대두 단백질/대두 섬유질이 포만감 측정에 미치는 영향

이 연구는 피험자가 자신의 통제 역할을 하는 무작위 이중 맹검 교차 디자인을 사용할 것입니다. 포만감은 먹는 동기 설문지를 사용하여 평가됩니다. 키와 몸무게는 스크리닝 방문 시 측정되며, 이후 각 방문 시 체중만 측정됩니다. 테스트 식사(아침 식사)를 먹기 전과 그 후 15, 30, 60, 90, 120 및 150분에 피험자는 VAS 먹기 동기 설문지를 작성합니다. 피험자가 첫 번째 VAS 동기 부여 설문지를 완료한 후 테스트 식사를 제공하고 15분 동안 이를 먹고 기호성 설문지를 작성하도록 지시합니다. 시험 식사 시작 2시간 후 개인 수유실로 이동하여 미네랄 워터와 함께 무제한 피자 점심이 제공됩니다. 참가자는 편안하게 배가 부를 때까지 원하는 만큼 먹고 마시도록 지시를 받습니다. 피험자는 피자 식사 시작 30분 후 설문지를 먹고자 하는 최종 VAS 동기를 작성해야 합니다.