Gjentatt mateksponering via lukt- og smakssystemet

Omtrent to av hver tredje voksne i USA er overvektige eller overvektige. Den høye forekomsten av overvekt/fedme påvirker helsen til befolkningen negativt, da overvektige individer har økt risiko for å utvikle flere kroniske sykdommer.

Vellykket kontroll av kroppsvekten avhenger av effektiv regulering av spising. Metthet, prosessen som en spiseanfall avsluttes med, hjelper til med spiseregulering, og faktorer som fremskynder starten på metthet kan hjelpe til med å redusere inntaket. En faktor som antas å påvirke metthet er graden av reduksjon i konsumerende respons (tilvenning) på gjentatte presentasjoner av mat orosensoriske signaler. Tilvenning er en grunnleggende form for læring, der atferdsmessige og fysiologiske responser avtar som respons på gjentatte presentasjoner av en stimulus, med nedgang i respons som ikke er relatert til sensorisk tilpasning/tretthet eller motorisk tretthet.

I en tilstand vil deltakerne lukte sitron og lime i 12 forsøk (lukteksponering), i en annen tilstand vil deltakerne smake på juice i 12 forsøk (smakeksponering), og i den siste tilstanden vil deltakerne lukte og smake på juice i 12 forsøk ( lukte + smakseksponering). Den primære avhengige variabelen vil være mengden salivasjon i de 12 forsøkene. Det er antatt at en raskere reduksjon i spyttutslipp vil skje på tvers av forsøk med kombinert lukt- og smakseksponering sammenlignet med de to andre tilstandene, noe som indikerer en raskere tilvenningshastighet