Биодоступность лютеина из свежих и сушеных напитков (METC-11/07)
21 июля 2011 г. обновлено: Wageningen University
Биодоступность лютеина из обогащенного лютеином напитка с яичным желтком и его сухих ресуспендированных версий.
Макулярный пигмент состоит в основном из ксантофиллов, лютеина и зеаксантина, которые являются членами семейства каротиноидов.
Эпидемиологические данные указывают на то, что более высокое потребление лютеина и зеаксантина связано с более низким риском развития возрастной дегенерации желтого пятна (AMD).
Липидная матрица яичного желтка является отличным средством для эффективного усвоения пищевого лютеина, и можно увеличить естественную концентрацию лютеина в яичном желтке.
С использованием этих обогащенных лютеином яичных желтков был приготовлен свежий напиток из яичного желтка, обогащенный лютеином.
Однако этот напиток имеет ограниченный срок годности, максимум три недели.
Сушка этого свежего напитка продлевает срок годности, однако при этом не должны теряться его функциональные свойства в отношении биодоступности лютеина.
В WUR-FBR были оценены два типа процедур сушки, в результате чего были получены две разные рецептуры высушенного продукта, которые необходимо протестировать.
Вопрос в том, не влияют ли на биодоступность лютеина различные процедуры сушки.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
103
Фаза
- Непригодный
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 35 лет (Взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Нет
Полы, имеющие право на обучение
Все
Описание
Критерии включения:
- возраст 18-35 лет
- ИМТ 18-25 кг/м2
- масса тела должна быть стабильной в течение ≥6 месяцев (без прибавки/снижения массы тела >3 кг)
Критерий исключения:
- использование лекарств, за исключением случайного использования болеутоляющих средств
- легочные ингаляционные препараты и, кроме использования противозачаточных таблеток
- хронические заболевания, такие как ВЗК или другие заболевания желудка или кишечника
- не желает прекращать прием витаминных добавок
- аллергия на коровье молоко / молочные продукты / яйца / продукты с высоким содержанием яиц
- вегетарианцы
- курение
- беременные или кормящие женщины
- сдавшие кровь (в качестве донора крови) в течение 1 месяца до скрининга
- посещение или планирование посещения во время исследования
- невозможная или затрудненная венепункция
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Профилактика
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Одинокий
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Временное ограничение |
|---|---|
|
Концентрация лютеина в сыворотке
Временное ограничение: через шесть недель после вмешательства
|
через шесть недель после вмешательства
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Временное ограничение |
|---|---|
|
Концентрация липидов в сыворотке
Временное ограничение: через шесть недель после вмешательства
|
через шесть недель после вмешательства
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования
1 мая 2011 г.
Первичное завершение (Действительный)
1 июля 2011 г.
Завершение исследования (Действительный)
1 июля 2011 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
20 июля 2011 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
21 июля 2011 г.
Первый опубликованный (Оценивать)
22 июля 2011 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Оценивать)
22 июля 2011 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
21 июля 2011 г.
Последняя проверка
1 июля 2011 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Другие идентификационные номера исследования
- EYEPOWDER
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .