Näringsrik kompletterande föda för att få ikapp tillväxt och näringstillstånd för hämmande barn

Detta är en intervention, dubbelblind studie. Utredarna vill studera effekten av kompletterande livsmedel med högre näringstäthet (som består av att optimera barns kost genom att utöva optimerade kompletterande utfodringsrekommendationer/CFR och konsumera specialdesignade berikade kex) på tillväxt och näringsstatus hos barn i åldrarna 12-23 månader. gammal.

Det finns två faser i denna studie.

Fas I: Utveckling av CFR och berikade kex

1. Enkät om matkonsumtion (n=100) för att samla in information om mat som vanligtvis konsumeras av barn som försvagar, matmönster, serveringsstorlekar, matpris.

Metoder: 24-timmars dietary recall, food weighted dietary records (WDR) och 5-dagars maträkning för varje barn.

Data från matkonsumtionsundersökning kommer att användas för att utveckla optimerade CFR:er genom att använda linjär programmering (LP) tillvägagångssätt med programvaran Optifood v 2.0.

Data från LP-analys såsom näringsluckor kommer att användas för att formulera berikade kex (3 typer av näringstäta). Kexingredienser kommer att använda lokala livsmedel. Acceptansförsök kommer att genomföras för att se acceptansen av kexet i gemenskapens miljöer (färg, lukt, smak och portion).

Fas II: Interventionsscreening: Antropometrimätningar (kroppsvikt och längd) för att screena hämmande och icke-hämmande barn; och barn med hemoglobinnivå < 7 g/dL remitterades till distriktets vårdcentral.

Baslinjeundersökning: antropometrimätningar (kroppsvikt och längd), biokemiska bedömningar (3 ml blod erhålls från antekunitala venen för serumzink, ferritin, transferinreceptorer, CRP, AGP och RBP), dietbedömning (upprepad 24-timmars återkallelse), frågeformulär om sociodemografi, livsmedelssäkerhet, frågeformulär om hälsosökning.

Intervention -- optimerade CFRs + Kex (3 grupper) Kex kommer att distribueras för 6 dagars konsumtion per vecka (12 månader). Kassavfallet kommer att vägas för att få fram faktisk konsumtion av kex. Mödrar/vårdgivare kommer att uppmuntras att träna CFR för att förbättra barnets näringstillräcklighet. Månatlig kroppsvikt och längd/höjdmått. Nutritionsutbildning för mammor/vårdare av fältpersonal.

Enkätundersökning: antropometrimätningar (kroppsvikt och längd), biokemiska bedömningar (3 mL blod erhålls från antekunitala venen för serumzink, ferritin, transferinreceptorer, CRP, AGP och RBP), dietbedömning (upprepad 24-timmars återkallelse)