어린이와 성인의 영양 및 비영양 감미료에 대한 선호도 (TNNS)
2016년 1월 4일 업데이트: Monell Chemical Senses Center
이 연구의 목표는 영양적 및 비영양적 감미료에 대한 인식에 연령, 식이 및 유전학적 차이가 있는지 여부를 결정하는 것입니다.
연구 개요
상세 설명
이것은 7세에서 14세 사이의 어린이와 그들의 어머니에 대한 3일간의 관찰 연구입니다.
미각 수용체 유전자의 유전자형 분석을 위해 각 감미료 및 타액 샘플에 대한 선호도를 결정하는 다양한 심리물리학적 방법을 얻었습니다.
인체 측정 및식이 섭취 측정도 수집되었습니다.
연구 유형
관찰
등록 (실제)
82
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
7년 (어린이, 성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
샘플링 방법
비확률 샘플
연구 인구
필라델피아 지역에 거주하는 건강한 어린이 및 성인
설명
포함 기준:
- 건강한
제외 기준:
- 알레르기 및 미각에 영향을 미치는 약물 복용
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
코호트 및 개입
그룹/코호트 |
개입 / 치료 |
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연령대 - 어린이
7세에서 14세 사이의 어린이
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참가자들은 다양한 영양 및 비영양 감미료를 맛보았습니다.
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연령대-성인
자녀의 부모인 건강한 성인
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참가자들은 다양한 영양 및 비영양 감미료를 맛보았습니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
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3점 안면 쾌락 척도를 통해 측정된 감미료의 맛에 대한 호감도.
기간: 연구 완료를 통해 평균 6개월.
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연구 완료를 통해 평균 6개월.
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5점 안면 쾌락 척도를 통해 측정된 감미료의 맛에 대한 호감도
기간: 연구 완료를 통해 평균 6개월.
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연구 완료를 통해 평균 6개월.
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Monell 강제 선택 쌍 비교 추적 절차를 통해 측정된 감미료의 맛에 대한 선호도.
기간: 연구 완료를 통해 평균 6개월.
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연구 완료를 통해 평균 6개월.
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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타액 기증을 통한 미각 수용체 유전자의 유전자형 분석
기간: 학업 수료까지 평균 6개월
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개별 미각 수용체 유전자형과 감미료 선호도 사이의 연관성을 측정하기 위해 유전형 분석이 완료될 것입니다.
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학업 수료까지 평균 6개월
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체중 및 키 측정값에서 계산된 BMI
기간: 학업 수료까지 평균 6개월
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BMI는 이 수치와 감미료 선호도 사이의 연관성을 조사하기 위해 계산됩니다.
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학업 수료까지 평균 6개월
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자동 자가 관리 24시간 식이 리콜(ASA24)을 통해 수집된 1일 식이 섭취량.
기간: 학업 수료까지 평균 6개월
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첨가당 섭취와 감미료 선호 사이의 연관성을 조사하기 위해 식이 회상을 완료할 것입니다.
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학업 수료까지 평균 6개월
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2014년 5월 1일
기본 완료 (실제)
2015년 9월 1일
연구 완료 (실제)
2015년 9월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2015년 12월 18일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2016년 1월 4일
처음 게시됨 (추정)
2016년 1월 6일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2016년 1월 6일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2016년 1월 4일
마지막으로 확인됨
2015년 12월 1일
추가 정보
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