스마트폰 앱으로 가정 식품 행동 평가하기 (FoodImage)
본 연구의 목적은 음식물 쓰레기를 측정하는 방법으로 스마트폰 앱의 사용을 테스트하는 것이다.
조사관은 가정용 음식물 쓰레기 측정의 정확성과 편의성을 개선하여 소비자 음식물 쓰레기 프로그램 평가가 더 많은 힘, 더 적은 편향, 더 적은 측정 오류 및 더 많은 대상 인구를 나타낼 것을 제안합니다.
연구 개요
상세 설명
조사관은 FoodImage 스마트폰 앱의 개발을 통해 측정을 개선할 것입니다. 이 기술은 음식 섭취량을 측정하고 자유 생활 가정 조건에서 영양 개입을 제공하기 위해 앱을 만들고 배포하는 조사관의 전문 지식을 활용하는 기술입니다. 조사관은 통제된 실험실 환경에서 계량된 폐기물에 대해 앱의 유효성을 검사합니다.
이 연구는 향후 연구 배포를 위한 앱을 제공할 것이며, 데이터 분석은 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 최적의 접근 방식과 관련하여 빠르게 진화하는 정책 토론에 정보를 제공할 것입니다. 이러한 결과는 음식물 쓰레기의 경제학을 이해하고 행동 경제학을 사용하여 소비 행동을 다루기 위한 프로그램 우선 순위와 일치합니다.
구체적인 목표는 다음과 같습니다.
- 가정용 음식물쓰레기 및 음식물쓰레기 관련 행태를 측정하는 스마트폰 앱 푸드이미지(FoodImage) 개발,
- FoodImage 앱과 현재 가정용 음식물 쓰레기 측정 방식(펜과 종이 일기)으로 측정한 측정의 정확도와 시간 부담의 차이를 평가합니다.
- 음식물 쓰레기 수준 및 가정별 감소 목표에 대한 개인화된 피드백의 형태로 행동 넛지를 통해 가정 음식물 쓰레기 감소의 효과를 평가하도록 설계된 파일럿 무작위 통제 시험에서 FoodImage 앱을 사용합니다.
연구 유형
등록 (실제)
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
연구 장소
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Louisiana
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Baton Rouge, Louisiana, 미국, 70808
- Pennington Biomedical Research Center
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참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
설명
포함 기준:
- 18-65세
- 체질량 지수 18.5 - 50kg/m2, 자가 보고 키 및 체중 기준
- 식료품점
- 가족을 위해 일부 음식 쇼핑 및 음식 준비를 수행합니다.
- 연구를 위해 기꺼이 식료품 쇼핑을 하십시오(필요한 경우).
- iPhone과 작동 가능한 Apple ID, 암호 및 이메일 주소를 가지고 있으며 연구 중에 데이터를 수집하기 위해 이를 사용할 의향이 있으며 데이터 사용 및 관련 요금이 연구 참여의 결과임을 인정합니다.
- 그들의 무작위 그룹에 해당하는 모든 연구 절차를 기꺼이 완료할 것
제외 기준:
포함 기준을 충족하지 않는 대상 외에 다음 기준 중 하나를 충족하는 대상은 등록에서 제외됩니다.
- 면역력이 심하게 저하된 사람
- 자가 보고로 평가한 임신한 사람
- 페닝턴 직원
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 더블
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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활성 비교기: 2단계: RCT 스트레스 관리
참가자는 FoodImage 앱을 사용하여 음식 구매, 음식 준비 중 발생하는 음식물 쓰레기, 식사 후 존재하는 음식물 쓰레기 및 음식 제거로 인한 음식물 쓰레기에 대한 데이터를 캡처합니다.
참가자는 4-7일 동안 기본 데이터를 캡처합니다.
1주간의 휴식 후 참가자는 앱을 사용하여 다음 주에 약 4-7일 동안 음식물 쓰레기를 기록합니다.
