후각 및 미각 시스템을 통한 반복적인 음식 노출
연구 개요
상세 설명
미국 성인 3명 중 2명은 과체중이거나 비만입니다. 과체중/비만 유병률이 높으면 인구의 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 비만인 사람은 여러 만성 질환이 발병할 위험이 높기 때문입니다.
성공적인 체중 조절은 효과적인 식사 조절에 달려 있습니다. 식사 시합이 끝나는 과정인 포만감은 식사 조절에 도움이 되며, 포만감의 시작을 빠르게 하는 요인은 섭취량 감소에 도움이 될 수 있습니다. 포만감에 영향을 미치는 것으로 여겨지는 한 가지 요인은 음식 구강감각 단서의 반복적인 제시에 대한 최종 반응(습관화)의 감소율입니다. 습관화는 감각 적응/피로 또는 운동 피로와 무관한 반응의 감소와 함께 자극의 반복된 제시에 대한 반응으로 행동 및 생리학적 반응이 감소하는 학습의 기본 형태입니다.
한 조건에서 참가자는 12번 시도(후각 노출)에서 레몬과 라임 냄새를 맡게 되고, 다른 조건에서는 참가자가 12번 시도(미각 노출)에서 주스를 맛보게 됩니다. 마지막 조건에서 참가자는 12번 시도에서 주스 냄새와 맛을 보게 됩니다( 후각 + 미각 노출). 1차 종속 변수는 12번의 시행에서 타액 분비량입니다. 다른 두 조건과 비교하여 후각 및 미각 노출을 결합한 실험에서 타액 분비의 더 빠른 감소가 발생할 것이라는 가설이 있으며 이는 더 빠른 습관화 속도를 나타냅니다.
연구 유형
등록 (실제)
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
연구 장소
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Tennessee
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Knoxville, Tennessee, 미국, 37996
- Healthy Eating and Activity Lab, University of Tennessee
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참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
연구 대상 성별
설명
포함 기준:
- 3요소에서 12 이하의 식이 제한 점수 -
- 먹기 설문지-인지 억제 척도.
- 체질량 지수(BMI)가 18.5에서 24.9 사이여야 합니다.
제외 기준:
- 약을 복용 중이거나 타액 분비, 후각 및 미각에 영향을 미칠 수 있는 질병(예: 상부 호흡기 질환, 메틸페니데이트, 아트로핀, 베나드릴, 엘라빌 등)
- 현재 다이어트 중
- 폭식하는 사람
- 100mm 시각적 아날로그 척도에서 50점 미만인 레몬 또는 라임 향을 적당히 좋아하지 않음
- 규칙적인 흡연자입니까?
- 음식 알레르기를 포함하여 참여를 방해하는 식이 제한이 있는 경우
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 단일 그룹 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 후각
후각 반응의 습관화
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습관화는 연구의 각각의 조건(후각, 미각, 후각 및 미각)에 대해 측정될 것이다.
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실험적: 미각
미각 반응의 습관화.
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습관화는 연구의 각각의 조건(후각, 미각, 후각 및 미각)에 대해 측정될 것이다.
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실험적: 후각과 미각
후각 및 미각 반응의 습관화
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습관화는 연구의 각각의 조건(후각, 미각, 후각 및 미각)에 대해 측정될 것이다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
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침 분비량
기간: 12번 시도(90분)
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12번 시도(90분)
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공동 작업자 및 조사자
수사관
- 수석 연구원: Hollie A Raynor, PhD RD LDN, University of Tennessee
연구 기록 날짜
연구 주요 날짜
연구 시작
기본 완료 (실제)
연구 완료 (실제)
연구 등록 날짜
최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
처음 게시됨 (추정)
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
마지막으로 확인됨
추가 정보
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