건강한 학령기 아동의 트레오닌 요구량 결정
건강한 취학 연령 아동의 식품 공급원에서 트레오닌 요구량 및 트레오닌의 대사 가용성 결정
트레오닌은 필수아미노산(질소를 함유한 영양소)으로 체내에서 만들어지지 않아 음식으로 섭취해야 한다. 아미노산은 신체의 단백질 구성 요소이며 건강과 성장을 유지하기 위해 필요한 양을 섭취해야 합니다. 트레오닌의 결핍은 장 단백질 뮤신의 구조적 중요성으로 인해 소장 성장에 영향을 미칠 수 있습니다. 트레오닌은 많은 식품에서 발견되지만 영양이 주로 식물 기반이고 이용 가능한 단백질이 적은 개발도상국에서는 결핍이 발생할 수 있습니다.
따라서 본 연구의 목적은 학령기 아동(6-10세)의 필수아미노산 트레오닌의 필요량을 알아보는 것이다. 둘째, 세 가지 시험 단백질(대두, 완두콩, 카제인)에서 트레오닌의 가용성을 확인하고자 합니다.
연구 개요
상세 설명
어린이의 트레오닌 섭취 요구량은 계승 계산을 기반으로 합니다. 현재 연구에서 우리는 어린이의 트레오닌 요구 사항을 결정하기 위해 새롭고 현대적인 기술인 지표 아미노산 산화 기술(IAAO)을 사용할 것입니다.
이 기술은 안정적인 동위 원소 추적자와 혼합된 특정 양의 트레오닌으로 구성된 단백질 쉐이크의 소비를 포함하는 새로운 기술입니다. 이 동위원소의 산화는 트레오닌의 중단점(요구 사항)을 결정하기 위해 소변과 호흡에서 측정됩니다.
트레오닌에 대한 요구 사항과 다양한 식품에서 트레오닌의 가용성을 결정하면 어린이를 위한 더 나은 식품 권장 사항을 개발하는 데 도움이 됩니다.
연구 방법 이 연구는 반복 측정 설계로 수행됩니다. 참가자를 모집하고 적격성을 심사합니다. 6명의 참가자는 기준 아미노산을 가지고 6번의 테스트 방문을 위해 데려와 트레오닌 섭취 수준에 무작위 배정됩니다. 추가 3회의 방문이 수행되는 동안 참가자는 대체 단백질(카제인, 대두, 완두콩)에서 파생된 트레오닌 소비 수준으로 무작위 배정됩니다.
연구 유형
등록 (실제)
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
연구 장소
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-
British Columbia
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Vancouver, British Columbia, 캐나다, V5Z4H4
- BC Children's Hospital Research Institute
-
-
참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
연구 대상 성별
설명
포함 기준:
- 6~10세 어린이
- 만성 질환이나 대사 장애의 병력 없음
- 음식 알레르기 없음
- 최근 질병이나 항생제 사용이 없음
- 정상적이고 건강한 체중을 가진 어린이(체중의 해당 연령 그룹의 3~85번째 백분위수 사이)(캐나다의 영양사, 2015)
제외 기준:
- 6세 미만 어린이
- 10세 이상의 어린이
- 질병이나 대사 장애의 병력이 있는 어린이
- 음식 알레르기가 있는 어린이
- 처방약을 복용하는 어린이
저체중, 과체중 또는 비만 병력이 있는 아동(Dietitians of Canada, 2015; Onis et al., 2007)
o 체중 3백분위수 이하, 체중 85백분위수 이상
- 월경을 시작한 여아
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초 과학
- 할당: 해당 없음
- 중재 모델: 단일 그룹 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
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실험적: 단백질 섭취
트레오닌 섭취 - 건강 보조 식품
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8시간당 실험 식사의 경구 소비
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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13 이산화탄소 생산
기간: 8시간(1 학습일)
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소변 및 호흡 샘플은 날숨에서 추적자 페닐알라닌의 산화 속도 및 소변에서 플럭스 강화를 측정하기 위해 연구일 동안 수집될 것입니다.
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8시간(1 학습일)
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공동 작업자 및 조사자
수사관
- 수석 연구원: Rajavel Elango, Ph.D, University of British Columbia
연구 기록 날짜
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
기본 완료 (실제)
연구 완료 (실제)
연구 등록 날짜
최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
처음 게시됨 (추정)
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
마지막으로 확인됨
추가 정보
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