Påvirkning av mattekstur på appetittkontroll, gastrisk tømming og energiforbruk
28. april 2026 oppdatert av: Prof. Dr. Dr. Anja Bosy-Westphal, University of Kiel
Målet med studien er å undersøke effekten av flytende kontra semi-faste måltider på regulering av energibalanse hos friske unge voksne. De viktigste spørsmålene den har som mål å svare på er:
- Bæres et proteinrikt flytende måltid i mindre metthetsfølelse og derfor høyere ad libitum energiinntak ved neste måltid enn en isokalorisk havregryn med samme makronæringsstoffforhold?
- Er forbruket av et proteinrik flytende måltid som drikke i tillegg til en ad libitum havregryn som er mindre kompensert i måltidet og ved neste måltid og gir dermed et høyere ad libitum energiinntak enn en isovolumetrisk ikke-kalorisk brus i tillegg til en ad libitum havremel?
Forskere vil sammenligne et proteinrikt flytende måltid med en isokalorisk havregryn med matchet makronæringsstoffsammensetning for å svare på det første spørsmålet. Forskere vil sammenligne et proteinrikt flytende måltid + havregryn med en ikke-kalorisk mykdrink (vann med sukralose og smakstilsetning) + havregryn for å svare på det andre spørsmålet.
Deltakerne vil:
- Tilbring 4 intervensjonsdager i et metabolsk kammer (indirekte kalorimeter i hele rommet)
- Forbruk forhåndsdefiniserte forhåndsinnlastinger til frokost og ad libitum lunsjmåltider på 4 intervensjonsdager
Studieoversikt
Status
Fullført
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
20
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
-
Kiel, Tyskland
- Kiel University, Institute of Human Nutrition
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
- Voksen
Tar imot friske frivillige
Ja
Beskrivelse
Inkluderingskriterier:
- sunne hanner og kvinner
- Kroppsmasseindeks mellom 19-35 kg/m2
- Lav til middels vanlig fysisk aktivitet
- Kvinner med vanlig menstruasjonssyklus (under intervensjon i follikulær fase)
Eksklusjonskriterier:
- Røyking (sigaretter + cannabis)
- kroniske sykdommer
- Vanlig inntak av medisiner
- Anemi og/eller jernmangel
- matallergier / intoleranser
- veganere
- Regelmessig høy fysisk aktivitet (trening> 1 time/d)
- Nåværende vekttap diett / vekttap på> 5 kg de siste 3 månedene
- Restraint Eaters (i henhold til den tyske versjonen av 'tre-faktor-spisested-spørsmålsnær', Stunkard und Messick (1985))
- Aktiv deltakelse i en annen rettssak
- gravide / ammende kvinner
- Personer som ikke er i stand til å gi informert juridisk samtykke
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Grunnvitenskap
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
- Masking: Enkelt
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Eksperimentell: isocaloric forhåndsinnlasting
I denne armen av studien får deltakerne to forskjellige isokaloriske forhåndsinnlastinger til frokost, en som et flytende måltid og en som havregryn.
|
En isokalorisk mengde (500 kcal) av et kommersielt tilgjengelig flytende måltid med en matchet makronæringsstoffsammensetning forbrukes.
Etter 5 timer spises lunsj ad libitum.
En isokalorisk mengde (500 kcal) av en kommersielt tilgjengelig halvfast havremel med en matchet makronæringsstoffsammensetning forbrukes.
Etter 5 timer spises lunsj ad libitum.
|
|
Eksperimentell: ad libitum forhåndsinnlasting
I denne armen av studien får deltakerne to forskjellige isovolumetriske drinker som en forhåndsinnlasting i tillegg til en ad libitum havregryn frokost.
Den ene drinken er et flytende måltid, den andre er en ikke-kalorisk brus (vann, sukralose, smak).
|
En forhåndsdefinert mengde av en kaloredrikk (= flytende måltid) sammen med en ad libitum-mengde av et halvfast måltid forbrukes.
Etter 5 timer spises lunsj ad libitum.
