다량 영양소 식이가 뇌 활동에 미치는 영향

비만 분야에서 중요한 질문은 "무엇이 과체중 및 비만 개인을 과식하게 하는가?"입니다. 한 가지 공통된 설명은 인구 수준의 체중 증가가 맛이 좋은 음식의 광범위한 가용성 증가로 인해 발생한다는 것입니다. 또 다른 설명은 현대 식단의 생물학적 효과가 중추 신경계와 말초에 영향을 주어 항상성 및 쾌락적 배고픔을 증가시킨다는 것입니다. 혈당 부하 감소는 체중 감량 유지 동안 총 에너지 소비를 우선적으로 유지하며(Ebbeling et al., 2012), 이 연구자 그룹은 이전에 식후 후기에 영양소로 조절되는 고혈당 부하 대 저혈당 부하 식사가 증가한다는 것을 보여주었습니다. 측좌핵(Lennerz et al., 2013)의 휴식 지역 대뇌 혈류, 갈망 및 중독과 관련된 중측좌 보상 회로의 일부. 그러나 항상성 및 보상 관련 뇌 영역의 혈류 및 활동에 대한 다량 영양소 조성의 영향은 단일 다량 영양소의 급성 섭취 연구에서 완전히 확인할 수 없습니다. 미국 다이어트. 또한, 최근 다량 영양소 섭취 빈도에 대한 참가자 보고에 의존하는 후향적 설계와 식이 처방 기간이 제한된 전향적 설계는 뇌 기능에 대한 식이 구성의 장기 누적 효과에 대한 중요한 질문을 해결할 수 없습니다. 따라서 연구자들은 국부 대뇌 혈류(rCBF) 및 혈액 산소 수준 의존(BOLD) 기반 기능적 연결성.

이러한 결과를 알아보기 위해 조사관은 진행 중인 Framingham State Food Study(NCT02068885)와 협력할 예정입니다. 표준 식단으로 체중을 감량한 후 150명의 과체중 또는 비만 성인(18~65세)을 무작위로 세 가지 체중 감량 중 하나로 배정합니다. 20주 동안 탄수화물 대 지방 비율이 다른 유지 식단. 조사관은 Framingham State Food Study에 이미 등록된 피험자를 75명의 피험자를 등록하는 목표로 초대할 것입니다(부모 연구에서 할당된 테스트 다이어트에 무작위 배정한 후 다이어트 그룹별로 균등하게 분할하는 것을 목표로 함). 참가자는 체중 유지 테스트 다이어트 단계로 약 14-20주 동안 Brigham and Women's Hospital의 MRI 영상 센터를 1회 오전 방문합니다. 방문하는 동안 그들은 금식 기준 뇌 영상 세션을 거치고, 할당된 다이어트 아침 식사를 먹고, 늦은 식후 뇌 영상 세션을 받게 됩니다. 참가자는 방문하는 동안 음식 갈망, 기분 및 불안 수준에 대한 빈번한 평가를 추가로 제공합니다. 주요 결과는 식후 후기에 측좌핵 및 연결된 선조체 영역으로의 휴식 혈류이며, 추가적인 이차 및 기타 결과는 시상하부로의 혈류 및 식후 후기 동안 시상하부 사이의 연결성을 포함합니다.