단백질 가수분해가 건강한 대상자의 식이 단백질 소화율 및 대사에 미치는 영향
2009년 4월 1일 업데이트: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
식이 단백질의 가수분해는 위장 역학 및 추가 대사에 영향을 미칠 수 있습니다.
이 작업의 주요 목표는 영양 품질이 좋은 단백질, 즉 카제인을 사용하여 온전한 단백질 또는 가수분해된 단백질의 대사 운명을 측정하는 것이었습니다.
이 연구의 두 번째 목표는 가수분해 카제인 방법을 포함한 다양한 방법을 사용하여 식이 단백질의 진정한 회장 소화율을 평가하고 인간의 내인성 장 N 손실에 대한 가능한 영향을 측정하는 것이었습니다.
연구 개요
상태
완전한
정황
연구 유형
중재적
등록 (실제)
26
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
-
Bobigny, 프랑스, 93
- Centre de recherche sur volontaires
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 건강한 과목
- BMI 18~25
제외 기준:
- 유제품 단백질에 대한 알레르기
- AgHbS, HCV 또는 HIV에 대한 양성 혈청학
- 임신
- 남용 약물 또는 알코올 소비.
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 평행한
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
|
실험적: 온전한 카제인
피험자는 15N-라벨이 부착된 온전한 카제인으로 15%의 에너지를 함유하는 표준 혼합 식사를 섭취한 후 장 및 신진대사 탐색을 거칩니다.
|
단백질로 15%의 에너지를 포함하는 표준 식사를 섭취한 후 8시간 동안 피험자를 연구합니다.
장, 혈액 및 소변을 정기적으로 수집합니다.
15N-labeled 온전한 카제인으로 15%의 에너지를 함유하는 표준 혼합 식사
|
|
실험적: 가수분해 카제인
피험자는 15N-라벨 가수분해 카제인으로 15%의 에너지를 함유하는 표준 혼합 식사를 섭취한 후 장내 및 신진대사 탐색을 거칩니다.
|
단백질로 15%의 에너지를 포함하는 표준 식사를 섭취한 후 8시간 동안 피험자를 연구합니다.
장, 혈액 및 소변을 정기적으로 수집합니다.
15N-라벨 가수분해 카제인으로서 에너지의 15%를 함유하는 표준 혼합식
|
|
실험적: AA
피험자는 카제인의 구성을 모방하지만 세린이 없는 AA의 혼합물로 15%의 에너지를 포함하는 표준 혼합 식사를 섭취한 후 장 및 대사 탐색을 수행합니다.
|
단백질로 15%의 에너지를 포함하는 표준 식사를 섭취한 후 8시간 동안 피험자를 연구합니다.
장, 혈액 및 소변을 정기적으로 수집합니다.
카제인의 구성을 모방하지만 세린이 없는 AA의 혼합물로 15%의 에너지를 함유하는 표준 혼합 식사
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
|---|---|
|
식이 N의 식후 대사 운명
기간: 0h-1h-2h-3h-4h-5h-6h-7h-8h 식후
|
0h-1h-2h-3h-4h-5h-6h-7h-8h 식후
|
2차 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
|---|---|
|
사용된 방법에 따른 회장 소화율 결정의 차이
기간: 식후 8시간
|
식후 8시간
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
일반 간행물
- Deglaire A, Moughan PJ, Airinei G, Benamouzig R, Tome D. Intact and hydrolyzed casein lead to similar ileal endogenous protein and amino acid flows in adult humans. Am J Clin Nutr. 2020 Jan 1;111(1):90-97. doi: 10.1093/ajcn/nqz268.
- Deglaire A, Fromentin C, Fouillet H, Airinei G, Gaudichon C, Boutry C, Benamouzig R, Moughan PJ, Tome D, Bos C. Hydrolyzed dietary casein as compared with the intact protein reduces postprandial peripheral, but not whole-body, uptake of nitrogen in humans. Am J Clin Nutr. 2009 Oct;90(4):1011-22. doi: 10.3945/ajcn.2009.27548. Epub 2009 Aug 19.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2006년 1월 1일
기본 완료 (실제)
2006년 11월 1일
연구 완료 (실제)
2008년 1월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2009년 4월 1일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2009년 4월 1일
처음 게시됨 (추정)
2009년 4월 2일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2009년 4월 2일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2009년 4월 1일
마지막으로 확인됨
2009년 3월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
추가 관련 MeSH 약관
기타 연구 ID 번호
- DEGLAIRE CT
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .