Effekt av polyfenolrik mörk choklad på kroppsvikten hos överviktiga och feta vuxna

Polyfenoler är fytokemikalier som är allmänt tillgängliga i växter och kan ha flera gynnsamma effekter på hälsan. Mörk choklad (DC) är en av de högsta källorna till polyfenoler i livsmedel. Djur- och in vitro-studier har visat att kakao och mörk choklad kan utöva effekter mot fetma främst på grund av polyfenoleffekten på glukos- och fettsyrametabolismen. Människostudier har visat att vanliga chokladätare har en lägre kroppsvikt jämfört med icke-vanliga ätare, och att DC främjar mättnad och minskar suget. Syftet med denna pilotstudie är att undersöka effekten av polyfenolrik DC på kroppsvikten i den överviktiga och feta vuxna befolkningen, när den införlivas i en icke-begränsad diet. Tjugoåtta till synes friska frivilliga kommer att rekryteras. Deltagarna kommer slumpmässigt att få 20 g dagligen av en av de två olika typerna av DC: Placebo DC (lågt innehåll av polyfenoler) eller DC rikt på polyfenoler (500 mg) under en period av tolv veckor. Deltagarna kommer att bli ombedda att boka tre möten och en uppföljningsbokning till universitetets kliniska labb. Antropometriska mått (höjd, vikt, midjemått, kroppsfettprocent) kommer att tas under varje besök. Överensstämmelse kommer att definieras av intag av 85 % eller mer av chokladen varje vecka, och kommer att testas genom mätning av totala polyfenoler i ett 24-timmars urinprov före, under och i slutet av interventionen. För att övervaka eventuella fluktuationer i deltagarnas kost eller fysiska aktivitet under studieperioden kommer en tredagars dietdagbok, en Food Frequency-enkätbedömning för polyfenolintag och en fysisk aktivitetsenkät att samlas in innan studiens start och var fjärde vecka . En uppföljningstid (fyra veckor efter avslutad intervention) kommer att kontrollera om några skillnader i antropometriska mått har bibehållits. Data kommer att analyseras med en ANCOVA med tid (pre- och post-) och behandling (DC och placebo) som mellan-subjektsfaktor. Denna studie kommer att ha nya resultat och kommer att ligga till grund för en framtida större studie.