Vliv tmavé čokolády bohaté na polyfenoly na tělesnou hmotnost u dospělých s nadváhou a obezitou

Polyfenoly jsou fytochemikálie široce dostupné v rostlinách a mohou mít několik příznivých účinků na zdraví. Hořká čokoláda (DC) je jedním z nejvyšších zdrojů polyfenolů v potravinách. Studie na zvířatech a studie in vitro prokázaly, že kakao a hořká čokoláda mohou vykazovat účinky proti obezitě hlavně díky účinku polyfenolů na metabolismus glukózy a mastných kyselin. Studie na lidech ukázaly, že pravidelní jedlíci čokolády mají nižší tělesnou hmotnost ve srovnání s nepravidelnými jedlíky a že DC podporuje sytost a snižuje chutě. Cílem této pilotní studie je prozkoumat účinek DC bohatých na polyfenoly na tělesnou hmotnost u dospělé populace s nadváhou a obezitou, pokud jsou začleněny do neomezené stravy. Bude přijato dvacet osm zdánlivě zdravých dobrovolníků. Účastníci budou náhodně dostávat 20 g denně jednoho ze dvou různých typů DC: Placebo DC (s nízkým obsahem polyfenolů) nebo DC bohaté na polyfenoly (500 mg) po dobu dvanácti týdnů. Účastníci budou požádáni, aby provedli tři schůzky a jednu následnou schůzku do univerzitní klinické laboratoře. Při každé návštěvě budou provedena antropometrická měření (výška, váha, obvod pasu, procento tělesného tuku). Shoda bude definována příjmem 85 % nebo více čokolády týdně a bude testována měřením celkových polyfenolů ve 24hodinovém vzorku moči před, během a na konci intervence. Aby bylo možné sledovat jakékoli výkyvy ve stravě nebo fyzické aktivitě účastníků během období studie, bude před zahájením studie a každé čtyři týdny shromažďován třídenní dietní deník, dotazníkové hodnocení Food Frequency pro příjem polyfenolů a dotazník fyzické aktivity. . Následná schůzka (čtyři týdny po ukončení intervence) zkontroluje, zda byly zachovány nějaké rozdíly v antropometrických měřeních. Data budou analyzována pomocí ANCOVA s časem (před a po) a léčbou (DC a placebo) jako mezisubjektový faktor. Tato studie bude mít nová zjištění a bude základem pro budoucí větší studii.