En forhåndsdefinert mengde av en ikke-kalorisk drink (= vann, sukralose, smak) sammen med en ad libitum-mengde av et halvfast måltid forbrukes.
Etter 5 timer spises lunsj ad libitum.
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
ad libitum energiinntak
Tidsramme: i 9 timer etter forbruket av forhåndsinnlastingen
|
målt under forhåndsinnlasting og lunsj [kcal] etter forhåndsinnlastingen i begge armer
|
i 9 timer etter forbruket av forhåndsinnlastingen
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Tømming av mage
Tidsramme: i 4 timer etter forbruket av de isokaloriske forhåndsinnlastingene
|
Gastrisk halvtempende tid [Min] bestemt med 13C-natriumacetatpustetest, bare vurdert under ARM "Isocaloric Forhåndsinnlasting"
|
i 4 timer etter forbruket av de isokaloriske forhåndsinnlastingene
|
|
Spisehastighet til lunsj
Tidsramme: 5 timer etter forbruket av forhåndsinnlastingen
|
vurdert under ad libitum lunsj [g/min] etter forhåndslastet i begge armer
|
5 timer etter forbruket av forhåndsinnlastingen
|
|
Antall tygg
Tidsramme: 5 timer etter forbruket av forhåndsinnlastingen
|
vurdert under ad libitum lunsj [nummer] etter forhåndsinnlastingen i begge armer
|
5 timer etter forbruket av forhåndsinnlastingen
|
|
serum ghrelin konsentrasjoner
Tidsramme: i 3 timer etter forbruk av isokaloriske forhåndsinnlastinger
|
Område under serum Ghrelin konsentrasjonskurve over 3 timer
|
i 3 timer etter forbruk av isokaloriske forhåndsinnlastinger
|
|
serum peptid-yy (pyy) konsentrasjoner
Tidsramme: i 3 timer etter forbruk av isokaloriske forhåndsinnlastinger
|
Område under serumpyy -konsentrasjonskurven over 3 timer
|
i 3 timer etter forbruk av isokaloriske forhåndsinnlastinger
|
|
Serum glukagonlignende peptid 1 (GLP-1) konsentrasjoner
Tidsramme: i 3 timer etter forbruk av isokaloriske forhåndsinnlastinger
|
Område under serum GLP-1 konsentrasjonskurve over 3 timer
|
i 3 timer etter forbruk av isokaloriske forhåndsinnlastinger
|
|
energiforbruk
Tidsramme: målt i 9,5 timer
|
Målt som kcal i 9,5 timer i et helt rom indirekte kalorimeter (WRIC), inkludert forbruk av forhåndsinnlastingen og ad libitum -lunsj.
|
målt i 9,5 timer
|
|
Makronæringsstoff oksidasjon
Tidsramme: målt i 9,5 timer
|
Målt som respirasjonsutvekslingsforhold (RER) i 9,5 timer i et indirekte kalorimeter med helt rom (WRIC), inkludert forbruk av forhåndsinnlasting og ad libitum -lunsj.
|
målt i 9,5 timer
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Sponsor
Etterforskere
- Hovedetterforsker: Anja Bosy-Westphal, PhD, MD, University of Kiel, Department of Human Nutrition
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart (Faktiske)
1. april 2025
Primær fullføring (Faktiske)
31. desember 2025
Studiet fullført (Faktiske)
31. mars 2026
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
13. februar 2025
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
24. februar 2025
Først lagt ut (Faktiske)
28. februar 2025
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)
5. mai 2026
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
28. april 2026
Sist bekreftet
1. april 2026
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Nøkkelord
Andre studie-ID-numre
- ABW-2025-YF
Plan for individuelle deltakerdata (IPD)
Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?
NEI
IPD-planbeskrivelse
På grunn av personvernerklæringen i skjemaet for faginformasjon, kan det hende at data ikke er offentlig tilgjengelige, men kan være tilgjengelige på rimelig forespørsel.
Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter
Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt
Nei
Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt
Nei
produkt produsert i og eksportert fra USA
Nei
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .