Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Evaluering av husholdningens matatferd med en smarttelefonapp (FoodImage)

17. desember 2024 oppdatert av: Corby K. Martin, Pennington Biomedical Research Center

Hensikten med denne studien er å teste bruken av en smarttelefonapp som en måte å måle matsvinn på.

Etterforskere foreslår å forbedre nøyaktigheten og bekvemmeligheten av husholdningsmatavfallsmålinger slik at forbrukermatavfallsprogramevalueringer gir mer kraft, mindre skjevhet, mindre målefeil og større representasjon av målpopulasjoner.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

Etterforskere vil forbedre målingene via utviklingen av FoodImage-smarttelefonappen, en teknologi som utnytter etterforskernes ekspertise i å lage og distribuere apper for å måle matinntak og levere ernæringsintervensjoner under frittlevende husholdningsforhold. Etterforskere vil validere appen mot veid avfall i kontrollerte laboratoriemiljøer.

Studien vil gi en app klar for fremtidig studiedistribusjon, mens analyser av dataene vil informere raskt utviklende politiske diskusjoner om optimale tilnærminger for å redusere matsvinn. Disse resultatene stemmer overens med programmets prioriteringer for å forstå økonomien ved matsvinn og for å bruke atferdsøkonomi for å adressere forbruksatferd.

Spesifikke mål inkluderer:

  1. Utvikling av FoodImage, en smarttelefonapp som måler husholdningsmatsvinn og matavfallsrelatert atferd,
  2. Vurder forskjeller i nøyaktigheten og tidsbelastningen til målinger tatt med FoodImage-appen versus gjeldende tilnærminger til husholdningsmatavfallsmåling (en penn-og-papir dagbok)
  3. Bruk FoodImage-appen i en randomisert kontrollert pilotstudie designet for å evaluere effektiviteten av å redusere husholdningsmatsvinn gjennom atferdsmessige dytt i form av personlig tilbakemelding om matsvinnnivåer og husholdningsspesifikke reduksjonsmål.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

44

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Forente stater
    • Louisiana
      • Baton Rouge, Louisiana, Forente stater, 70808
        • Pennington Biomedical Research Center

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

18 år til 65 år (Voksen, Eldre voksen)

Tar imot friske frivillige

Ja

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • alder 18-65 år
  • kroppsmasseindeks 18,5 - 50 kg/m2, basert på selvrapportert høyde og vekt
  • Butikker for dagligvarer
  • Gjennomfører noe av matinnkjøp og matlaging for husholdningen deres
  • Vær villig til å handle mat til studiet (om nødvendig)
  • Ha en iPhone og en brukbar Apple-ID, passord og e-postadresse og er villig til å bruke disse til å samle inn data under studien, og erkjenner at databruk og tilhørende kostnader er et resultat av studiedeltakelse
  • Vær villig til å fullføre alle studieprosedyrer som tilsvarer deres randomiseringsgruppe

Ekskluderingskriterier:

I tillegg til de som ikke oppfyller inkluderingskriteriene, vil fag som oppfyller noen av følgende kriterier bli ekskludert fra påmelding:

  • Personer som er sterkt svekket immunforsvar
  • Personer som er gravide, vurdert ved egenmelding
  • Pennington-ansatt

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Annen
  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
  • Masking: Dobbelt

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Aktiv komparator: Fase 2: RCT Stresshåndtering
Deltakerne vil bruke FoodImage-appen til å fange opp data om matkjøp, matsvinn som oppstår under matlaging, matavfall som er tilstede etter å ha spist, og matavfall fra matrensing under frie leveforhold. Deltakerne vil fange opp grunnlinjedata i 4-7 dager. Etter en 1 ukes pause vil deltakerne bruke appen til å registrere matsvinn i ca. 4-7 dager i løpet av den påfølgende uken. De vil også få informasjon om stressmestring
Annen: Naturmiljø/Stresshåndtering
Deltakerne vil bruke FoodImage-appen til å fange opp data om matkjøp, matsvinn som oppstår under matlaging, matavfall som er tilstede etter å ha spist, og matavfall fra matrensing under frie leveforhold. Deltakerne vil fange opp grunnlinjedata i 4-7 dager. Etter en 1 ukes pause vil deltakerne bruke appen til å registrere matsvinn i ca. 4-7 dager i løpet av den påfølgende uken. De vil også få informasjon om stressmestring
Eksperimentell: Fase 2: RCT Matavfallsreduksjon

