아마, 양귀비, 참깨 및 Salba가 식후 혈당 반응, 혈관, 식욕 및 감각 매개변수에 미치는 영향
2014년 3월 6일 업데이트: Vladimir Vuksan, Unity Health Toronto
일반적으로 섭취되는 4가지 씨앗(아마, 양귀비, 참깨 및 살바)이 건강한 개인의 식후 혈당 반응, 혈관, 식욕 및 감각 매개변수에 미치는 영향
캐나다 보건부의 식품 가이드, 미국 농무부의 식품 피라미드, 심장 및 뇌졸중 재단의 건강한 식습관 가이드에서 알 수 있듯이 통곡물의 소비는 정부와 주요 보건 기관 모두에서 강력하게 지지하고 있습니다.
통곡물은 역학 연구에서 제안한 대로 제안된 심장 보호 및 체중 조절 효과로 옹호되었습니다.
통곡물 제품의 건강상의 이점은 식이 섬유, 단백질 및 몇 가지 필수 영양소를 포함하는 영양소 구성에 기인할 수 있습니다.
동시에 종자 소비도 증가했습니다.
씨앗은 통곡물과 유사하고 잠재적으로 우수한 영양 성분을 가지고 있으며 포유류 리그난과 고도불포화 지방, 특히 고가의 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
씨앗에 대한 예비 연구는 씨앗이 통곡물이 주는 것과 유사한 건강상의 이점을 주는 것으로 나타났습니다.
종자 소비에 대한 소비자의 선택은 잠재적인 건강상의 이점을 기반으로 할 수 있습니다.
또한 외모, 미각 및 선입견과 같은 주관적인 감각 요인의 영향을 받을 수도 있습니다.
따라서 본 연구에서는 4가지 종자의 건강 특성과 건강한 개인의 식욕 및 감각 매개변수에 미치는 영향을 비교할 것입니다.
이 네 가지 씨앗은 인기와 소비로 인해 아마, 양귀비, 참깨와 최근 관련 건강상의 이점으로 많은 관심을 받고 있는 Salba의 씨앗이 될 것입니다.
연구 개요
연구 유형
중재적
등록 (실제)
21
단계
- 1단계
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Ontario
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Toronto, Ontario, 캐나다, L3R 5G4
- St. Michael's Hospital
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
16년 (성인, 고령자)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 18-65세
- 정상적인 혈당 반응
- BMI 18.5~25kg/m2
- 말초 수축기 및 확장기 혈압 < 140mmHg 및 < 90mmHg
제외 기준:
- 간 또는 신장 질환, 당뇨병, 고혈압, 뇌졸중 또는 심근 경색, 갑상선 질환, 체강 질병/위장 질환 또는 AIDS의 알려진 병력;
- 테스트 제품에 대한 알레르기
- 처방약 또는 자연 건강 제품 사용
- 연구자의 의견에 따라 피험자 또는 연구 인력의 건강과 안전을 위태롭게 하거나 연구 결과에 악영향을 미칠 수 있는 모든 상태
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 살바
밀기울 머핀에 구운 살바 가루 25g
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밀가루, 이눌린 또는 카놀라유를 첨가하여 총 가용 탄수화물(50g), 총 식이 섬유(15g), 칼로리(494.5kcal)에 맞는 밀기울 머핀에 구운 살바 가루 25g.
5개의 머핀(Salba, Poppy, Sesame, Flax, Bran) 중 하나가 매 방문 시 제공됩니다.
다른 이름들:
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실험적: 양귀비
밀기울 머핀에 구운 양귀비 씨앗 25g
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밀가루, 이눌린 또는 카놀라유를 첨가하여 사용 가능한 총 탄수화물(50g), 총 식이 섬유(15g) 및 칼로리(494.5kcal)와 일치하는 밀기울 머핀에 구운 양귀비 씨앗 25g.
5개의 머핀(Salba, Poppy, Sesame, Flax, Bran) 중 하나가 매 방문 시 제공됩니다.
다른 이름들:
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실험적: 아마씨
밀기울 머핀에 구운 아마씨 가루 25g
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밀가루, 이눌린 또는 카놀라유를 첨가하여 총 가용 탄수화물(50g), 총 식이 섬유(15g), 칼로리(494.5kcal)와 일치하는 밀기울 머핀에 구운 아마씨 가루 25g.
5개의 머핀(Salba, Poppy, Sesame, Flax, Bran) 중 하나가 매 방문 시 제공됩니다.
다른 이름들:
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실험적: 참깨
밀기울 머핀에 구운 참깨 가루 25g
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밀가루, 이눌린 또는 카놀라유를 첨가하여 총 가용 탄수화물(50g), 총 식이 섬유(15g), 칼로리(494.5kcal)와 일치하는 밀기울 머핀에 구운 참깨 가루 25g.
5개의 머핀(Salba, Poppy, Sesame, Flax, Bran) 중 하나가 매 방문 시 제공됩니다.
다른 이름들:
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위약 비교기: 밀기울
사용 가능한 총 탄수화물, 총 식이 섬유 및 칼로리와 일치하는 밀기울 머핀
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밀기울 머핀은 사용 가능한 총 탄수화물(50g), 총 식이 섬유(15g) 및 칼로리(494.5kcal)와 일치했습니다.
5개의 머핀(Salba, Poppy, Sesame, Flax, Bran) 중 하나가 매 방문 시 제공됩니다.
다른 이름들:
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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식후 혈당
기간: 3 시간
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방문할 때마다 식후 혈당을 3시간에 걸쳐 15분마다 측정합니다.
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3 시간
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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혈압
기간: 3 시간
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방문할 때마다 상완 혈압을 3시간에 걸쳐 30분마다 측정합니다.
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3 시간
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동맥 경직
기간: 3 시간
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방문할 때마다 동맥 경직도(중앙 확대 지수로 평가)를 3시간에 걸쳐 30분마다 측정합니다.
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3 시간
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기호성
기간: 3 시간
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방문할 때마다 참가자는 100mm 시각적 아날로그 척도를 사용하여 주관적인 평가를 기록하고 이러한 평가는 전체 주관적인 기호성 점수로 결합됩니다.
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3 시간
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개인 취향
기간: 3 시간
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방문할 때마다 참가자는 100mm 시각적 아날로그 척도를 사용하여 주관적인 평가를 기록하고 이러한 평가는 총 주관적인 개인 선호도 점수로 결합됩니다.
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3 시간
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물림
기간: 3 시간
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방문할 때마다 참가자는 100mm 시각적 아날로그 척도를 사용하여 주관적 평가를 기록하고 이러한 평가는 총 주관적 식욕 점수로 결합됩니다.
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3 시간
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2011년 2월 1일
기본 완료 (실제)
2012년 4월 1일
연구 완료 (실제)
2012년 8월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2011년 8월 26일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2012년 4월 16일
처음 게시됨 (추정)
2012년 4월 18일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2014년 3월 7일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2014년 3월 6일
마지막으로 확인됨
2014년 3월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
추가 관련 MeSH 약관
기타 연구 ID 번호
- GLUSEED-2
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심혈관 질환에 대한 임상 시험
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University of Pennsylvania완전한Intrntl Classification of Diseases, 9th Revision, (ICD-9-CM) 410의 주진단 또는 이차진단 코드가 있는 환자(5번째 숫자가 2인 경우 제외)미국