Влияние гидролиза белка на усвояемость и метаболизм пищевых белков у здоровых людей
1 апреля 2009 г. обновлено: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Гидролиз пищевого белка может повлиять на их кинетику в желудочно-кишечном тракте и дальнейший метаболизм.
Основная цель этой работы заключалась в измерении метаболической судьбы интактного или гидролизованного белка с использованием белка хорошего питательного качества, то есть казеина.
Второй целью этого исследования было оценить истинную усвояемость пищевого белка через подвздошную кишку с использованием различных методов, включая метод гидролизованного казеина, и измерить его возможное влияние на эндогенные потери азота в кишечнике у людей.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
26
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
-
Bobigny, Франция, 93
- Centre de recherche sur volontaires
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 40 лет (ВЗРОСЛЫЙ)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Полы, имеющие право на обучение
Все
Описание
Критерии включения:
- здоровые субъекты
- ИМТ от 18 до 25
Критерий исключения:
- аллергия на молочные белки
- положительная серология на AgHbS, HCV или HIV
- беременность
- злоупотребление наркотиками или алкоголем.
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Распределение: РАНДОМИЗИРОВАННЫЙ
- Интервенционная модель: ПАРАЛЛЕЛЬ
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: Интактный казеин
Субъекты проходят исследование кишечника и метаболизма после приема стандартной смешанной пищи, содержащей 15% энергии в виде цельного казеина, меченного 15N.
|
Субъектов исследуют в течение 8 часов после приема стандартной пищи, содержащей 15% энергии в виде белка.
Через равные промежутки времени собирают кишечник, кровь и мочу.
стандартная смешанная мука, содержащая 15% энергии в виде цельного казеина, меченного 15N
|
|
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: Гидролизованный казеин
Субъекты проходят исследование кишечника и метаболизма после приема стандартной смешанной пищи, содержащей 15% энергии в виде гидролизованного казеина, меченного 15N.
|
Субъектов исследуют в течение 8 часов после приема стандартной пищи, содержащей 15% энергии в виде белка.
Через равные промежутки времени собирают кишечник, кровь и мочу.
стандартная смешанная мука, содержащая 15% энергии в виде гидролизованного казеина, меченного 15N
|
|
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: АА
Субъекты проходят исследование кишечника и метаболизма после приема стандартной смешанной пищи, содержащей 15% энергии в виде смеси аминокислот, имитирующей состав казеина, но лишенной серина.
|
Субъектов исследуют в течение 8 часов после приема стандартной пищи, содержащей 15% энергии в виде белка.
Через равные промежутки времени собирают кишечник, кровь и мочу.
стандартная смешанная мука, содержащая 15% энергии в виде смеси аминокислот, имитирующая состав казеина, но лишенная серина
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Временное ограничение |
|---|---|
|
Постпрандиальная метаболическая судьба пищевого N
Временное ограничение: 0ч-1ч-2ч-3ч-4ч-5ч-6ч-7ч-8ч после приема пищи
|
0ч-1ч-2ч-3ч-4ч-5ч-6ч-7ч-8ч после приема пищи
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Временное ограничение |
|---|---|
|
Различия в определении переваримости подвздошной кишки в зависимости от используемого метода
Временное ограничение: Через 8 часов после еды
|
Через 8 часов после еды
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Публикации и полезные ссылки
Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.
Общие публикации
- Deglaire A, Moughan PJ, Airinei G, Benamouzig R, Tome D. Intact and hydrolyzed casein lead to similar ileal endogenous protein and amino acid flows in adult humans. Am J Clin Nutr. 2020 Jan 1;111(1):90-97. doi: 10.1093/ajcn/nqz268.
- Deglaire A, Fromentin C, Fouillet H, Airinei G, Gaudichon C, Boutry C, Benamouzig R, Moughan PJ, Tome D, Bos C. Hydrolyzed dietary casein as compared with the intact protein reduces postprandial peripheral, but not whole-body, uptake of nitrogen in humans. Am J Clin Nutr. 2009 Oct;90(4):1011-22. doi: 10.3945/ajcn.2009.27548. Epub 2009 Aug 19.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования
1 января 2006 г.
Первичное завершение (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)
1 ноября 2006 г.
Завершение исследования (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)
1 января 2008 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
1 апреля 2009 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
1 апреля 2009 г.
Первый опубликованный (ОЦЕНИВАТЬ)
2 апреля 2009 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (ОЦЕНИВАТЬ)
2 апреля 2009 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
1 апреля 2009 г.
Последняя проверка
1 марта 2009 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- DEGLAIRE CT
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .
Клинические исследования Здоровый
-
Drugs for Neglected DiseasesSanofiЗавершенныйПК в Healthy VolunteersФранция
-
Biotie Therapies Inc.PRA Health Sciences; Tandem Labs; Xceleron IncЗавершенныйН/Д, как Healthy VolunteersНидерланды
-
Newcastle UniversityЗавершенныйGI гликемический индекс здоровых добровольцев | Гликемическая нагрузка GL Healthy VolunteersСоединенное Королевство
-
CEN BiotechCEN Nutriment; Biovet Conseil; Amadeite SASЗавершенныйАнгедония в Healthy Volunteers