorischen Softdrink (Wasser mit Sucralose und Aroma) + Haferflocken vergleichen, um die zweite Frage zu beantworten.

Die Teilnehmer werden:

  • Verbringen Sie 4 Interventionstage in einer Stoffwechselkammer (indirekter Kalorimeter des gesamten Raums)
  • Konsumieren Sie vordefinierte Vorspannungen zum Frühstück und ad libitum Mittagessen an 4 Interventionstagen

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

20

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Deutschland
      • Kiel, Deutschland
        • Kiel University, Institute of Human Nutrition

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • gesunde Männer und Weibchen
  • Body Mass Index zwischen 19-35 kg/m2
  • Niedrige bis mittlere gewohnheitsmäßige körperliche Aktivität
  • Frauen mit regelmäßigem Menstruationszyklus (während der Intervention in der follikulären Phase)

Ausschlusskriterien:

  • Rauchen (Zigaretten + Cannabis)
  • Chronische Krankheiten
  • Regelmäßige Einnahme von Medikamenten
  • Anämie und/oder Eisenmangel
  • Lebensmittelallergien / Intoleranzen
  • Veganer
  • Regelmäßige hohe körperliche Aktivität (Übung> 1 Stunde/d)
  • Aktuelle Gewichtsverlust Diät / Gewichtsverlust von> 5 kg in den letzten 3 Monaten
  • Rückhalteesser (nach der deutschen Version des „Drei-Faktor-Essfressens“, Stunkard und Messick (1985))
  • aktive Teilnahme an einem anderen Versuch
  • schwangere / stillende Frauen
  • Personen, die nicht in der Lage sind, eine rechtliche Einwilligung zu erteilen

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Isokalorische Vorspannung
In diesem Arm der Studie erhalten die Teilnehmer zwei verschiedene isoalorische Vorspannungen zum Frühstück, eine als flüssige Mahlzeit und eine als Haferflocken.
Sonstiges: Flüssiger Mahlzeit
Eine isokalorische Menge (500 kcal) einer im Handel erhältlichen flüssigen Mahlzeit mit einer übereinstimmenden Makronährstoffzusammensetzung wird verbraucht. Nach 5 Stunden wird das Mittagessen ad libitum gegessen.
Sonstiges: Halbfestmahlzeit
Eine isokalorische Menge (500 kcal) eines im Handel erhältlichen halbfarbigen Haferflocken mit einer übereinstimmenden Makronährstoffzusammensetzung wird verbraucht. Nach 5 Stunden wird das Mittagessen ad libitum gegessen.
Experimental: ad libitum vorladen
In diesem Arm der Studie erhalten die Teilnehmer zwei verschiedene isovolumetrische Getränke als Vorspannung zusätzlich zu einem Ad libitum Haferfrühstück. Ein Getränk ist eine flüssige Mahlzeit, das andere ist ein nicht kalorisches Erfrischungsgetränk (Wasser, Sucralose, Geschmack).
Sonstiges: Kaloriengetränk + Halbfestmahlzeit
Eine vordefinierte Menge eines Kaloriengetränks (= flüssiger Mahlzeit) zusammen mit einer ad libitumischen Menge einer halbfesten Mahlzeit wird konsumiert. Nach 5 Stunden wird das Mittagessen ad libitum gegessen.
Sonstiges: Nicht kalorisches Getränk + halbfarbige Mahlzeit
Eine vordefinierte Menge eines nicht kalorischen Getränks (= Wasser, Sucralose, Geschmack) zusammen mit einer ad libitumischen Menge einer halbfarbigen Mahlzeit wird verbraucht. Nach 5 Stunden wird das Mittagessen ad libitum gegessen.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
ad libitumergieaufnahme
Zeitfenster: 9 Stunden nach dem Verbrauch der Vorspannungen
gemessen während der Vorspannung und dem Mittagessen [Kcal] nach der Vorspannung in beiden Armen
9 Stunden nach dem Verbrauch der Vorspannungen

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Magenentleerung
Zeitfenster: 4 Stunden nach dem Verbrauch der isoalorischen Vorspannungen
Magen-Halbzeitungszeit [min], bestimmt mit 13C-Sodium-Acetat-Atemtest, nur während des Arms "isokalorische Vorspannung" bewertet wurde.
4 Stunden nach dem Verbrauch der isoalorischen Vorspannungen
Essrate beim Mittagessen
Zeitfenster: 5 Stunden nach dem Verbrauch der Vorspannung
bewertet während des ad libitum -Mittagessens [g/min] nach der Vorspannung in beiden Armen
5 Stunden nach dem Verbrauch der Vorspannung
Anzahl der Kauen pro Biss beim Mittagessen
Zeitfenster: 5 Stunden nach dem Verbrauch der Vorspannung
Beurteilt während des ad libitum -Mittagessens [Nummer] nach der Vorspannung in beiden Armen
5 Stunden nach dem Verbrauch der Vorspannung
Serum -Ghrelin -Konzentrationen
Zeitfenster: 3 Stunden nach Konsum der isoalorischen Vorspannungen
Fläche unter der Serum -Ghrelin -Konzentrationskurve über 3 Stunden
3 Stunden nach Konsum der isoalorischen Vorspannungen
Serumpeptid-YY (PYY) -Konzentrationen
Zeitfenster: 3 Stunden nach Konsum der isoalorischen Vorspannungen
Bereich unter der Serum -PYY -Konzentrationskurve über 3 Stunden
3 Stunden nach Konsum der isoalorischen Vorspannungen
Serumglucagon-ähnliches Peptid 1 (GLP-1) -Konzentrationen
Zeitfenster: 3 Stunden nach Konsum der isoalorischen Vorspannungen
Bereich unter der Serum-GLP-1-Konzentrationskurve über 3 Stunden
3 Stunden nach Konsum der isoalorischen Vorspannungen
Energieverbrauch
Zeitfenster: gemessen für 9,5 Stunden
Gemessen als kcal für 9,5 Stunden in einem ganzen Raum Indirekte Kalorimeter (WRIC), einschließlich des Verbrauchs der Vorspannung und des ad libitum -Mittagessens.
gemessen für 9,5 Stunden
Makronährstoffoxidation
Zeitfenster: gemessen für 9,5 Stunden
Gemessen als Atemwechselverhältnis (RER) für 9,5 Stunden in einem ganzen Raum Indirektes Kalorimeter (WRIC), einschließlich des Verzehrs der Vorspannung und des Adlitum -Mittagessens.
gemessen für 9,5 Stunden

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Kiel

Ermittler

  • Hauptermittler: Anja Bosy-Westphal, PhD, MD, University of Kiel, Department of Human Nutrition

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

1. April 2025

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

31. Dezember 2025

Studienabschluss (Tatsächlich)

31. März 2026

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

13. Februar 2025

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

24. Februar 2025

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

28. Februar 2025

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

5. Mai 2026

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

28. April 2026

Zuletzt verifiziert

1. April 2026

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • ABW-2025-YF

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Beschreibung des IPD-Plans

Aufgrund der Datenschutzaussage im Fachinformationsformular sind Daten möglicherweise nicht öffentlich verfügbar, sind jedoch möglicherweise auf angemessene Anfrage verfügbar.

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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