Влияние макронутриентной диеты на мозговую деятельность

Критический вопрос в области ожирения: «Что заставляет людей с избыточным весом и ожирением переедать?» Одно из распространенных объяснений состоит в том, что увеличение веса на уровне населения вызвано увеличением широкой доступности вкусных продуктов. Альтернативное объяснение заключается в том, что биологические эффекты современной диеты вызывают эффекты в центральной нервной системе и на периферии, которые усиливают гомеостатический и гедонистический голод. Снижение гликемической нагрузки предпочтительно поддерживает общий расход энергии во время поддержания потери веса (Ebbeling et al., 2012), и эта группа исследователей ранее показала, что в позднем постпрандиальном периоде высокая гликемическая нагрузка, контролируемая питательными веществами, по сравнению с приемом пищи с низкой гликемической нагрузкой увеличивается. региональный мозговой кровоток в состоянии покоя в прилежащем ядре (Lennerz et al., 2013), часть мезоакумбальной схемы вознаграждения, связанной с тягой и зависимостью. Тем не менее, влияние состава макронутриентов на приток крови к гомеостатическим и связанным с вознаграждением областям мозга и активность в них не может быть полностью подтверждено исследованиями однократного приема одного макронутриента, потому что они не распространяются на смешанные пищевые продукты, потребляемые как часть типичного питания. американские диеты. Кроме того, ретроспективные исследования, которые основаны на отчетах участников о частоте недавнего приема макронутриентов, и перспективные исследования с ограниченной продолжительностью назначения диеты не могут ответить на критический вопрос о долгосрочных кумулятивных эффектах диетического состава на функцию мозга. Поэтому исследователи предлагают подход к выявлению реакции мозга на рандомизированные смешанные диеты с различным составом макронутриентов во время длительного поддержания потери веса на этих диетах с использованием мечения артериального спина (ASL) для регионарного мозгового кровотока (rCBF) и функциональная связность, зависящая от уровня кислорода в крови (BOLD).

Чтобы изучить эти результаты, исследователи будут сотрудничать с текущим исследованием продуктов питания в штате Фрамингем (NCT02068885): после потери веса на стандартной диете 150 взрослых с избыточным весом или ожирением (в возрасте от 18 до 65 лет) будут рандомизированы для одного из трех вариантов потери веса. поддерживающая диета с различным соотношением углеводов и жиров в течение 20 недель. Исследователи будут приглашать субъектов, уже зарегистрированных в Framingham State Food Study, для участия с целью регистрации 75 субъектов (с целью быть поровну разделенными на диетическую группу после рандомизации для назначенной тестовой диеты в родительском исследовании). Участники завершат 1 утренний визит в центр МРТ в Brigham and Women's Hospital примерно через 14-20 недель после начала диеты для поддержания веса. Во время визита они пройдут базовый сеанс визуализации мозга натощак, съедят назначенный им диетический завтрак и пройдут поздний постпрандиальный сеанс визуализации мозга. Кроме того, во время визита участники будут часто оценивать свои пристрастия к еде, настроение и уровень беспокойства. Основным результатом будет приток крови к прилежащему ядру и связанным с ним областям полосатого тела в позднем постпрандиальном периоде, с дополнительными вторичными и другими исходами, включая приток крови к гипоталамусу и связь между гипоталамусом в поздний постпрандиальный период.