A makrotápanyag-diéta hatása az agyi aktivitásra

Az elhízás területén kritikus kérdés az, hogy "mi okozza a túlsúlyos és elhízott egyének túlevését?" Az egyik általános magyarázat szerint a népességszintű súlygyarapodást a rendkívül ízletes élelmiszerek széles körben elérhető növekedése okozza. Egy másik magyarázat az, hogy a modern étrend biológiai hatásai olyan hatásokat váltanak ki a központi idegrendszerben és a periférián, amelyek fokozzák a homeosztatikus és hedonikus éhséget. A glikémiás terhelés csökkentése előnyösen fenntartja a teljes energiafelhasználást a súlycsökkentés fenntartása során (Ebbeling et al., 2012), és ez a kutatócsoport korábban kimutatta, hogy a késői posztprandiális időszakban a tápanyag-kontrollált magas glikémiás terhelés az alacsony glikémiás terhelésű étkezéshez képest nő. nyugvó regionális agyi véráramlás a nucleus accumbensben (Lennerz et al., 2013), amely része a sóvárgásban és a függőségben szerepet játszó mezoakkumális jutalomkörnek. A makrotápanyagok összetételének a homeosztatikus és a jutalommal összefüggő agyi régiók véráramlására és aktivitására gyakorolt ​​hatása azonban nem állapítható meg teljes mértékben egyetlen makrotápanyag akut bevitelére vonatkozó vizsgálatokból, mivel ezek nem általánosíthatók a tipikus étkezés részeként elfogyasztott vegyes tápanyagból álló ételekre. Amerikai diéták. Ezen túlmenően, az olyan retrospektív tervek, amelyek a közelmúltbeli makrotápanyag-bevitel gyakoriságáról szóló résztvevői jelentésekre támaszkodnak, és a tervezett, korlátozott időtartamú diéta-felírásra vonatkozó tervek nem tudják megválaszolni az étrend összetételének az agyműködésre gyakorolt ​​hosszú távú, kumulatív hatásait. Ezért a kutatók egy megközelítést javasolnak az agyi válaszok azonosítására a randomizált, vegyes étkezésű, változó makrotápanyag-összetételű diétákra a hosszú távú testsúlycsökkentő fenntartás során ezeken a diétákon, az artériás spin-címkézés (ASL) segítségével a regionális agyi véráramlás (rCBF) és vér-oxigénszint-függő (BOLD) alapú funkcionális kapcsolat.

Ezen eredmények feltárása érdekében a kutatók együttműködnek a folyamatban lévő Framingham State Food Study-vel (NCT02068885): A szokásos étrend melletti fogyást követően 150 túlsúlyos vagy elhízott felnőttet (18 és 65 év közöttiek) véletlenszerűen besorolnak a három súlycsökkentő egyikébe. 20 hétig változó szénhidrát/zsír arányú fenntartó étrend. A kutatók meghívják a Framingham State Food Study-ba már beiratkozott alanyokat, hogy vegyenek részt a részvételben, azzal a céllal, hogy 75 alanyt vegyenek fel (a cél az, hogy egyenlően osszák el őket diétacsoportonként, miután a szülővizsgálatban a kiválasztott tesztdiétára randomizálták). A résztvevők egy reggeli látogatást tesznek a Brigham and Women's Hospital MRI képalkotó központjában, körülbelül 14-20 héttel a testsúlymegtartó teszt diétás fázisában. A látogatás során éhgyomri alapállapotú agyi képalkotó vizsgálaton vesznek részt, elfogyasztják a hozzájuk rendelt diétás reggelit, és késői, étkezés utáni agyi képalkotó vizsgálaton vesznek részt. A résztvevők emellett gyakori értékelést adnak ételvágyukról, hangulatukról és szorongásuk szintjéről a látogatás során. A fő eredmények a nyugalmi véráramlás a nucleus accumbens és a kapcsolódó striatális régiókban a késői étkezés utáni időszakban, további másodlagos és egyéb eredményekkel, beleértve a hipotalamusz véráramlását és a hipotalamusz közötti összeköttetést a késői étkezés utáni időszakban.