Næringsrike komplementære matvarer for opphenting av vekst og ernæringsstatus for svekkede barn

Dette er en intervensjon, dobbeltblind studie. Etterforskere ønsker å studere effekten av komplementære matvarer med høyere næringstetthet (som består i å optimalisere barns kosthold ved å praktisere optimaliserte komplementære fôringsanbefalinger/CFR og konsumere spesialdesignet forsterket kjeks) på opphentingsvekst og ernæringsstatus for barn i alderen 12-23 mnd. gammel.

Det er to faser i denne studien.

Fase I: Utvikling av CFR og forsterket kjeks

1. Undersøkelse om matforbruk (n=100) for å samle informasjon om matvarer som vanligvis konsumeres av barn som svekker, matmønstre, porsjonsstørrelser, matpris.

Metoder: 24-timers diettinnkalling, matveid kostholdsregistrering (WDR) og 5-dagers matopptelling for hvert barn.

Data fra matforbruksundersøkelse vil bli brukt til å utvikle optimaliserte CFR-er ved å bruke lineær programmering (LP) tilnærming med programvaren Optifood v 2.0.

Data fra LP-analyse som næringshull vil bli brukt til å formulere forsterket kjeks (3 typer næringsstofftett). Kjeksingredienser vil bruke lokal mat. Akseptabilitetsforsøk vil bli utført for å se aksept av kjeksen i fellesskapsmiljøene (farge, lukt, smak og porsjon).

Fase II: Intervensjonsscreening: Antropometriske målinger (kroppsvekt og lengde) for å skjerme barn med og ikke stunting; og barn med hemoglobinnivå < 7 g/dL ble henvist til distriktshelsestasjon.

Grunnlinjeundersøkelse: antropometrimålinger (kroppsvekt og lengde), biokjemiske vurderinger (3 ml blod hentet fra antecunitalvenen for serumsink, ferritin, transferinreseptor, CRP, AGP og RBP), kostholdsvurdering (gjentatt 24-timers tilbakekalling), sosiodemografi, matsikkerhet, spørreskjemaer for helsesøkende praksiser.

Intervensjon -- optimaliserte CFR + kjeks (3 grupper) Kjeks vil bli distribuert for 6 dagers forbruk per uke (12 måneder). Avfallet av kjeksene vil bli vektet for å få faktisk kjeksforbruk. Mødre/omsorgspersoner vil bli oppfordret til å praktisere CFR for å forbedre barnets ernæringsmessige tilstrekkelighet. Månedlig kroppsvekt og lengde/høydemåling. Ernæringsundervisning for mødre/omsorgspersoner ved feltpersonell.

Sluttlinjeundersøkelse: antropometrimålinger (kroppsvekt og lengde), biokjemiske vurderinger (3 mL blod hentet fra antecunitalvenen for serumsink, ferritin, transferinreseptor, CRP, AGP og RBP), kostholdsvurdering (gjentatt 24-timers tilbakekalling)