발육부진아동의 따라잡기 성장과 영양상태에 관한 영양보충식품 원문보기 KCI 원문보기 인용

이것은 개입, 이중 맹검 연구입니다. 조사관은 12 - 23개월의 발육 부진 아동의 따라잡기 성장 및 영양 상태에 대한 고영양 밀도 보완 식품(최적화된 보완 수유 권장 사항/CFR을 실행하여 아동 식단을 최적화하고 특수 설계된 강화 비스킷을 섭취하는 것으로 구성됨)의 효과를 연구하고자 합니다. 오래된.

이 연구에는 두 단계가 있습니다.

1단계: CFR 및 강화 비스킷 개발

1. 발육 부진 아동이 일반적으로 소비하는 식품, 식품 패턴, 1회 제공량, 식품 가격에 대한 정보를 수집하기 위한 식품 소비 조사(n=100).

방법: 각 어린이에 대한 24시간 식이 리콜, 식품 중량 식이 기록(WDR) 및 5일 식품 집계.

식품 소비 조사 데이터는 소프트웨어 Optifood v 2.0과 함께 선형 계획법(LP) 접근 방식을 사용하여 최적화된 CFR을 개발하는 데 사용됩니다.

영양소 격차와 같은 LP 분석 데이터는 강화 비스킷(3가지 유형의 영양소 밀도)을 공식화하는 데 사용됩니다. 비스킷 재료는 현지 식품을 사용합니다. 커뮤니티 설정(색상, 냄새, 맛 및 부분)에서 비스킷의 수용 여부를 확인하기 위해 수용성 시험이 수행됩니다.

2단계: 개입 스크리닝: 발육 부진 아동과 비 발육 아동을 선별하기 위한 인체 측정 측정(체중 및 키); 헤모글로빈 수치가 7g/dL 미만인 어린이는 지역 보건소로 의뢰되었습니다.

기준 조사: 인체 측정 측정(체중 및 길이), 생화학적 평가(혈청 아연, 페리틴, 트랜스페린 수용체, CRP, AGP 및 RBP에 대해 전정맥에서 혈액 3mL 채취), 식이 평가(24시간 반복 회수), 사회 인구학, 식량 안보, 건강 추구 관행 설문지.

개입 -- 최적화된 CFR + 비스킷(3개 그룹) 비스킷은 주당 6일 소비량(12개월)으로 배포됩니다. 비스킷의 낭비는 실제 비스킷 소비량을 얻기 위해 가중치가 부여됩니다. 어머니/간병인은 아동의 영양 적합성을 개선하기 위해 CFR을 실행하도록 권장됩니다. 월간 체중 및 길이/신장 측정. 현장 직원에 의한 산모/보호자를 위한 영양 교육.

말단 조사: 인체 측정 측정(체중 및 길이), 생화학적 평가(혈청 아연, 페리틴, 트랜스페린 수용체, CRP, AGP 및 RBP에 대해 전정맥에서 채취한 혈액 3mL), 식이 평가(24시간 반복 회수)