通过嗅觉和味觉系统反复接触食物
2018年4月3日 更新者：Hollie Raynor、The University of Tennessee, Knoxville
在不摄入额外能量的情况下增加对单一感官提示的暴露可能会促进习惯化速度的提高、更快的饱腹感和摄入量的减少。
这种接触可以通过嗅觉（嗅觉）和味觉（味觉）系统发生。目前尚不清楚通过组合的嗅觉和味觉系统反复接触是否比通过这些系统之一反复接触更能提高习惯化率。
因此，这项调查的目的是检查通过嗅觉、味觉以及嗅觉和味觉组合系统接触食物的 12 次试验中发生的唾液分泌量。
主要因变量将是 12 次试验中的流涎量。
据推测，与其他两种情况相比，在嗅觉和味觉联合暴露的试验中，唾液分泌会更快地减少，这表明习惯化的速度更快。
研究概览
详细说明
在美国，大约每三个成年人中就有两个超重或肥胖。 超重/肥胖的高流行率对人口的健康产生负面影响，因为肥胖的人患多种慢性病的风险增加。
成功控制体重取决于有效调节饮食。 饱腹感是进食结束的过程，有助于饮食调节，而加速饱腹感的因素可能有助于减少摄入量。 据信影响饱腹感的一个因素是对重复呈现食物感官线索的完成反应（习惯）的降低率。 习惯化是一种基本的学习形式，其中行为和生理反应会随着刺激的重复呈现而减少，而反应的减少与感觉适应/疲劳或运动疲劳无关。
在一种情况下，参与者将在 12 次试验（嗅觉接触）中闻到柠檬和酸橙的味道，在另一种情况下，参与者将在 12 次试验（味觉接触）中品尝果汁，在最后一种情况下，参与者将在 12 次试验中闻和品尝果汁（嗅觉 + 味觉接触）。 主要因变量将是 12 次试验中的流涎量。 据推测，与其他两种情况相比，在嗅觉和味觉联合暴露的试验中，唾液分泌会更快地减少，这表明习惯化的速度更快
研究类型
介入性
注册 (实际的)
27
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Tennessee
-
Knoxville、Tennessee、美国、37996
- Healthy Eating and Activity Lab, University of Tennessee
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 至 30年 (成人)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
女性
描述
纳入标准：
- 三因素的饮食限制得分小于或等于 12 -
- 饮食问卷-认知约束量表。
- 体重指数 (BMI) 在 18.5 到 24.9 之间。
排除标准：
- 正在服用药物或患有可能影响流涎、嗅觉和味觉（即 上呼吸道疾病、哌醋甲酯、阿托品、Benadryl、Elavil 等）
- 目前正在节食
- 是一个暴食者
- 至少不太喜欢柠檬或酸橙味 在 100 毫米视觉模拟量表上得分 < 50
- 经常吸烟
- 有任何会抑制参与的饮食限制，包括食物过敏
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Hollie A Raynor, PhD RD LDN、University of Tennessee
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2012年7月1日
初级完成 (实际的)
2015年12月1日
研究完成 (实际的)
2015年12月1日
研究注册日期
首次提交
2012年7月24日
首先提交符合 QC 标准的
2012年7月25日
首次发布 (估计)
2012年7月26日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2018年4月5日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2018年4月3日
最后验证
2018年4月1日
更多信息
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