Effekt av polyfenolrik mørk sjokolade på kroppsvekt hos overvektige og overvektige voksne

Polyfenoler er fytokjemikalier som er allment tilgjengelig i planter, og kan ha flere gunstige effekter på helsen. Mørk sjokolade (DC) er en av de høyeste kildene til polyfenoler i matvarer. Dyre- og in vitro-studier har vist at kakao og mørk sjokolade kan ha anti-fedmeeffekter hovedsakelig på grunn av polyfenoleffekten på glukose- og fettsyremetabolismen. Menneskelige studier har vist at vanlige sjokoladespisere har lavere kroppsvekt sammenlignet med ikke-vanlige spisere, og at DC fremmer metthetsfølelse og reduserer sug. Målet med denne pilotstudien er å undersøke effekten av polyfenolrik DC på kroppsvekt hos overvektige og overvektige voksne, når det innlemmes i en ikke-begrenset diett. Tjueåtte tilsynelatende friske frivillige vil bli rekruttert. Deltakerne vil tilfeldig motta 20 g daglig av en av de to forskjellige typene DC: Placebo DC (lavt innhold av polyfenoler) eller DC rik på polyfenoler (500 mg) i en periode på tolv uker. Deltakerne vil bli bedt om å gjøre tre avtaler og en oppfølgingsavtale til universitetets kliniske lab. Antropometriske mål (høyde, vekt, midjeomkrets, kroppsfettprosent) vil bli tatt under hvert besøk. Samsvar vil bli definert av inntak av 85 % eller mer av sjokoladen ukentlig, og vil bli testet ved målingen av totale polyfenoler i en 24-timers urinprøve før, under og ved slutten av intervensjonen. For å overvåke eventuelle svingninger i deltakernes kosthold eller fysiske aktivitet i løpet av studieperioden, vil en tre-dagers diettdagbok, en Food Frequency-spørreskjemavurdering for polyfenolinntak og et fysisk aktivitetsspørreskjema samles inn før studiestart og hver fjerde uke. . En oppfølgingsavtale (fire uker etter avsluttet intervensjon) vil sjekke om noen forskjeller i antropometriske mål er opprettholdt. Data vil bli analysert med en ANCOVA med tid (pre- og post-) og behandling (DC og placebo) som mellom-subjektfaktor. Denne studien vil ha nye funn og vil være grunnlaget for en fremtidig større studie.