신선 음료 및 건조 음료의 루테인 생체이용률 (METC-11/07)
2011년 7월 21일 업데이트: Wageningen University
루테인이 풍부한 달걀 노른자 음료 및 그 건조된 재현탁 버전에서 루테인의 생체이용률.
황반 색소는 카로티노이드 계열의 구성원인 크산토필 루테인과 제아잔틴으로 주로 구성됩니다.
역학적 증거에 따르면 루테인과 제아잔틴을 많이 섭취하면 연령 관련 황반변성(AMD) 발병 위험이 낮아집니다.
달걀 노른자의 지질 매트릭스는 식이성 루테인의 효율적인 흡수를 위한 탁월한 매개체이며 달걀 노른자의 천연 루테인 농도를 증가시킬 수 있습니다.
이러한 루테인 강화 난황을 사용하여 신선한 루테인 강화 난황 음료가 제조되었습니다.
그러나 이 음료는 유통기한이 최대 3주로 제한되어 있습니다.
이 신선한 음료를 건조하면 보관 수명이 연장되지만 루테인 생체 이용률과 관련된 기능적 특성을 잃지 않아야 합니다.
WUR-FBR에서는 두 가지 유형의 건조 절차가 평가되어 테스트가 필요한 두 가지 다른 건조 제품 제형이 생성되었습니다.
문제는 루테인 생체이용률이 다른 건조 절차에 의해 영향을 받지 않는지 여부입니다.
연구 개요
상태
완전한
정황
연구 유형
중재적
등록 (실제)
103
단계
- 해당 없음
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 18-35세
- BMI 18-25kg/m2
- 체중은 ≥6개월 동안 안정적이어야 합니다(체중 증가/감소 > 3kg 없음).
제외 기준:
- 부수적인 진통제 사용을 제외한 약물 사용
- 폐 흡입 약물 및 피임약 사용 제외
- IBD 또는 기타 위 또는 장 질환과 같은 만성 질환
- 비타민 보충제 섭취를 중단할 의사가 없음
- 젖소/유제품/계란/계란이 풍부한 제품에 알레르기가 있음
- 채식주의자
- 흡연
- 임산부 또는 모유 수유 여성
- 선별검사 전 1개월 이내에 헌혈(헌혈자로서)한 자
- 연구 기간 동안 방문하거나 방문할 계획
- 불가능하거나 어려운 정맥 천자
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 하나의
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
|---|---|
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혈청 루테인 농도
기간: 개입 6주 후
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개입 6주 후
|
2차 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
|---|---|
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혈청 지질 농도
기간: 개입 6주 후
|
개입 6주 후
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2011년 5월 1일
기본 완료 (실제)
2011년 7월 1일
연구 완료 (실제)
2011년 7월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2011년 7월 20일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2011년 7월 21일
처음 게시됨 (추정)
2011년 7월 22일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2011년 7월 22일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2011년 7월 21일
마지막으로 확인됨
2011년 7월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
키워드
기타 연구 ID 번호
- EYEPOWDER
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