パーソナライズド栄養に基づくeヘルス教育プログラムによる高齢者のフードリテラシー向上 (MyFOODSenior)

「原理実証」研究は、スペイン・マドリードに在住する65歳以上の自由生活を送る男性および女性を対象に実施された、1年間の3群対照試験でした。 本研究は以下の質問に答えることを目的としました：

i) 食事とライフスタイルのアドバイスの個別化は、食事と食品リテラシーを改善し、健康的なライフスタイルを促進したか？ ii) 特別に設計されたモバイルアプリの使用は、研究参加者が適切な健康促進の変化を行い、維持することを支援および／または動機づけるのに効果的であったか？ これらの質問に答えるため、参加者は対照群（レベル0）または2つの介入群のいずれかに1年間割り当てられました。

参加者は、マドリード南部の町フエンラブラダにある文化協会から募集されました。 クラスターサンプリングが実施され、フエンラブラダに存在する8つの高齢者文化センターから無作為に3つのセンターが選ばれました。 1つのセンターは対照センターとして機能し、他の2つは介入の対象となった高齢者のサンプルを提供しました（1つはL1（個別化）用、もう1つはL2（個別化とデジタル化）用）。 参加者間の交差汚染を避けるため、選ばれたセンター間には適切な距離が確保されました。 プロジェクトへの参加は、選ばれたセンターの利用者で、参加基準を満たし、プロジェクトに必要な参加者数に達するまで、全員に提供されました。