Effect van polyfenolrijke pure chocolade op het lichaamsgewicht bij volwassenen met overgewicht en obesitas

Polyfenolen zijn fytochemicaliën die overal in planten verkrijgbaar zijn en die verschillende gunstige effecten op de gezondheid kunnen hebben. Pure chocolade (DC) is een van de belangrijkste bronnen van polyfenolen in voedingsmiddelen. Dier- en in-vitrostudies hebben aangetoond dat cacao en pure chocolade anti-obesitaseffecten kunnen hebben, voornamelijk vanwege het polyfenol-effect op het glucose- en vetzuurmetabolisme. Studies bij mensen hebben aangetoond dat regelmatige chocolade-eters een lager lichaamsgewicht hebben in vergelijking met niet-regelmatige eters, en dat DC verzadiging bevordert en hunkering vermindert. Het doel van deze pilootstudie is om het effect van polyfenolrijke DC op het lichaamsgewicht van volwassenen met overgewicht en obesitas te onderzoeken, wanneer het wordt opgenomen in een niet-beperkt dieet. Er zullen achtentwintig ogenschijnlijk gezonde vrijwilligers worden aangeworven. Deelnemers krijgen gedurende twaalf weken willekeurig dagelijks 20 g van een van de twee verschillende soorten DC: Placebo DC (arm aan polyfenolen) of DC rijk aan polyfenolen (500 mg). Deelnemers wordt gevraagd om drie afspraken en één vervolgafspraak te maken in het universitair klinisch lab. Antropometrische metingen (lengte, gewicht, middelomtrek, lichaamsvetpercentage) worden bij elk bezoek uitgevoerd. Naleving wordt bepaald door de wekelijkse inname van 85 % of meer van de chocolade en wordt getest door de meting van het totaal aan polyfenolen in een 24-uurs urinemonster vóór, tijdens en aan het einde van de interventie. Om eventuele schommelingen in het dieet of de fysieke activiteit van de deelnemers tijdens de onderzoeksperiode te volgen, zullen vóór de start van het onderzoek en om de vier weken een driedaags dieetdagboek, een beoordeling van de voedselfrequentievragenlijst voor de inname van polyfenolen en een vragenlijst over lichaamsbeweging worden verzameld . Bij een vervolgafspraak (vier weken na afloop van de ingreep) wordt nagegaan of de verschillen in antropometrische maatstaven behouden zijn gebleven. Gegevens zullen worden geanalyseerd met een ANCOVA met tijd (pre- en post-) en behandeling (DC en placebo) als between-subject factor. Deze studie zal nieuwe bevindingen hebben en zal de basis vormen voor een toekomstige grotere proef.