그들은 또한 스트레스 관리에 대한 정보를 받게 됩니다.
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참가자는 FoodImage 앱을 사용하여 음식 구매, 음식 준비 중 발생하는 음식물 쓰레기, 식사 후 존재하는 음식물 쓰레기 및 음식 제거로 인한 음식물 쓰레기에 대한 데이터를 캡처합니다.
참가자는 4-7일 동안 기본 데이터를 캡처합니다.
1주간의 휴식 후 참가자는 앱을 사용하여 다음 주에 약 4-7일 동안 음식물 쓰레기를 기록합니다.
그들은 또한 스트레스 관리에 대한 정보를 받게 됩니다.
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실험적: 2단계: RCT 음식물 쓰레기 줄이기
2단계는 참가자의 자연 환경(자유 생활 조건)에서 발생합니다. 참가자는 FoodImage 앱을 사용하여 음식 구매, 음식 준비 중 발생하는 음식물 쓰레기, 식사 후 존재하는 음식물 쓰레기 및 음식물 제거로 인한 음식물 쓰레기에 대한 데이터를 캡처합니다. 참가자는 앱을 사용하여 다음 주에 약 4-7일 동안 음식물 쓰레기를 기록합니다. 또한 다음이 제공됩니다.
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참가자는 FoodImage 앱을 사용하여 음식 구매, 음식 준비 중 발생하는 음식물 쓰레기, 식사 후 존재하는 음식물 쓰레기 및 음식 제거로 인한 음식물 쓰레기에 대한 데이터를 캡처합니다. 참가자는 앱을 사용하여 다음 주에 약 4-7일 동안 음식물 쓰레기를 기록합니다. 또한 다음이 제공됩니다.
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간섭 없음: 1 단계 : 실험실 테스트 (방문 1, 0 일)
실험실 주방에서 참가자는 모의 쇼핑 여행 및 주방 청소 중에 음식물 쓰레기를 기록하고 측정하기 위해 FoodImage 앱, 펜 및 종이 기록, 저울이 있는 펜 및 종이 기록 등 3가지 방법을 사용합니다.
측정값은 세 가지 방법을 모두 사용하여 참가자가 수집하며, 실험실 직원은 기준 값을 제공하기 위해 식품의 무게를 직접 측정합니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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1 단계 : 음식물 쓰레기 오류
기간: 방문 1
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연구 직원이 수집 한 무게 폐기물의 기준 값과 비교하여 다음 세 가지 실험 방법을 사용하여 음식물 쓰레기의 참가자 추정 : 1) Foodimage App (Foodimage App 추정 실험실 직원의 기준 값을 뺀 값을 뺀 값), 2) 펜 및 식량량의 시각적 추정 (펜 및 종이 추정치를 뺀 값을 뺀 펜 및 3) 펜 및 종이 일기 (실험실 직원이 직접 무게를 측정 한 음식을 직접 무게를 측정 한 펜 및 종이 유제품)의 펜 및 종이 일기를 가진 종이 일기.
모든 음식 값은 그램에 있습니다.
여기에 언급 된 오차 값은 긍정적 인 방향 또는 부정적인 방향으로 0에서 더 멀리 떨어져있는 정확한 추정치를 나타냅니다.
오류 측정에는 최소 및 최대 값이 없습니다.
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방문 1
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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2 단계 : 모든 가정용 폐기물의 무게
기간: 기준선 14 일
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모든 가정용 음식물 쓰레기 발생원의 총 중량 변화의 차이.
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기준선 14 일
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공동 작업자 및 조사자
수사관
- 수석 연구원: Corby K Martin, Ph.D., Pennington Biomedical Research Center
간행물 및 유용한 링크
연구 기록 날짜
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
기본 완료 (실제)
연구 완료 (실제)
연구 등록 날짜
최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
처음 게시됨 (실제)
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
마지막으로 확인됨
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
기타 연구 ID 번호
- PBRC 2017-042
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
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약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
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