미취학 아동의 아침 식사 소비: 포만감, 식단의 질 및 기억력

학교 성적을 결정하는 중요한 요소 중 하나는 아침 식사입니다. 연구에 따르면 나이가 많은 어린이는 아침 식사를 한 후 학교에서 더 잘 수행하는 것으로 나타났지만 미취학 아동에 대한 데이터는 거의 없습니다. 다량 영양소와 미량 영양소 함량이 다른 아침 식사를 하면 성과에 다른 영향을 미칠 수 있으며, 이는 다양한 아침 식사 중과 이후에 포만감과 포만감의 변화와 관련될 수 있습니다. 또한 아침을 먹는 아이들은 아침을 거르는 아이들보다 식생활의 질이 더 좋습니다.

조사관은 미취학 아동에게 고단백, 고섬유질 또는 고단백과 고단백의 세 가지 중재 아침 식사 유형을 먹이는 단기 효과를 조사하기 위해 7주 동안 4-5세 어린이를 대상으로 지역사회 기반 무작위 교차 시험을 실시할 예정입니다. 유치원에서 제공되는 일반적인 아침 식사에 비해 섬유질. 연구자들은 세 가지 실험적인 아침 식사 중 어느 것이든 먹는 아이들이 일반적인 아침 식사를 하는 아이들에 비해 전체 칼로리를 적게 섭취하고 식단의 질과 기억력이 더 좋을 것으로 기대합니다. 조사관의 가설은 미취학 아동이 고단백 및 고섬유 기반 아침 식사 음식을 함께 섭취할 때 가장 높은 수준의 포만감과 전반적인 식단의 질을 경험할 것이라는 것입니다.

이 연구는 저소득 가정의 어린이를 위한 유치원인 Head Start 프로그램의 장소인 Lafayette의 Bauer Family Resources에서 수행될 것입니다. 저소득 가정의 아동은 고소득 가정의 아동에 비해 식생활의 질이 낮고 학교 성적이 좋지 않을 가능성이 더 높습니다. 따라서 이 인구는 이러한 유형의 개입이 가장 필요합니다.