Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Повторяющееся воздействие пищи через обонятельную и вкусовую системы

3 апреля 2018 г. обновлено: Hollie Raynor, The University of Tennessee, Knoxville
Увеличение воздействия одного оросенсорного сигнала без потребления дополнительной энергии может способствовать увеличению скорости привыкания, более быстрому насыщению и уменьшению потребления. Это воздействие может происходить через обонятельную (обонятельную) и вкусовую (вкусовую) системы. Неясно, увеличивает ли повторное воздействие через комбинированную обонятельную и вкусовую системы скорость привыкания в большей степени, чем повторное воздействие через одну из этих систем. Таким образом, цель этого исследования состоит в том, чтобы изучить количество слюноотделения, происходящее в 12 испытаниях воздействия пищи через обонятельную, вкусовую и комбинированную обонятельную и вкусовую системы. Первичной зависимой переменной будет количество слюноотделения в 12 испытаниях. Предполагается, что более быстрое снижение слюноотделения будет происходить в ходе испытаний при комбинированном обонятельном и вкусовом воздействии по сравнению с двумя другими условиями, что указывает на более быструю скорость привыкания.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

Примерно двое из каждых трех взрослых в США имеют избыточный вес или страдают ожирением. Высокая распространенность избыточного веса/ожирения негативно влияет на здоровье населения, так как лица с ожирением подвержены повышенному риску развития ряда хронических заболеваний.

Успешный контроль массы тела зависит от эффективного регулирования питания. Насыщение, процесс, которым заканчивается прием пищи, помогает регулировать прием пищи, а факторы, которые ускоряют наступление насыщения, могут помочь уменьшить потребление. Считается, что одним из факторов, влияющих на насыщение, является скорость снижения конечной реакции (привыкания) на повторные предъявления пищевых или сенсорных сигналов. Привыкание — это основная форма обучения, при которой поведенческие и физиологические реакции снижаются в ответ на повторяющиеся предъявления стимула, при этом снижение реакции не связано с сенсорной адаптацией/усталостью или двигательным утомлением.

В одном условии участники будут чувствовать запах лимона и лайма в течение 12 испытаний (обонятельное воздействие), в другом условии участники будут пробовать соки в течение 12 испытаний (вкусовое воздействие), а в последнем условии участники будут ощущать запах и вкус сока в течение 12 испытаний ( обонятельное + вкусовое воздействие). Первичной зависимой переменной будет количество слюноотделения в 12 испытаниях. Предполагается, что более быстрое снижение слюноотделения будет происходить в ходе испытаний при комбинированном обонятельном и вкусовом воздействии по сравнению с двумя другими условиями, что указывает на более быструю скорость привыкания.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

27

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

  • Соединенные Штаты
    • Tennessee
      • Knoxville, Tennessee, Соединенные Штаты, 37996
        • Healthy Eating and Activity Lab, University of Tennessee

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 18 лет до 30 лет (Взрослый)

Принимает здоровых добровольцев

Нет

Полы, имеющие право на обучение

Женский

Описание

Критерии включения:

  • Диетические ограничения меньше или равны 12 по трем факторам -
  • Пищевой опросник-Когнитивная шкала сдержанности.
  • Иметь индекс массы тела (ИМТ) от 18,5 до 24,9.

Критерий исключения:

  • Принимаете лекарства или страдаете заболеванием, которое может повлиять на слюноотделение, обоняние и вкус (т. заболевания верхних дыхательных путей, метилфенидат, атропин, бенадрил, элавил и др.)
  • В настоящее время сидят на диете
  • Запойный едок
  • Не нравится, по крайней мере, умеренно нравится вкус лимона или лайма, оценка < 50 по визуально-аналоговой шкале 100 мм.
  • Являетесь постоянным курильщиком
  • Иметь какие-либо диетические ограничения, которые будут препятствовать участию, включая пищевую аллергию.

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Другой
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Одногрупповое задание
  • Маскировка: Одинокий

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: Обонятельный
Привыкание к обонятельной реакции
Другой: Привыкание
Привыкание будет измеряться для каждого условия (обонятельного, вкусового, обонятельного и вкусового) исследования.
Экспериментальный: вкусовой
Привыкание вкусовой реакции.
Другой: Привыкание
Привыкание будет измеряться для каждого условия (обонятельного, вкусового, обонятельного и вкусового) исследования.
Экспериментальный: обонятельный и вкусовой
Привыкание к обонятельной и вкусовой реакции
Другой: Привыкание
Привыкание будет измеряться для каждого условия (обонятельного, вкусового, обонятельного и вкусового) исследования.

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Временное ограничение
Количество слюноотделения
Временное ограничение: 12 испытаний (90 минут)
12 испытаний (90 минут)

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

The University of Tennessee, Knoxville

Следователи

  • Главный следователь: Hollie A Raynor, PhD RD LDN, University of Tennessee

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования

1 июля 2012 г.

Первичное завершение (Действительный)

1 декабря 2015 г.

Завершение исследования (Действительный)

1 декабря 2015 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

24 июля 2012 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

25 июля 2012 г.

Первый опубликованный (Оценивать)

26 июля 2012 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Действительный)

5 апреля 2018 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

3 апреля 2018 г.

Последняя проверка

1 апреля 2018 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Другие идентификационные номера исследования

  • 8879B

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Подписаться