Fase 2 vil skje i deltakernes naturlige miljø (frie leveforhold). Deltakerne vil bruke FoodImage-appen til å fange opp data om matkjøp, matsvinn som oppstår under matlaging, matavfall som er tilstede etter å ha spist, og matavfall fra matrensing. Deltakerne vil bruke appen til å registrere matsvinn i omtrent 4-7 dager i løpet av den påfølgende uken. De vil også bli utstyrt med følgende:

  1. Tilbakemelding på mengden matavfall husholdningen deres skapte i løpet av den første uken,
  2. Et mål om å redusere neste ukes matsvinn med 20 % eller mer, og
  3. Tips til hvordan du kan redusere husholdningens matsvinn tilpasset aktuelle forbrukerkampanjer
Atferdsmessig: Naturlig miljø/Reduser matsvinn

Deltakerne vil bruke FoodImage-appen til å fange opp data om matkjøp, matsvinn som oppstår under matlaging, matavfall som er tilstede etter å ha spist, og matavfall fra matrensing under frie leveforhold. Deltakerne vil bruke appen til å registrere matsvinn i omtrent 4-7 dager i løpet av den påfølgende uken. De vil også bli utstyrt med følgende:

  1. Tilbakemelding på mengden matavfall husholdningen deres skapte i løpet av den første uken,
  2. Et mål om å redusere neste ukes matsvinn med 20 % eller mer, og
  3. Tips til hvordan du kan redusere husholdningens matsvinn tilpasset aktuelle forbrukerkampanjer
Ingen inngripen: Fase 1: Lab -testing (besøk 1, dag 0)
På et laboratoriekjøkken vil deltakerne bruke følgende 3 metoder for å registrere og måle matavfall under simulerte shoppingtur og kjøkkenrensing: FoodImage-appen, penn-og-papir-poster og penn-og-papir-poster med en skala. Målinger vil bli samlet inn av deltakere med alle tre metodene, mens labpersoner som direkte veier mat for å gi kriteriumverdien.

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Fase 1: Feil av matavfall
Tidsramme: Besøk 1
Deltakerens estimater av matavfall ved bruk av følgende tre eksperimentelle metoder sammenlignet med kriteriumverdien av veid avfall samlet inn av studiepersonalet: 1) FoodImage -appen (FoodImage App estimater minus kriteriumverdien til labpersonell målt veid matavfall), 2) og papirdagbok med visuell estimering av matmengder (penn- og papirestimater minus kriterieverdien), og 3) penn- og papirdagbok med en skala (penn- og papirmeieri ledsaget av en skala minus direkte veide matvarer av labpersoner). Alle matverdier er i gram. Feilverdiene som er nevnt her representerer mindre nøyaktige estimerer jo lenger borte de er fra null, enten i positiv eller negativ retning. Det er ingen min- og maksdiverdier å feile tiltak.
Besøk 1

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Fase 2: Vekt av alt husholdningsavfall
Tidsramme: Grunnlinje til dag 14
Forskjell i endring i total vekt av alle kilder til husholdningens matavfall.
Grunnlinje til dag 14

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Pennington Biomedical Research Center

Samarbeidspartnere

Ohio State University

Etterforskere

  • Hovedetterforsker: Corby K Martin, Ph.D., Pennington Biomedical Research Center

Publikasjoner og nyttige lenker

Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.

Generelle publikasjoner

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

26. april 2018

Primær fullføring (Faktiske)

7. september 2018

Studiet fullført (Faktiske)

31. mars 2020

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

3. oktober 2017

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

12. oktober 2017

Først lagt ut (Faktiske)

13. oktober 2017

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

25. mars 2025

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

17. desember 2024

Sist bekreftet

1. desember 2024

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Andre studie-ID-numre

  • PBRC 2017-042

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

NEI

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Matvaner

Kliniske studier på Naturmiljø/Stresshåndtering

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Saint Lucia

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

Abonnere