폴리페놀이 풍부한 다크초콜릿이 과체중 및 비만 성인의 체중에 미치는 영향

폴리페놀은 식물에서 널리 사용되는 식물 화학 물질이며 건강에 여러 가지 유리한 영향을 미칠 수 있습니다. 다크 초콜릿(DC)은 식품에서 폴리페놀의 가장 높은 공급원 중 하나입니다. 동물 및 체외 연구에서 코코아와 다크 초콜릿은 주로 포도당과 지방산 대사에 대한 폴리페놀 효과로 인해 항비만 효과를 발휘할 수 있음이 입증되었습니다. 인간 연구에 따르면 일반 초콜릿을 먹는 사람은 일반 사람이 아닌 사람에 비해 체중이 적고 DC는 포만감을 촉진하고 갈망을 줄이는 것으로 나타났습니다. 이 파일럿 연구의 목적은 제한되지 않은 식단에 포함될 때 과체중 및 비만 성인 인구의 체중에 대한 폴리페놀이 풍부한 DC의 영향을 조사하는 것입니다. 건강해 보이는 28명의 지원자를 모집합니다. 참가자는 위약 DC(폴리페놀 함량이 낮음) 또는 폴리페놀이 풍부한 DC(500mg)의 두 가지 유형의 DC 중 하나를 무작위로 매일 20g씩 12주 동안 받게 됩니다. 참가자는 대학 임상 실험실에 3번의 약속과 1번의 후속 약속을 해야 합니다. 인체 측정(신장, 체중, 허리둘레, 체지방률)은 방문할 때마다 수행됩니다. 순응도는 매주 85% 이상의 초콜릿 섭취로 정의되며 개입 전, 도중 및 종료 시 24시간 소변 샘플의 총 폴리페놀 측정으로 테스트됩니다. 연구 기간 동안 참가자의 식단 또는 신체 활동의 변동을 모니터링하기 위해 3일 다이어트 일지, 폴리페놀 섭취에 대한 음식 빈도 설문지 평가 및 신체 활동 설문지가 연구 시작 전 및 4주마다 수집됩니다. . 후속 약속(개입 종료 후 4주)은 인체 측정 측정의 차이가 유지되었는지 확인합니다. 데이터는 시간(사전 및 사후) 및 치료(DC 및 위약)를 개체 간 요인으로 하는 ANCOVA로 분석됩니다. 이 연구는 참신한 발견을 할 것이며 향후 더 큰 시험의 기초가 될 것입니다.