Wpływ ciemnej czekolady bogatej w polifenole na masę ciała dorosłych z nadwagą i otyłością

Polifenole są fitochemikaliami powszechnie dostępnymi w roślinach i mogą mieć kilka korzystnych skutków dla zdrowia. Ciemna czekolada (DC) jest jednym z największych źródeł polifenoli w żywności. Badania na zwierzętach i in vitro wykazały, że kakao i ciemna czekolada mogą wywierać działanie przeciw otyłości, głównie ze względu na wpływ polifenoli na metabolizm glukozy i kwasów tłuszczowych. Badania na ludziach wykazały, że osoby regularnie jedzące czekoladę mają niższą masę ciała w porównaniu z osobami, które nie jedzą regularnie, a DC sprzyja sytości i zmniejsza apetyt. Celem tego badania pilotażowego jest zbadanie wpływu DC bogatego w polifenole na masę ciała w dorosłej populacji z nadwagą i otyłością, po włączeniu do diety bez ograniczeń. Zrekrutowanych zostanie dwudziestu ośmiu pozornie zdrowych ochotników. Uczestnicy będą losowo otrzymywać codziennie 20 g jednego z dwóch rodzajów DC: Placebo DC (o niskiej zawartości polifenoli) lub DC bogate w polifenole (500 mg) przez okres dwunastu tygodni. Uczestnicy zostaną poproszeni o umówienie się na trzy wizyty i jedną wizytę kontrolną w uniwersyteckim laboratorium klinicznym. Podczas każdej wizyty wykonywane będą pomiary antropometryczne (wzrost, waga, obwód talii, procent tkanki tłuszczowej). Zgodność zostanie zdefiniowana na podstawie spożycia co najmniej 85% czekolady tygodniowo i zostanie zbadana poprzez pomiar całkowitej zawartości polifenoli w 24-godzinnej próbce moczu przed, w trakcie i na koniec interwencji. Aby monitorować wszelkie wahania diety lub aktywności fizycznej uczestników w okresie badania, przed rozpoczęciem badania i co cztery tygodnie zbierany będzie trzydniowy dziennik diety, kwestionariusz oceny spożycia polifenoli oraz kwestionariusz aktywności fizycznej . Wizyta kontrolna (cztery tygodnie po zakończeniu interwencji) pozwoli sprawdzić, czy utrzymały się różnice w pomiarach antropometrycznych. Dane zostaną przeanalizowane za pomocą ANCOVA z czasem (przed i po) oraz leczeniem (DC i placebo) jako czynnikiem międzyosobniczym. Badanie to przyniesie nowe odkrycia i będzie podstawą przyszłego większego badania.